FRANKENSOY? Il pericolo nascosto di alimenti a base di soia

FRANKENSOY? Il pericolo nascosto di alimenti a base di soia

Ci sono domande legittime sulla soia. A mio parere, il più inquietante deriva dal fatto che il 90 per cento del raccolto di soia americano oggi è geneticamente modificato. Questi sono fagioli che sono stati geneticamente modificati per consentire alle piante in crescita di sopportare di essere spruzzati con l'erbicida Roundup della Monsanto. Poiché su queste colture viene utilizzato così tanto Roundup, i livelli di residui nelle colture raccolte superano di gran lunga quello che, fino a tempi molto recenti, era il limite legale consentito.

Affinché la tecnologia sia commercialmente valida, la FDA ha dovuto triplicare il residuo ammissibile degli ingredienti attivi di Roundup che possono rimanere sul raccolto. Molti scienziati hanno protestato che consentire aumenti di residui per consentire il successo di un'azienda riflette un atteggiamento in cui gli interessi aziendali hanno una priorità più alta della sicurezza pubblica, ma i livelli superiori sono rimasti in vigore.

Mentre è stato dimostrato che Roundup causa disordini riproduttivi e difetti alla nascita in un gran numero di studi su animali, il suo impatto sull'uomo è molto meno comprensibile. Ma uno studio di laboratorio condotto in Francia su 2005 ha scoperto che Roundup ha causato la morte delle cellule placentari umane. E uno studio 2009 ha scoperto che Roundup ha causato la morte cellulare totale nelle cellule umane ombelicali, embrionali e placentari entro ventiquattro ore.

Mangiare semi di soia geneticamente modificati potrebbe causare gravi rischi per la salute

È difficile evitare il sospetto che mangiare semi di soia geneticamente modificati possa comportare gravi rischi per la salute delle persone. In 2001, Il Los Angeles Times ha pubblicato una mostra che rivela che, prima di ottenere l'approvazione della FDA, la ricerca di Monsanto aveva sollevato molte domande sulla sicurezza della loro soia Roundup Ready. Sorprendentemente, la FDA non ha richiesto ulteriori test prima di consentire a questi semi di soia di inondare il mercato.

Dato che il 90 percentuale dei semi di soia coltivati ​​negli Stati Uniti è ora la varietà Roundup Ready della Monsanto, e poiché la soia è contenuta in una vasta gamma di alimenti trasformati, decine di milioni di persone mangiano inconsapevolmente questi cibi non adeguatamente studiati quotidianamente. È un esperimento di massa, tranne che non esiste un gruppo di controllo. I dati non vengono raccolti sistematicamente e praticamente l'intera popolazione umana è la cavia.

Sostanze nutritive essenziali diminuite, problematiche aumentate

Secondo i test di Monsanto, i semi di soia Roundup Ready contengono 29 percento in meno di colina nutriente al cervello e 27 percento in più di inibitore della tripsina (il potenziale allergene che interferisce con la digestione delle proteine) rispetto ai semi di soia normali. I prodotti a base di soia vengono spesso prescritti e consumati per il loro contenuto di fitoestrogeni, ma, secondo i test dell'azienda, i semi di soia geneticamente modificati presentano livelli più bassi di fenilalanina, un amminoacido essenziale che influenza i livelli di fitoestrogeni. E i livelli di lectine, che sono probabilmente il colpevole delle allergie alla soia, sono quasi il doppio nella varietà transgenica.

Rispetto ai semi di soia regolari, i fagioli geneticamente modificati hanno più delle cose che sono problematiche e meno delle cose che sono benefiche. Inoltre, vi è una crescente evidenza che la soia Roundup Ready distrugge l'ambiente batterico del tratto gastrointestinale umano.


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Concentrazioni più elevate di un nuovo agente patogeno nella soia e nel mais pronti per il raccolto

FRANKENSOY? Il pericolo nascosto di alimenti a base di soiaIn 2011, uno dei maggiori scienziati della nazione, il dott. Don Huber, professore emerito dell'università Purdue, informò il segretario dell'agricoltura Tom Vilsack di un nuovo, terribile sviluppo. È stato scoperto un nuovo agente patogeno che potrebbe già causare danni irreparabili a piante e animali. Il Dr. Huber ha chiesto a Vilsack di capire:

È molto diffuso, molto serio e presenta concentrazioni molto più elevate nella soia e nel mais Roundup Ready. . . . Ciò potrebbe comportare il crollo dei mercati di esportazione di soia e mais negli Stati Uniti e un'interruzione significativa degli approvvigionamenti alimentari e dei mangimi domestici. . . . Negli ultimi anni 40, sono stato uno scienziato delle agenzie professionali e militari che valutano e preparano per minacce biologiche naturali e artificiali, tra cui la guerra batteriologica e le epidemie. Sulla base di questa esperienza, credo che la minaccia che stiamo affrontando da questo agente patogeno sia unica e di alto rischio. In parole povere, lo è. . . è un'emergenza.

