Top di crostacei L'elenco delle allergie alimentari per adulti negli Stati Uniti

Top di crostacei L'elenco delle allergie alimentari per adulti negli Stati Uniti

Più della 10 percentuale di adulti negli Stati Uniti - oltre 26 milioni - si stima che abbia un'allergia alimentare, e quasi il doppio di quante persone credano di farlo, secondo una nuova ricerca.

"Mentre abbiamo scoperto che negli adulti 10 è presente un'allergia alimentare, quasi il doppio degli adulti pensa di essere allergico agli alimenti, mentre i loro sintomi possono suggerire intolleranza alimentare o altre condizioni correlate al cibo", dice Ruchi Gupta, professore di pediatria alla Northwestern University Feinberg School of Medicine, un medico all'ospedale pediatrico di Lurie.

L'allergia alimentare può scatenare una reazione pericolosa per la vita. "È importante consultare un medico per test e diagnosi appropriati prima di eliminare completamente gli alimenti dalla dieta. Se l'allergia alimentare è confermata, anche la comprensione della gestione è fondamentale, compreso il riconoscimento dei sintomi dell'anafilassi e di come e quando utilizzare l'adrenalina ", afferma Gupta.

Solo la metà degli adulti con sintomi di allergia alimentare ha avuto una diagnosi confermata dal medico e meno del 25 percentuale ha riportato una prescrizione di epinefrina corrente. Inoltre, quasi la metà degli adulti allergici agli alimenti ha sviluppato almeno una delle loro allergie alimentari da adulto, secondo lo studio.

"Siamo stati sorpresi di scoprire che le allergie alimentari ad esordio nell'adulto erano così comuni", dice Gupta. "Sono necessarie ulteriori ricerche per capire perché questo si sta verificando e come possiamo prevenirlo."

Gli allergeni alimentari più diffusi tra gli adulti statunitensi sono i molluschi (che colpiscono 7.2 milioni di adulti), il latte (4.7 milioni), l'arachide (4.5 milioni), l'albero (3 milioni), il pesce (2.2 milioni), l'uovo (2 milioni), il grano (2 milioni), soia (1.5 milioni) e sesamo (.5 milioni).

"I nostri dati mostrano che il mollusco è l'allergene alimentare più importante negli adulti, che l'allergia ai crostacei inizia comunemente nell'età adulta e che questa allergia è straordinariamente comune durante tutta la vita", dice Gupta. "Abbiamo bisogno di più studi per chiarire perché l'allergia ai molluschi sembra essere così comune e persistente negli adulti statunitensi".

Il National Institute of Allergy and Infectious Disease del National Institutes of Health, il Sean N. Parker Center for Allergy e Asthma Research della Stanford University, e altre fonti hanno finanziato il lavoro.

La carta appare in JAMA Network Open.

sourced: Northwestern University

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