Perché uno spuntino potrebbe danneggiare la salute

Perché uno spuntino potrebbe danneggiare la saluteDiete moderne e stili alimentari fanno sì che i nostri corpi trascorrano fino a 16 ore al giorno in uno stato "nutrito". Shutterstock

Solo fino a relativamente recentemente nell'evoluzione umana abbiamo mangiato tre pasti e spuntini ogni giorno.

La colazione semplicemente non esisteva per gran parte della storia. I romani, per esempio, non lo mangiavano - di solito consumavano solo un pasto intorno a mezzogiorno - la colazione era attivamente disapprovata. Le ore di lavoro regolari seguite alla rivoluzione industriale hanno portato struttura ai pasti per sostenere i lavoratori. E alla fine del 18esimo secolo emerse lo schema di mangiare tre pasti al giorno in città.

Ma in questi giorni, le persone mangiano più frequentemente di quanto abbiano mai fatto prima e spesso al di fuori dei pasti. Nuova app per smartphone data mostra che ora abbiamo abitudini alimentari irregolari. Molti di noi continuano a fare spuntini piuttosto che mangiare a orari definiti, il che significa che spendiamo fino a 16 ore al giorno in uno stato "alimentato".

Il problema con l'infiammazione

Il tuo corpo ha due stati metabolicamente diversi: digiunato (senza cibo) e post-alimentato. Lo stato di assorbimento post-alimentazione è un tempo metabolicamente attivo per il tuo corpo. Ma è anche un momento di attività del sistema immunitario. Quando mangiamo, non prendiamo solo nutrienti, ma attiviamo anche il nostro sistema immunitario per produrre un risposta infiammatoria transitoria.

L'infiammazione è una normale risposta del corpo a infezioni e lesioni, che fornisce protezione contro gli stressanti. Ciò significa che solo l'atto di mangiare ogni pasto conferisce un certo grado di stress fisiologico al sistema immunitario. E così per le persone che fanno spuntini ventiquattro ore su ventiquattro, i loro corpi possono spesso finire in uno stato infiammatorio quasi costante.

Per circa quattro ore dopo ogni pasto, i microbi intestinali e i loro componenti si riversano nel nostro flusso sanguigno - innescando silenziosamente l'infiammazione da parte del sistema immunitario. Questo processo è guidato in gran parte dall'attivazione di un sensore immunitario critico di sostanze nutritive chiamato "inflammasome", che rilascia un molecola infiammatoria nota come "interleuchina-1β".

L'infiammazione è sempre intesa come un attacco protettivo a breve termine da parte del nostro sistema immunitario. Ma l'infiammazione dopo aver mangiato - conosciuta come "infiammazione postprandiale" può essere esacerbata dai nostri stili di vita moderni. Ciò include pasti densi di calorie, pasti frequenti, eccessivi fruttosio e cibi grassi - grassi particolarmente saturi.

Perché uno spuntino potrebbe danneggiare la salute
shutterstock


Ricevi le ultime novità da InnerSelf


Infiammazione postprandiale persistente è un problema perché infligge danni collaterali ricorrenti sul nostro corpo che sono estremamente dannosi per la nostra salute nel tempo. L'infiammazione cronica di basso grado è emersa come collegamento importante a molte malattie legate allo stile di vita non infettive, tra cui le malattie cardiache e diabete di tipo 2.

Smetti di fare spuntini

Non conosciamo ancora l'impatto cumulativo sul rischio di malattia di adulti sani che trascorrono periodi di tempo più lunghi in uno stato infiammatorio post-alimentato. Ma ciò che è chiaro, è che l'infiammazione di basso grado è il driver più importante di invecchiamento malsano.

Ridotta frequenza di mangiare attraverso digiuno intermittente or mangiare a tempo limitato evidenzia anche gli effetti largamente benefici che mangiare meno ha sulla salute umana. Ciò include l'aiuto nella perdita di peso e la riduzione del rischio di malattie metaboliche, come il diabete. Sulla base dei dati disponibili, il fatto che un aspetto così fondamentale delle nostre abitudini alimentari - il numero di pasti che mangiamo ogni giorno - non sia stato ancora oggetto di rigorose indagini scientifiche è notevole.

Ma quello che sappiamo è che non solo gli spuntini aumentano le probabilità di aumento marker infiammatori, ma mangiare calorie eccessive porta anche a un aumento di peso. Mangiare in ritardo è stato anche collegato a livelli elevati di colesterolo e glucosio e lattina ti rendono più resistente all'insulina. Questo ti fa sentire più affamato il giorno seguente.

Quindi potrebbe valere la pena di consolidare il tuo cibo in meno pasti più soddisfacenti. Potresti anche voler ridurre la finestra del cibo a dieci ore al giorno o meno, e mirare a mangiare il tuo ultimo pasto all'inizio della giornata - il tuo corpo ti ringrazierà per questo.The Conversation

Circa l'autore

Jenna Macciochi, docente di immunologia, Università del Sussex

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.

libri correlati

{amazonWS: searchindex = Libri; parole chiave = alimentazione sana; maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

segui InnerSelf su

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Ricevi l'ultimo tramite e-mail

{Emailcloak = off}

DAGLI EDITORI

Perché Donald Trump potrebbe essere il più grande perdente della storia
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Aggiornato il 2 luglio 20020 - Tutta questa pandemia di coronavirus sta costando una fortuna, forse 2 o 3 o 4 fortune, tutte di dimensioni sconosciute. Oh sì, e centinaia di migliaia, forse un milione di persone moriranno ...
Blue-Eyes vs Brown Eyes: come viene insegnato il razzismo
by Marie T. Russell, InnerSelf
In questo episodio dell'Oprah Show del 1992, la pluripremiata attivista ed educatrice anti-razzismo Jane Elliott ha insegnato al pubblico una dura lezione sul razzismo dimostrando quanto sia facile imparare il pregiudizio.
Un cambiamento sta per arrivare...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30 maggio 2020) Mentre guardo le notizie sugli eventi di Philadephia e di altre città del paese, il mio cuore fa male per ciò che sta traspirando. So che questo fa parte del grande cambiamento che sta prendendo ...
Una canzone può elevare il cuore e l'anima
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ho diversi modi in cui uso per cancellare l'oscurità dalla mia mente quando trovo che si è insinuato. Uno è il giardinaggio o il trascorrere del tempo nella natura. L'altro è il silenzio. Un altro modo è leggere. E uno che ...
Mascotte della pandemia e tema musicale per il distanziamento sociale e l'isolamento
by Marie T. Russell, InnerSelf
Mi sono imbattuto in una canzone di recente e mentre ascoltavo i testi, ho pensato che sarebbe stata una canzone perfetta come "tema musicale" per questi tempi di isolamento sociale. (Testo sotto il video.)