Alla scoperta della terapia nutrizionale: il ruolo del cibo nella nostra vita

Alla scoperta della terapia nutrizionale: il ruolo del cibo nella nostra vita

La terapia nutrizionale è un sistema di guarigione basato sulla convinzione che il cibo, inteso come natura, fornisce la medicina di cui abbiamo bisogno per ottenere e mantenere uno stato di salute: il nostro cibo è la nostra medicina e la nostra medicina è il nostro cibo. Sebbene alcuni problemi di salute richiedano farmaci specifici, molte condizioni possono essere alleviate in modo efficace con la terapia nutrizionale. Questi includono disturbi che vanno dall'affaticamento cronico, perdita di energia, insonnia e depressione, al mal di schiena, disturbi della pelle, asma e mal di testa.

La terapia nutrizionale ti aiuterà anche se non hai una malattia specifica, ma vuoi mantenere uno stato di salute ottimale. È sicuro per neonati, bambini e adulti, e il cambiamento dei modelli alimentari generalmente prescritti ha di solito effetti collaterali molto minori rispetto ai farmaci sintetici.

La terapia nutrizionale è una disciplina olistica; l'alimentazione come chiave per una buona salute è il principio fondamentale onnicomprensivo usato fin dai tempi del famoso medico greco e fondatore della medicina occidentale, Ippocrate, per aiutare le persone di tutte le età a rimanere al loro picco personale di energia e vitalità. Oggi, nuove conoscenze degli esperti di scienze alimentari svolgono un ruolo significativo nella pratica della terapia nutrizionale come medicina preventiva.

Durante gli ultimi cinquanta anni, molte meravigliose scoperte hanno migliorato la nostra comprensione del ruolo del cibo nelle nostre vite. Ma allo stesso tempo, molti di noi si stanno rendendo conto che il cibo è la pietra angolare che, nel nostro stile di vita moderno, è stata rifiutata dal costruttore.

La velocità con cui viviamo e lavoriamo - la pressione della scadenza - ci spinge verso una cultura del digiuno, in cui la qualità del cibo diventa secondaria. Mangiare sul posto di lavoro, in fuga, sotto pressione, ci nega l'esperienza, lo scopo e il ruolo del cibo. Alla fine ci nega il nostro stesso stile di vita. I supermercati moderni sono riforniti con molti pasti istantanei, ma il più delle volte, questi pasti sono di gran lunga inferiori in valore nutrizionale rispetto a quelli preparati a casa con ingredienti freschi da agricoltura biologica.

Per tutti i benefici che l'agribusiness ha portato alla gente del mondo occidentale, gli svantaggi della moderna industria alimentare includono l'uso estensivo di sostanze chimiche nella produzione alimentare. C'è anche una perdita della vitalità intrinseca nel cibo appena raccolto perché molti prodotti vengono trasportati a grandi distanze prima che raggiungano la loro destinazione. Naturalmente, questo è il caso di molti dei cosiddetti cibi "freschi" sui nostri scaffali dei supermercati, così come di quei piatti che sono stati precotti e confezionati prima di raggiungere i supermercati.

Lo stile di vita e l'alimentazione sono intimamente legati e il nostro stile di vita si definisce in parte dalla tradizione del paese in cui viviamo e in parte dai nostri atteggiamenti. Come vuoi davvero vivere? Data la scelta, preferiresti mangiare bene ogni giorno, esercitare, respirare aria pulita il più spesso possibile, bere una quantità ragionevole di acqua per mantenere pulito il tuo flusso sanguigno e in grado di eliminare le tossine? Questa scelta è disponibile per tutti noi, ma per esercitarlo dobbiamo capire l'impatto sul nostro benessere dei diversi alimenti e imparare dall'esperienza diretta quale tipo di schema alimentare si adatta meglio al nostro stile di vita.


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Cos'è la salute?

In uno stato di salute dinamico e buono, le nostre componenti mentali, emotive, fisiche e spirituali vivono tutte in armonia l'una con l'altra. Per una comprensione più ampia della salute, è interessante considerare la questione della "salubrità" non solo dal punto di vista occidentale ma anche da quello orientale. Gli antichi sistemi di medicina cinese e indiana risalgono a più di 5,000 anni. Queste culture usavano - e continuano ad usare - piante intere nel loro trattamento, mentre la medicina ortodossa usa estratti di piante che spesso vengono poi replicati con prodotti sintetici.