Riconoscendo che praticamente tutti i bovini da carne, le mucche da latte e i suini statunitensi sono alimentati con la soia Roundup Ready, Huber ha continuato a scrivere:

L'agente patogeno può spiegare la crescente frequenza di infertilità e aborti spontanei negli ultimi anni nelle operazioni di bestiame, latteria, suina e cavallo negli Stati Uniti. Questi includono recenti segnalazioni di tassi di infertilità nelle vacche da latte di oltre il 20 per cento e di aborti spontanei nei bovini alti fino al 45. . . .

E 'ben documentato che [il principio attivo primario] del glifosato Roundup promuove i patogeni del suolo ed è già implicato nell'aumento di più delle malattie delle piante 40; smantella le difese delle piante attraverso la chelazione dei nutrienti vitali; e riduce la biodisponibilità dei nutrienti nei mangimi, che a sua volta può causare disturbi animali. . . .

Ho studiato i patogeni delle piante per più di 50 anni. Stiamo assistendo ora a una tendenza senza precedenti di malattie e disturbi delle piante e degli animali in aumento. Questo agente patogeno può essere strumentale alla comprensione e alla risoluzione di questo problema. Merita immediata attenzione con risorse significative per evitare un collasso generale delle nostre infrastrutture agricole critiche.

Il vero pericolo nascosto negli alimenti a base di soia

C'è un vero pericolo nascosto oggi nel mondo della soia, ma non è quello che la brigata anti-soia vorrebbe farci credere. Mentre hanno affermato che i cibi a base di soia sono pericolosi per la salute umana, hanno perso il vero pericolo. La soia Roundup Ready della Monsanto rappresenta ormai quasi l'intero raccolto di soia negli Stati Uniti.

Ecco una delle argomentazioni più forti mai fatte per i cibi biologici: l'unico modo per garantire che gli alimenti a base di soia che si mangiano non sia Roundup Ready è assicurarsi che siano coltivati ​​biologicamente.

© 2012 di John Robbins. Tutti i diritti riservati.
Ristampato con il permesso dell'editore, Conari Press,
un'impronta di Red Wheel / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.

[Nota del redattore: se desideri vedere il contenuto di OGM degli alimenti incluso nelle etichette degli alimenti, firma la petizione all'indirizzo www.JustLabelIt.org. Guarda anche il video (con musiche di Ziggy Marley) sul movimento anti-OGM: JUST LABEL IT. http://youtu.be/TghIpBG5o3s]


Questo articolo è stato adattato con il permesso del libro:

Nessuna mucca felice: dispacci dalle prime linee della rivoluzione alimentare
di John Robbins.

No Happy Cows: Dispatches from the Frontlines of the Food Revolution di John Robbins.John Robbins condivide i suoi messaggi dalla prima linea della rivoluzione alimentare: dalle sue investigazioni sotto copertura di lotti di mangimi e macelli, all'aumento della contaminazione alimentare, alla tratta degli schiavi dietro al cioccolato e al caffè, quella che lui chiama la farsa di "Vitamin Water", e gli effetti degli ormoni sugli animali e sui prodotti animali. Le sue osservazioni incisive e provocatorie nei rapporti tra gli animali e gli umani che li sollevano ci ricordano l'importanza di lavorare per un mondo più compassionevole ed ecologicamente responsabile.

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Circa l'autore

John Robbins, autore dell'articolo InnerSelf.com - Latte di mucca vs Latte di soia: calcio e altri mitiJohn Robbins è l'autore di Dieta per una nuova America, The Food Revolutione ampiamente acclamato Recupero della nostra salute. La sua vita e il suo lavoro sono stati presentati nello speciale PBS, Dieta per una nuova America. Preparato a seguire le orme di suo padre, fondatore dell'impero Baskin-Robbins, scelse un percorso diverso, più autentico per se stesso. John è considerato uno dei portavoce più eloquenti e potenti al mondo per un futuro sano, etico e sostenibile. Visita il suo sito Web http://www.foodrevolution.org/

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