L'acqua di Seltzer è sana?

L'acqua di Seltzer è sana? La carbonatazione e i sapori sono tutto ciò che va nella maggior parte dei seltzer. stockcam / E + via Getty Images

I miei amici e colleghi attenti alla salute mi dicono che hanno bisogno di un'alternativa alla soda, ma l'acqua semplice è troppo noiosa. Loro, come molte persone, si stanno rivolgendo all'acqua frizzante e all'acqua seltzer aromatizzata.

Le acque gassate vengono promosse come ipocaloriche o alternativa a zero calorie alla soda. In un periodo di 12 mesi da agosto 2018 ad agosto 2019, le vendite di acqua frizzante aumentato di 13% rispetto all'anno precedente.

Ma è davvero un'alternativa salutare?

Come un nutrizionista dietista registrato, Ricevo sempre questa domanda. Come per gran parte della nutrizione, la risposta non è un chiaro sì o no. I ricercatori hanno studiato l'acqua gassata, anche se non ampiamente, per i suoi effetti su denti, ossa e digestione. Ti fa male? Probabilmente no. Va bene per te? Può essere. È meglio della soda? Decisamente.

Seltzer vs. Soda

L'acqua di Seltzer è semplicemente acqua infusa con biossido di carbonio pressurizzato. L'anidride carbonica crea le bolle nell'acqua gassata ma anche aggiunge acidità alle bevande. I produttori infondono anche molti di questi seltzer con i misteriosi "sapori naturali". Questi di solito sono solo sostanze chimiche estratto da piante o animali che aggiungono sapore senza usare zucchero o aggiungere molte calorie.

L'acqua di Seltzer è sana? La soda, in particolare la cola con la sua caffeina e l'acido fosforico, si nutre di denti e ossa. Jack Andersen / Stone via Getty Images

La soda, d'altra parte, è acqua gassata più un dolcificante come zucchero di canna o sciroppo di mais ad alto fruttosio. Alcune bibite, in particolare le cole, aggiungono anche acido fosforico o acido citrico per il sapore e per fungere da conservante e caffeina.


Ricevi le ultime novità da InnerSelf


Il rischio più ben studiato rappresentato da seltzer e soda è il loro potenziale effetto su denti e ossa.

Nel 2007, i ricercatori hanno immerso i denti nell'acqua seltzer per 30 minuti e hanno scoperto che il seltzer ha iniziato a erodere lo smalto. Questo non è eccezionale se hai intenzione di immergerti i denti in seltzer o di berlo tutto il giorno. Ma i ricercatori hanno confrontato gli effetti erosivi di seltzer con soda, caffè, bevande energetiche e dieta cola e hanno scoperto che seltzer era il meno dannoso per i denti.

Mentre il seltzer semplice è migliore delle bibite e del caffè più acidi, nel 2018, i ricercatori hanno esaminato i potenziali rischi di aggiunta di aromi artificiali nell'acqua in bottiglia. Hanno scoperto che diversi additivi hanno prodotto livelli diversi di acidità e, come gli studi precedenti, che l'acidità ha causato dell'erosione dello smalto.

La linea di fondo è che l'acqua frizzante semplice e aromatizzata potrebbe avere effetti sui denti dopo lunghe esposizioni. Più vai lontano dall'acqua pura - che sia con carbonatazione o aroma - il peggio per i tuoi denti. Gli esperti raccomandano di bere acqua frizzante mentre si mangia cibo ed evitare di farcela intorno alla bocca per evitare gli effetti dell'acidità sui denti.

Un'altra preoccupazione generale che la gente ha di seltzer è che potrebbe causare osteoporosi - una condizione in cui le ossa diventano meno dense e diventano fragili.

Nel 2006, un team di ricercatori ha studiato questa idea in uno studio che ha esaminato 2,500 persone e confrontato i bevitori di cola con quelli che bevono altre bevande gassate senza caffeina o acido fosforico. Hanno scoperto che erano persone che bevevano regolarmente Coca Cola più probabilità di avere una perdita ossea rispetto a quelli che non lo hanno fatto. Gli scienziati hanno pensato che le persone che consumavano Cole avessero anche meno probabilità di consumare cibi e bevande che aiutavano a costruire ossa. Le persone che hanno bevuto seltzer o altre bevande gassate oltre alla cola non hanno avuto alcuna perdita di densità ossea.

L'acqua di Seltzer è sana? Molte persone producono acqua gassata a casa e aggiungono i propri sapori. GUARDA Fotografia / Immagini UpperCut Getty Images Plus tramite Getty Images

Benefici imprevisti

Più recentemente, i ricercatori hanno iniziato a studiare se ci sono potenziali benefici per la salute dell'acqua gassata, e ci sono alcune prove iniziali ma incoraggianti.

Due piccoli studi controllati randomizzati con pazienti anziani hanno dimostrato che bere acqua seltzer allevia la costipazione e mal di stomaco meglio dell'acqua di rubinetto.

Quindi l'acqua gassata è salutare?