I due sistemi di medicina divergono sul punto di prevenzione. Le pratiche orientali includono la cura preventiva dell'intera persona come obiettivo primario: mantenere una buona salute. La formula per una buona salute è:

* forza vitale
* sangue di buona qualità
* nutrimento adeguato

La nostra dieta quotidiana farà sangue di buona qualità, che a sua volta promuove il flusso di energia sana. Dobbiamo farci domande quotidiane. Qual è la mia salute fisica come oggi? Ho un senso di benessere? Ho un sacco di energia? Dormo e mangio bene? Come ci sentiamo ogni giorno è costruito sulle nostre azioni passate, sulle nostre pratiche alimentari passate, se abbiamo avuto un esercizio fisico, se siamo stati mentalmente attivi e sul nostro atteggiamento generale nei confronti della vita.

Stanchezza contro stanchezza

La fatica è molto diffusa nei giorni nostri. La persona sana che usa il proprio corpo nel modo descritto sopra durante ogni giorno si sentirà stanca, la piacevole sensazione di aver lavorato sodo. Il corpo di questo individuo sarà in grado di rilassarsi completamente e recuperare alla fine della giornata. Non è affaticamento, è il naturale bisogno di riposo del corpo.

È durante il riposo e il recupero che il corpo si purifica da tutte le tossine che si accumulano durante l'attività. Se al corpo non viene data la possibilità di autodepurarsi, uno stato di affaticamento diventerà persistente. Quando diventa cronico, l'affaticamento può indicare problemi sottostanti, come infezioni, debolezze del sistema immunitario, problemi ghiandolari o congestione linfatica, poiché i sistemi corporei vengono intasati dai rifiuti.

Cos'è la malattia?

La malattia si sviluppa in quattro fasi:

* stanchezza, passaggio alla fatica - nessuna quantità di riposo sembra adeguata

* irritabilità

* sintomi

* malattia

L'approccio orientale alla salute divide in due le cause della malattia: quelle che vengono dall'interno e quelle che vengono dall'esterno. Quelli dall'interno sono per lo più prodotti del nostro stile di vita, tradizioni e credenze. I modi in cui possiamo essere influenzati dall'interno sono i seguenti:

* L'eccesso di emozioni, anche quelle positive come la gioia, possono influenzare il cuore

* L'eccesso di rabbia può influenzare il fegato

* L'eccesso di tristezza danneggia l'appetito, lo stomaco, la milza o il pancreas

* il dolore eccessivo può influenzare i polmoni

* shock, paura, sorpresa o paura possono influenzare i reni

Parte del processo di terapia nutrizionale è di aiutarci a ripristinare il giusto equilibrio, a produrre l'armonia che ci manca.

I "Quattro dottori"

I bisogni fondamentali dei nostri corpi fisici di eliminare i rifiuti tossici, come descritto sopra, ci vengono negati dalla vita che conduciamo nella moderna società occidentale. Ciò di cui abbiamo bisogno per rispondere a questi bisogni di base chiamo i "quattro medici":

1. luce solare e aria fresca

2. esercizio adeguato e riposo sufficiente

3. buon cibo

4. acqua pura

Mentre i nostri antenati vivevano per lo più vite all'aperto, tendiamo a vivere in gran parte in casa, negandoci il requisito più cruciale: la luce. Tutto il nostro corpo dipende dalla ricezione della luce per svolgere funzioni vitali - la regolazione dell'appetito, i nostri schemi di sonno e veglia, aspetti del nostro comportamento e la salute del nostro sistema nervoso. Per noi è necessaria aria fresca per scambiare le tossine e le sostanze inquinanti nel corpo con almeno una uguale quantità di aria. Altrimenti sviluppiamo problemi respiratori acuti da sovraccarico; le nostre città non hanno alberi sufficienti per respingere l'ossigeno nel nostro ambiente. Gli alberi agiscono come "polmoni" riempiendo l'aria di ossigeno vitale.

L'acqua è la più grande sorpresa per il corpo. È il fiume che trasporta tutti i nutrienti attorno al corpo al cervello e ad ogni singola cellula del corpo. Il cervello è il primo luogo in cui si soffre di disidratazione - diventa quindi difficile pensare o prendere decisioni appropriate. In studi recenti, è stato rilevato che l'acqua più del cibo ha aiutato a dare ai camminatori a lunga distanza l'energia per finire. Allo stesso modo, coloro che percorrono lunghe distanze hanno bisogno di uno spuntino, così come una pausa di quindici minuti circa, al fine di mantenere la loro concentrazione sulla strada. In entrambi questi esempi, i rimedi semplici prevengono lo squilibrio emotivo e psicologico, che drena il corpo dal suo apporto energetico e causa affaticamento.

