Come le famiglie possono mangiare più sano

Come le famiglie possono mangiare più sano

Potrebbe essere ogni famiglia infelice infelice a modo suoma quando si siedono insieme al tavolo, sono uguali secondo una misura importante: mangiano meglio.

Un nuovo studio in JAMA Network Open lo trova le cene di famiglia sono associate ad un migliore apporto nutrizionale tra gli adolescenti, indipendentemente da quanto sia disfunzionale (o meno) la famiglia.

Autore principale Kathryn Walton, un dietista registrato e candidato al dottorato nel dipartimento delle relazioni familiari e nutrizione applicata presso l'Università di Guelph, ha detto che lo studio si basa su precedenti ricerche che hanno stabilito i benefici dei pasti in famiglia.

"Sappiamo che i bambini che si siedono per i pasti frequenti in famiglia hanno un apporto alimentare migliore", ha detto in una telefonata con Risorsa del giornalista. "Il nuovo pezzo del nostro studio è considerato il ruolo del funzionamento della famiglia: quanto le famiglie comunicano, si collegano emotivamente e risolvono i problemi".

Lo studio ha analizzato i dati dal Crescendo oggi Studio II (GUTS), una collaborazione tra medici e ricercatori presso il Brigham and Women's Hospital e la Harvard School of Public Health che esamina l'influenza della dieta e dell'esercizio fisico sul peso nel corso della vita di una persona. I partecipanti GUTS sono i figli delle donne iscritte al Nurses 'Health Study, che analizza i fattori di rischio per le malattie croniche nelle donne, utilizzando gli infermieri come popolazione di studio. La ricerca di Walton ha esaminato un campione di adolescenti 2,728 dallo studio GUTS. Erano tra 14 e 24 anni. La maggior parte erano bianchi - 93 per cento - e, secondo Walton, i partecipanti erano una "coorte di reddito piuttosto alto".

I ricercatori hanno esaminato le risposte dei partecipanti alle domande su quanto spesso si sono seduti al tavolo con altri membri delle loro famiglie per cenare, e quanti frutti e verdure, pasti da asporto e fast food e bevande zuccherate consumate.

Ecco i risultati chiave:


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  • "Cene familiari più frequenti erano associate a un apporto alimentare di qualità superiore indipendentemente dal livello di funzionamento familiare: le interazioni tra il funzionamento familiare e la frequenza della cena familiare non erano significative".
  • Più specificamente, gli adolescenti di sesso femminile e maschile che avevano più frequenti cene familiari consumavano più frutta e verdura e mangiavano meno cibo veloce e cibo da portar via.
  • I partecipanti di sesso maschile, ma non i partecipanti di sesso femminile, che hanno avuto più spesso cene familiari hanno avuto un minor consumo di bevande zuccherate.

Sebbene gli effetti sull'assunzione di cibo fossero piccoli - la differenza era inferiore a un'intera porzione di frutta e verdura - Walton ha spiegato che questo potrebbe avere a che fare con il campione di reddito più alto. Ha aggiunto che, nel complesso, gli adolescenti nello studio stavano già consumando quantità piuttosto elevate di frutta e verdura e basse quantità di fast food. Ha suggerito che popolazioni più diverse potrebbero vedere differenze più grandi.

Ha aggiunto che la ricerca e gli interventi futuri possono basarsi su questo lavoro, sfruttando l'idea che se le famiglie sono ad alto funzionamento o disfunzionali, i pasti insieme possono offrire benefici e lo sviluppo di strategie per aumentare tali effetti.

Walton ha sottolineato l'importanza di sviluppare abitudini sane nell'adolescenza, quando i bambini spesso ingrassano o diventano obesi. "Tutto ciò che può aiutare a promuovere l'assunzione e lo stile di vita sani in quel periodo è importante. È un grande periodo di transizione ", ha detto.

Walton ha aggiunto che sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere il supporto che le famiglie richiedono per avere cene insieme e per testare strategie per promuovere i pasti in famiglia. Ma lei ha offerto alcuni suggerimenti, come ad esempio:

  • Coinvolgete gli adolescenti nei preparativi per la cena: "Molte mani fanno un lavoro leggero, ma insegna anche importanti abilità di vita".
  • Stabilisci obiettivi ragionevoli: "Inizia con un pasto. Raccoglierai i benefici. E come i programmi consentono, sedersi insieme più spesso. "
  • Semplificare i pasti in famiglia: "Quando pensiamo ai pasti in famiglia, spesso pensiamo ai grandi eventi più grandi, seduti per un'ora. Ma non è realistico. Quindi penso che ricordando a noi stessi, i pasti in famiglia non devono essere - e probabilmente non dovrebbero essere, per la sanità mentale di tutti - un grande da fare. "Walton suggerì di congelare i pasti prima del tempo e di usare insalate insaccate per convenienza.

Questo articolo è originariamente apparso su La risorsa del giornalista

Circa l'autore

Il reporter di ricerca Chloe Reichel è venuto alla risorsa del giornalista in 2017 dal Gazette di vigna. Il suo lavoro è anche apparso in Cambridge Day, i Cape Cod Times ed Harvard Magazine.@chloereichel.Email Chloe

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