Alta pressione sanguigna (2)

La dieta Dash

Piuttosto che esaminare l'effetto di un singolo nutriente o integratore, un gruppo di ricercatori ha studiato l'impatto di schemi dietetici interi sulla pressione sanguigna. Il gruppo di studio consisteva di adulti 459 con una pressione arteriosa iniziale inferiore a 160 mm Hg sistolico e 80-95 mm Hg diastolico. Di quelli, 133 aveva la pressione alta e 326 era normale.

Per le prime tre settimane, i volontari hanno mangiato la dieta di controllo, che è stata progettata per imitare la dieta americana media. Era ricco di grassi e povero di frutta, verdura e latticini. Sono stati quindi assegnati in modo casuale a tre gruppi. Ogni dieta conteneva lo stesso numero di calorie e quantità di sodio.

  • Un gruppo ha continuato la dieta di controllo.

  • Un secondo gruppo ha assunto una dieta a controllo modificato simile alla dieta di controllo (ad alto contenuto di grassi), ma ha fornito da nove a dieci porzioni di frutta e verdura e meno dolci e snack.

  • Un terzo gruppo ha mangiato una combinazione di dieta - combinazione perché combinava la maggior parte delle caratteristiche che si pensava abbassassero la pressione sanguigna. Conteneva meno grassi, grassi saturi e colesterolo, da nove a dieci porzioni di frutta e verdura e tre porzioni di latticini a basso contenuto di grassi.

Dopo otto settimane le pressioni sanguigne sono state nuovamente misurate. Rispetto alla dieta di controllo, la dieta combinata ha abbassato significativamente sia la pressione sistolica che diastolica mentre la dieta frutta / verdura ha abbassato solo la sistolica. L'effetto era evidente in una settimana ed era al suo massimo e più stabile a due settimane e dopo. La riduzione della pressione arteriosa era maggiore nei soggetti di minoranza rispetto alle non-minoranze, ma la differenza non era statisticamente significativa.

I soggetti con ipertensione hanno mostrato una risposta maggiore rispetto a quelli con pressioni normali. Tra i partecipanti a 326 con pressione sanguigna normale, la dieta combinata ha ridotto la pressione sistolica di 3.5 mm Hg e la pressione diastolica in media di 2.1 min Hg. Ma nei partecipanti a 133 con ipertensione, la dieta combinata ha ridotto la pressione sistolica 11.4 min Hg e la pressione diastolica 5.5 min Hg. Questi risultati sono simili a quelli osservati con la terapia farmacologica e il team di ricerca DASH ha affermato che la loro dieta combinata può essere una buona alternativa alla terapia farmacologica per i soggetti con ipertensione di stadio 1.

Se tutti adottano una dieta tipo DASH, si stima che l'incidenza della malattia coronarica si riduca di 15 per cento e di ictus per 27 per cento! La dieta del riso al lievito rosso è molto simile alla dieta combinata. Se soffri di ipertensione e desideri duplicare la dieta DASH, aggiungi altre porzioni di frutta e verdura alla raccomandazione sulla dieta nel Capitolo 6 del mio libro La soluzione di colesterolo di riso rosso lievito. Assicurati che il tuo integratore minerale contenga il potassio.


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Ipertensione, ictus e potassio

Le diete ricche di frutta, verdura e cereali integrali possono ridurre il rischio di ictus di una persona, specialmente in soggetti con ipertensione. Molti ricercatori credono che questo sia dovuto al fatto che il contenuto di minerali di tutti gli alimenti abbassa la pressione sanguigna. Numerosi studi hanno suggerito che un'elevata assunzione di potassio nella dieta potrebbe aiutare a ridurre il rischio di ictus. I ricercatori hanno deciso di determinare se questi risultati sarebbero ancora validi in uno studio più ampio. Hanno interrogato gli uomini 43,738 che facevano parte dello studio di follow-up dei professionisti della salute, un'indagine dietetica su uomini che non avevano malattie cardiache e diabete e che non avevano avuto un ictus. Di quelli, 8,520 aveva l'ipertensione. Durante lo studio di otto anni gli individui 328 hanno avuto ictus.

  • Gli individui nel quinto superiore dell'assunzione di potassio nella dieta avevano un rischio di ictus inferiore del 38 rispetto a quelli del quinto inferiore. La principale differenza tra le diete dei due gruppi era il consumo di frutta e verdura: nove porzioni al giorno nel gruppo di potassio più alto rispetto a quattro nel più basso.

  • Gli individui che avevano la pressione alta e che assumevano anche supplementi di potassio (circa un grammo al giorno) hanno ridotto il rischio di ictus del 60 rispetto a quelli con ipertensione che non assumevano integratori.