Il ruolo del cibo nella nostra vita

Sperimentando con gli effetti di diversi alimenti, molte persone scoprono di rivedere anche le vecchie convinzioni sul ruolo del cibo nelle loro vite. La terapia nutrizionale non consiste solo nel mangiare diversi tipi di cibo, ma anche nell'aumentare la consapevolezza di come mangi e di dove proviene il cibo che mangi, di come lo immagazzini e lo prepari e di come percepisci te stesso e il tuo posto nella rete della vita. I benefici della terapia nutrizionale sono talvolta immediati, ma il suo studio è senza tempo e i suoi effetti possono portare a cambiamenti duraturi nel tuo atteggiamento verso la vita.

Recentemente, Dr. Henry Dreher - autore di La personalità del potere immunitario - ci ha ricordato alcune caratteristiche che tutti possiamo sviluppare che aumentano la nostra capacità di essere sani. Queste caratteristiche includono

* avere la capacità di riconoscere quando il corpo ci sta segnalando che sta soffrendo o si sente stanco

* Identificare emozioni come rabbia o tristezza

* collegare questi stati al cibo che abbiamo recentemente mangiato e quindi imparare a identificare gli effetti che i cibi hanno su di noi

* sviluppare un senso di controllo sulla nostra salute e sulla qualità della nostra vita, perché il modo in cui viviamo - così come il modo in cui mangiamo - è parte del modo in cui ci nutriamo

La terapia nutrizionale ci aiuta a considerare la nostra immunità umana nel contesto di un ambiente in rapida evoluzione, approfondendo la nostra comprensione del flusso e riflusso costante tra noi stessi e il nostro mondo esterno. La nostra immunità è parte dell'intero quadro: una relazione tra la nostra evoluzione e il nostro mondo. L'immunità "Tutto il corpo" riguarda tutti gli aspetti della vita: assicurare che il corpo abbia nutrizione corretta e terapie di guarigione appropriate, godendo di una buona salute emotiva nutrendo i sentimenti, imparando a fare scelte da una posizione di consapevolezza imparziale e non dalla "vittima" "o" martire ".

La terapia nutrizionale ci impone di riconoscere che siamo corpo, anima, mente ed emozione. Di conseguenza, incorpora tutti questi aspetti della nostra vita, con l'obiettivo di mantenere una mente e un'anima sana e un corpo sano, sviluppando una mentalità aperta e un atteggiamento positivo verso noi stessi e imparando a vedere le cause dello stress in le nostre vite come sfide piuttosto che minacce.

Fonte articolo:

Scopri la terapia nutrizionale: un manuale in prima persona per una migliore salute
di Patricia Quinn.

Patricia Quinn Questa è una guida introduttiva pratica su come raggiungere e mantenere una salute ottimale seguendo una dieta equilibrata e nutriente. Contiene consigli specifici su come affrontare determinati problemi di salute come insonnia, stress, iperattività, depressione, mal di testa e perdita di energia. Il ruolo di alimenti freschi, minerali e vitamine, carboidrati complessi, grassi e zuccheri è discusso in dettaglio. I capitoli includono: Cos'è la guarigione nutrizionale ?; Storia della guarigione nutrizionale; Nutrienti essenziali e; Terapia nutrizionale come medicina preventiva. L'Appendice 1 elenca i benefici delle erbe, le fonti alimentari di minerali, le fonti di vitamine botaniche e gli alimenti che migliorano la guarigione, mentre l'Appendice 2 fornisce una serie di menu quotidiani raccomandati tipici. Questo utile libro si conclude con un elenco di letture consigliate e un indice.

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Questo articolo è stato estratto con il permesso di "Discover Nutritional Therapy" pubblicato da Ulysses Press. Ulysses Press / Seastone Books sono disponibili nelle librerie di Stati Uniti, Canada e Regno Unito, oppure possono essere ordinati direttamente da Ulysses Press chiamando 800-377-2542, inviando un fax 510-601-8307 o scrivendo a Ulysses Press, casella postale 3440, Berkeley, CA 94703. Il loro sito web è http://ulyssespress.com/

Circa l'autore

Patricia Quinn, una consulente nutrizionale e kinesiologa specializzata nel lavoro con i bambini.

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