Bene, non ci sono molte prove che l'acqua frizzante sia dannosa per te. Se hai maggiori probabilità di bere acqua quando è gassata, non ci sono prove sufficienti per rinunciarvi. L'acidità potrebbe danneggiare i denti se ne bevete molto, ma se la scelta è tra zuccherino, soda acida e seltzer, scegliete il seltzer.

Circa l'autore

Rahel Mathews, Assistant Professor, Nutrition, Mississippi State University

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.

Libri consigliati:

La Harvard Medical School Guida al Tai Chi: 12 Weeks per un corpo sano, un cuore forte e una mente acuta - di Peter Wayne.

La Harvard Medical School Guida al Tai Chi: 12 Weeks per un corpo sano, cuore forte e mente acuta - di Peter Wayne.La ricerca all'avanguardia della Harvard Medical School sostiene le affermazioni di lunga data che il Tai Chi ha un impatto benefico sulla salute del cuore, delle ossa, dei nervi e dei muscoli, del sistema immunitario e della mente. Il Dr. Peter M. Wayne, insegnante di lunga data di Tai Chi e ricercatore presso la Harvard Medical School, ha sviluppato e testato protocolli simili al programma semplificato che include in questo libro, che è adatto a persone di tutte le età e può essere fatto solo pochi minuti al giorno.

Clicca qui per maggiori informazioni e / o per ordinare questo libro su Amazon.


Esplorazione di Nature's Aisles: Un anno di ricerca di cibo selvaggio nei sobborghi
di Wendy e Eric Brown.

Esplorazione di Nature's Aisles: A Year of Foraging per Wild Food nei sobborghi di Wendy e Eric Brown.Come parte del loro impegno per l'autosufficienza e la resilienza, Wendy e Eric Brown hanno deciso di trascorrere un anno incorporando alimenti selvatici come parte regolare della loro dieta. Con informazioni sulla raccolta, la preparazione e la conservazione di alimenti selvatici facilmente identificabili che si trovano nella maggior parte dei paesaggi suburbani, questa guida unica e stimolante è una lettura obbligata per chiunque voglia migliorare la sicurezza alimentare della propria famiglia avvalendosi della cornucopia a portata di mano.

Clicca qui per maggiori informazioni e / o per ordinare questo libro su Amazon.


Food Inc .: Una guida per i partecipanti: in che modo il cibo industriale ci rende più sballati, grassi e più poveri e cosa puoi fare a riguardo - a cura di Karl Weber.

Food Inc .: Una guida per i partecipanti: in che modo il cibo industriale ci rende più sballati, grassi e più poveri e cosa puoi fare a riguardoDa dove viene il mio cibo e chi lo ha elaborato? Quali sono i giganteschi agribusiness e qual è il loro ruolo nel mantenere lo status quo della produzione e del consumo di cibo? Come posso nutrire i cibi sani della mia famiglia in modo economico? Espansione sui temi del film, il libro Food, Inc. risponderà a queste domande attraverso una serie di saggi stimolanti condotti da esperti e pensatori. Questo libro incoraggerà quelli ispirati da la pellicola per saperne di più sui problemi e agire per cambiare il mondo.

Clicca qui per maggiori informazioni e / o per ordinare questo libro su Amazon.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

segui InnerSelf su

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Ricevi l'ultimo tramite e-mail

{Emailcloak = off}

DAGLI EDITORI

Perché Donald Trump potrebbe essere il più grande perdente della storia
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Aggiornato il 2 luglio 20020 - Tutta questa pandemia di coronavirus sta costando una fortuna, forse 2 o 3 o 4 fortune, tutte di dimensioni sconosciute. Oh sì, e centinaia di migliaia, forse un milione di persone moriranno ...
Blue-Eyes vs Brown Eyes: come viene insegnato il razzismo
by Marie T. Russell, InnerSelf
In questo episodio dell'Oprah Show del 1992, la pluripremiata attivista ed educatrice anti-razzismo Jane Elliott ha insegnato al pubblico una dura lezione sul razzismo dimostrando quanto sia facile imparare il pregiudizio.
Un cambiamento sta per arrivare...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30 maggio 2020) Mentre guardo le notizie sugli eventi di Philadephia e di altre città del paese, il mio cuore fa male per ciò che sta traspirando. So che questo fa parte del grande cambiamento che sta prendendo ...
Una canzone può elevare il cuore e l'anima
by Marie T. Russell, InnerSelf
Ho diversi modi in cui uso per cancellare l'oscurità dalla mia mente quando trovo che si è insinuato. Uno è il giardinaggio o il trascorrere del tempo nella natura. L'altro è il silenzio. Un altro modo è leggere. E uno che ...
Mascotte della pandemia e tema musicale per il distanziamento sociale e l'isolamento
by Marie T. Russell, InnerSelf
Mi sono imbattuto in una canzone di recente e mentre ascoltavo i testi, ho pensato che sarebbe stata una canzone perfetta come "tema musicale" per questi tempi di isolamento sociale. (Testo sotto il video.)