  • Gli uomini senza ipertensione arteriosa la cui dieta era ricca di magnesio e fibre di cereali avevano anche un rischio ridotto di ictus rispetto agli uomini che mangiavano livelli più bassi di questi nutrienti.

  • Quelli con elevate assunzioni di magnesio avevano un 30 percentuale di riduzione del rischio di ictus, e quelli con alte assunzioni di fibra di cereali avevano un rischio di 40 diminuito rispetto a quelli che mangiavano bassi livelli di questi nutrienti.

Altri studi hanno dimostrato che una dieta ricca di potassio può ridurre l'ipertensione. In questo caso, tuttavia, l'incidenza inferiore di ictus non sembra essere causata da pressioni più basse. Le differenze di pressione arteriosa erano troppo piccole per causare una drastica riduzione del rischio di ictus. I ricercatori hanno concluso che esiste un forte sostegno per un effetto preventivo contro l'ictus da diete ricche di potassio, magnesio e fibre di cereali. Ciò è risultato particolarmente vero nelle persone con ipertensione, suggerendo inoltre che le diete ad alto contenuto di potassio potrebbero essere utili in questo segmento della popolazione.

Consigli dietetici per l'ipertensione

  • Scegli frutta e verdura che sono ricchi di potassio, magnesio e calcio.

  • Ridurre la quantità di caffeina e zucchero nella dieta. Entrambi possono aumentare la quantità di potassio che viene espulsa dal rene.

  • Completa la tua dieta con un integratore minerale completo che contiene calcio, magnesio e potassio.

  • Assumere un integratore di arginina, da uno a due grammi in dosi separate a stomaco vuoto.

  • Mangia il pesce grasso almeno due volte a settimana e prendi un integratore di olio di pesce con esso.

Meno sale, meno colpi

La ricerca ha dimostrato che il rischio di avere un ictus aumenta con l'aumentare della pressione sanguigna. La ricerca ha anche dimostrato che il trattamento farmacologico può ridurre l'incidenza di ictus. Recentemente uno studio condotto dalla St. George's Hospital Medical School ha rilevato che una modesta riduzione dell'apporto di sale era altrettanto efficace nel ridurre la pressione sanguigna rispetto al trattamento con diuretici come i tiazidici.

Questo studio inglese ha esaminato quarantasette volontari di età compresa tra sessanta e settantotto anni con un intervallo di pressione sanguigna di 123-205 mm Hg sistolico e 64-112 mm Hg diastolico. Una dieta a basso contenuto di sale (cinque grammi al giorno) è stata confrontata con una dieta ricca di sale (dieci grammi al giorno). I partecipanti con pressione sanguigna alta e pressione normale hanno avuto una diminuzione della pressione sanguigna. La riduzione media è stata 7.2 mm Hg sistolico e 3.2 mm Hg diastolico. Questo è stato stimato corrispondere a una riduzione percentuale 36 del rischio di ictus in un periodo di cinque anni!

I ricercatori hanno concluso che la diminuzione della pressione sanguigna ottenibile attraverso una dieta a basso contenuto di sale potrebbe comportare una notevole riduzione dell'incidenza di ictus. Ciò che è importante è che la riduzione dell'apporto di sale è stata ottenuta semplicemente non cucinando con sale, aggiungendo sale al tavolo ed evitando cibi salati.

Come ridurre l'assunzione di sale

Per ottenere non più di 2,400 mg / die di sodio, scegliere alimenti che siano naturalmente a basso contenuto di sale, come frutta e verdura fresca. Limitare cibi eccessivamente salati: carne affumicata, stagionata o lavorata; alcuni cibi pronti come i pasti surgelati e le zuppe in scatola regolari; alcune spezie come salsa di soia regolare, sale all'aglio e altri condimenti salati; spuntini molto salati come cracker salati, patatine, salatini, popcorn e noci; e molte salse, miscele e prodotti "istantanei". Rompere l'abitudine di aggiungere sale al cibo o acqua durante la cottura o al tavolo. Usa erbe, spezie e succhi di frutta al posto del sale per condire il cibo e sciacqua le verdure in scatola per rimuovere il sale in eccesso. Leggi l'etichetta nutrizionale sui pacchetti di alimenti per selezionare gli alimenti a basso contenuto di sodio.


La soluzione di colesterolo di riso rosso lievito Questo articolo è stato estratto con il permesso dal libro:

La soluzione di colesterolo di riso rosso lievito,
di Maureen Keane.

Pubblicato da Adams Media Corp., Holbrook, MA. http://adamsonline.com

Info / Libro degli ordini.


Circa l'autore

Nutrizionista, Maureen Keane, è l'autore di best-seller di Juicing for Life, Cosa mangiare se hai il cancroe una dozzina di altri titoli di salute premier. Ex studentessa e istruttrice all'Università di Bastyr, è una nutrizionista autorizzata e membro rispettato della Society of Nutrition Education.


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