Vegano o dieta mediterranea che è meglio per la salute del cuore?

Vegano o dieta mediterranea che è meglio per la salute del cuore?Una dieta sana può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache. shutterstock

La malattia cardiovascolare è responsabile di oltre il 30% del numero totale di decessi in tutto il mondoe ogni anno viene diagnosticata la condizione a più persone. In 2015, c'erano più persone di 85m in Europa malattia cardiovascolare.

Ma anche se aumenta il numero totale di persone che soffrono di malattie cardiovascolari, il numero di coloro che muoiono a causa di malattie cardiache e circolatorie è in costante declino. Questo perché le opzioni di trattamento, la qualità delle cure e l'accesso all'assistenza sanitaria sono notevolmente migliorate dalla metà del secolo scorso.

Anche se questo è sicuramente un segno positivo, significa che sempre più persone vivono con malattie cardiovascolari - che possono incidere seriamente sulla qualità della vita e mettere le persone a rischio di morte improvvisa.

Solo nel Regno Unito, le spese sanitarie relative alle malattie cardiache e circolatorie sono stimate a £ 9 miliardi ogni anno - mentre, nel complesso, il costo per l'economia dell'UE è vicino a £ 200 miliardi all'anno. Ha senso quindi che la prevenzione delle malattie cardiovascolari è considerata l'obiettivo numero uno per molti servizi sanitari nazionali in tutto il mondo.

La prevenzione include incoraggiare le persone a mangiare una dieta più sana, diventare più fisicamente attivi e smettere di fumare. Tutti e tre possono offrire molteplici vantaggi, riducendo il rischio per una serie di malattie e condizioni e migliorando la qualità della vita.

Diete per un cuore sano

Per molte persone che affrontano una diagnosi di malattia cardiovascolare, la dieta è probabilmente una delle prime cose che potrebbero sembrare affrontare. Esistono molte diete salutari in giro - molte delle quali associate a regioni o paesi, come il Nuovo Nordico - che promuove il consumo di ortaggi a radice, cavoli, mele, frutti di bosco, pesce e selvaggina, tra le altre cose Giapponese - che sostiene il consumo di riso, verdure cotte e sott'aceto, pesce, carne e fagioli di soia - e il Dieta mediterranea.

La dieta mediterranea è a dieta equilibrata, promuovendo il consumo di frutta e verdura oltre a pesce grasso, olio d'oliva, vino rosso, carni magre, noci e latticini a basso contenuto di grassi. esso è stato conosciuto dal compianto 1950s che offre benefici cardioprotettivi e diversi ampio e non così grande studi hanno confermato questi risultati da allora.

Poi c'è il dieta vegana - una dieta a base di carne priva di carne, che richiede di astenersi da uova, latticini e miele. Per quanto riguarda la protezione delle malattie cardiovascolari, le prove disponibili sono limitate. Tuttavia, ciò che sappiamo suggerisce che i vegani a lungo termine sono più bassi colesterolo totale di non vegani.

Cosa funziona meglio?

Il nostro team ha recentemente esaminato i vantaggi di diverse diete regionali e innovative, tra cui il Nuova dieta nordica, la dieta mediterranea, la dieta vegana e quelle ricche di nitrati - che si dice possano migliorare direttamente la salute del cuore. Abbiamo esaminato i loro effetti cardiovascolari sia a breve che a lungo termine.

In un recente studio abbiamo confrontato il effetti a breve termine del Mediterraneo e della dieta vegana. I nostri risultati suggeriscono che, almeno a breve termine, la dieta mediterranea migliora significativamente la disponibilità di ossido nitrico nelle nostre vene e arterie - che è importante per mantenere la buona salute del nostro sistema vascolare. L'ossido nitrico è gravemente colpito dal processo di invecchiamento ed è fortemente correlato allo sviluppo delle malattie cardiometaboliche. Quindi, la maggiore disponibilità di ossido nitrico osservata è una notizia molto positiva.

Vegano o dieta mediterranea che è meglio per la salute del cuore?Una dieta equilibrata aiuterà a regolare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Shutterstock

Il nostro studio ha anche scoperto che la dieta vegana offre benefici nella riduzione dei livelli di colesterolo. D'altra parte, abbiamo scoperto che i partecipanti che seguivano la dieta vegana sembravano avere anche una riduzione di un numero di importanti micronutrienti - come vitamina B12 e iodio. Questo nonostante noi forniamo supplementi B12 ai partecipanti.

Questa è una constatazione seria: i micro-nutrienti sono vitamine e minerali di cui il nostro corpo ha bisogno in piccole quantità per funzionare correttamente, mentre entrambi iodio e B12 la carenza rappresenta un importante rischio per la salute.

nostra raccomandazione

La ricerca ha dimostrato ripetutamente che le diete equilibrate sono spesso più benefiche a lungo termine - e il nostro lavoro punta fortemente nella stessa direzione. In ogni caso, è probabilmente meglio evitare di adottare diete che seguono le tendenze popolari e fare una scelta in base alle esigenze individuali.

È anche importante essere ben informati prima di apportare modifiche dietetiche. Questo perché in alcuni casi, un cambiamento nella dieta porta a deficit di micronutrienti e vitamine. Questo può creare un rischio per la salute, che supera i benefici.

Quindi, per quanto riguarda la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, il nostro lavoro suggerisce che probabilmente è meglio cercare una soluzione nel Dieta mediterranea.

Questo significa mangiare più alimenti a base vegetale - come frutta e verdura, cereali integrali, legumi e noci. Dovresti anche cercare di sostituire il burro con grassi salutari come l'olio d'oliva, così come usare le erbe e le spezie invece del sale per aromatizzare gli alimenti. La carne rossa dovrebbe essere limitata a poche volte al mese, ma puoi mangiare pesce e pollame almeno due volte a settimana. Godere i pasti con la famiglia e gli amici è anche una parte importante della dieta e della cultura mediterranea, così come lo è bere vino rosso con moderazione (sebbene questa parte sia facoltativa).The Conversation

Circa l'autore

Markos Klonizakis, Reader (Fisiologia clinica), Sheffield Hallam University

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.

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