Amare la carne troppo per essere vegetariani? Vai Flexitarian

Amare la carne troppo per essere vegetariani? Vai FlexitarianNon puoi andare a pieno-vege? Puoi essere un po 'più flessibile semplicemente mangiando meno carne, invece di niente. da www.shutterstock.com.au

Un flexitarian è definito come "Uno la cui dieta normalmente senza carne include occasionalmente carne o pesce". Il termine, coniato per la prima volta in 1998, descrive persone che per lo più, ma non sempre mangiano cibi vegetariani.

Chi è un flexitarian?

I Flexitarian si concentrano sull'avere pasti vegetariani, piuttosto che semplicemente non mangiando la carne è servita come parte di un pasto a base di carne. Ridurre coscientemente l'assunzione di carne tre o più giorni alla settimana è il cut-off suggerito per essere chiamato a flexitarian.

Semi-vegetariani sono quindi persone che riducono la loro carne, o mangiano pasti vegetariani, meno di tre giorni alla settimana. Pesco-vegetariani sono vegetariani che anche mangiare pesce e altri frutti di mare. Vegetariani Ovo-Latto includere uova e latticini ma escludere carne, pollame e pesce. vegani - esclusivamente. mangiare cibi non di origine animale origine. fruttariani mangiare principalmente frutta ma può anche mangiare noci e semi. UN Rapporto del Regno Unito le donne trovate avevano più probabilità di aver smesso di mangiare carne o di ridurre l'assunzione di carne o di prendere in considerazione la riduzione della carne (50%) rispetto agli uomini (38%).

Benefici per la salute di essere flessibili

A revisione sistematica degli studi 25 ha riscontrato benefici per la salute associati alla flessibilità, tra cui una migliore gestione del peso, abbassamento della pressione sanguigna, migliore salute metabolica e minor rischio di diabete tipo 2.

Uno studio controllato randomizzato ha esaminato l'impatto di cinque diverse diete per la perdita di peso a base vegetale nell'arco di sei mesi. I ricercatori hanno assegnato adulti in sovrappeso a un vegano, vegetariano, flessibile o semi-vegetariano, pesco-vegetariano o onnivoro dieta. Quelli assegnati alla dieta vegana perso il maggior peso (perdendo il 7.5% del loro peso iniziale), seguito dalla dieta vegetariana (perso 6.3%), con quelli negli altri gruppi che perdono circa il 3% di peso iniziale.

Uno studio di coorte di più di 73,000 avventisti del settimo giorno che sono comunemente vegetariani, li hanno seguiti per oltre cinque anni e hanno scoperto che essere un qualsiasi tipo di vegetariano era associato a un minor rischio di morte (da tutte le cause combinate), rispetto all'essere un non vegetariano. Gli studi di coorte non possono dimostrare la causalità e ci possono essere altri motivi per cui i vegetariani hanno una salute migliore. Ad esempio, gli avventisti del settimo giorno non fumano né bevono alcolici e solitamente hanno uno stile di vita sano.

È interessante notare che la riduzione del rischio era più forte negli uomini rispetto alle donne. Quando i ricercatori hanno analizzato i tipi specifici di abitudini alimentari vegetariane, il rischio generale di morire era più basso per i vegetariani-pesco, seguito dai vegani, poi dai vegetariani ovo-lacto. Non era significativamente diverso tra i flexitarian o semi-vegetariani rispetto ai non-vegetariani.


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Altro analisi nella popolazione avventista del settimo giorno i gruppi hanno esaminato il rischio di cancro e trovato un rischio generale di cancro più basso in qualsiasi tipo di vegetariano rispetto ai non-vegetariani.

Quando veniva considerato il tipo di vegetariano, i vegetariani ovo-lacto avevano un rischio più basso di cancro dell'intestino, mentre i vegani avevano un rischio complessivo di cancro più basso e per i tumori femminili specifici. Tuttavia un'altra analisi ha rilevato che qualsiasi tipo di vegetariano non era associato a minor rischio di cancro al seno, anche se ha affrontato l'importanza per i vegani nell'analisi.

Per il cancro alla prostata i maschi caucasici vegani avevano un rischio inferiore rispetto ad altri vegetariani e non vegetariani. Per il cancro dell'intestino i pesco-vegetariani avevano il rischio più basso, seguito da ovo-lacto vegetariani e vegani, senza riduzione del rischio per i semi-vegetariani rispetto ai non-vegetariani. Tieni presente che i risultati di questi studi sugli avventisti del settimo giorno potrebbero non essere necessariamente applicabili direttamente ad altre popolazioni.

Un grande studio esaminato diete a base vegetale in relazione al rischio di diabete tipo 2 su più adulti 200,000 dagli studi sulla salute dei professionisti della salute e sugli esami di follow-up. Le diete a base di piante più sane hanno le maggiori quantità di cereali integrali, frutta, verdura, noci, legumi, oli vegetali, tè e caffè, nonché le più basse assunzioni di succo di frutta, bevande zuccherate, cereali raffinati, patate, dolci, dessert e animali Alimenti.

Coloro che hanno consumato il modello alimentare più sano a base di piante hanno avuto un rischio inferiore allo 66% di sviluppare il diabete tipo 2 rispetto a quelli con le diete peggiori. È interessante notare che questo era indipendente dal peso corporeo, il che significa che la riduzione del rischio era la stessa indipendentemente da quante persone pesassero.

Un'altra importante intuizione è stata che coloro che avevano diete "non salutari" a base vegetale, con un'elevata assunzione di cereali raffinati, patate, dolci, dessert e basse quantità di alimenti sani avevano un rischio 16% più elevato di sviluppare il diabete tipo 2, indipendentemente dal peso corporeo. Questo è un risultato davvero importante e dimostra che vale la pena di imparare come preparare un cibo vegetariano sano (e gustoso), piuttosto che lasciare la carne fuori dal piatto.

Carne gratis lunedì

lasciare Carne gratis lunedì ispirarti. Ci sono molti grandi ricette sul sito. È una campagna senza scopo di lucro lanciata in 2009 da Paul, Mary e Stella McCartney.

Oltre alla salute, ci sono molte ragioni per cui le persone scelgono di ridurre l'assunzione di carne o di non mangiare affatto carne. Queste vanno dalle preoccupazioni per il benessere degli animali, l'ambiente, i costi o la fame nel mondo.

Amare la carne troppo per essere vegetariani? Vai FlexitarianPaul McCartney Meat Free Monday 2014 MPL Communications Ltd / Fotografo: MJ Kim.

Meat Free Monday aumenta la consapevolezza di questi problemi e incoraggia le persone ad avere almeno un giorno libero di carne alla settimana per migliorare la loro salute. Puoi iscriverti alla loro newsletter sul sito web.

Quindi, se vuoi aumentare la tua salute, allentare la pressione sul pianeta, risparmiare risorse per nutrire il mondo, o semplicemente divertirti a fare e mangiare cibo davvero interessante, considera la possibilità di diventare un fattore di flessibilità.The Conversation

Circa l'autore

Clare Collins, professore di nutrizione e dietetica, Università di Newcastle

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.

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