Che cosa è un demitarian e perché più persone hanno bisogno di diventare uno?

Che cosa è un demitarian e perché più persone hanno bisogno di diventare uno?

Dimezza il consumo di carne, gli scienziati sollecitano il mondo ricco: Lo studio delle Nazioni Unite dice che lo scandalo di carne equina ha esposto il lato oscuro della carne a buon mercato e mostra come le pratiche agricole distruggono il mondo naturale.

GUARDIAN (Regno Unito) - Le persone nel mondo ricco dovrebbero diventare "demaniali" - mangiare la metà della carne del solito, senza fermarsi a rinunciare - per evitare gravi danni ambientali, gli scienziati hanno sollecitato, nel quadro più chiaro di come le pratiche agricole stanno distruggendo il mondo naturale.

Hanno detto che lo scandalo di carne di cavallo aveva scoperto il lato oscuro della nostra brama di carne, che ha alimentato un commercio di bestiame non documentato e pasti pronti a buon mercato male etichettati. "Esiste un rischio per la catena alimentare", ha affermato il prof. Mark Sutton, che ha coniato il termine demitarian ed è autore principale di uno studio del Programma ambientale delle Nazioni Unite (Unep) pubblicato lunedì. "Ora è un buon momento per parlare con la gente di questo."

La ricerca di carne sempre meno costosa negli ultimi decenni - la maggior parte delle persone anche nei paesi ricchi ha mangiato molto meno carne una e due generazioni fa - ha portato a una massiccia espansione del bestiame allevato intensivamente. Ciò ha deviato vaste quantità di cereali dal consumo umano a quello animale, richiedendo un uso intensivo di fertilizzanti, pesticidi e diserbanti e, secondo il rapporto Unep, "ha causato una rete di acqua e inquinamento atmosferico che sta danneggiando la salute umana". Lo scolo di queste sostanze chimiche sta creando zone morte nei mari, causando proliferazioni di alghe tossiche e uccidendo pesci, mentre alcuni stanno minacciando api, anfibi e ecosistemi sensibili ...

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Scarica il rapporto UNEP completo: "Il nostro mondo dei nutrienti: la sfida di produrre più cibo ed energia con meno inquinamento".

Un'altra minaccia alla nostra acqua, aria e qualità del suolo

In un progetto quinquennale finanziato dal programma European Science Foundation "Azoto in Europa", gli scienziati / esperti di 200 nel campo hanno prodotto "The European Azoto Assessment", che spiega lo stato delle minacce alla qualità dell'acqua, dell'aria e del suolo e gli impatti sulla biodiversità e il cambiamento climatico in Europa e mette in luce le possibili soluzioni. Il video qui sotto spiega le dinamiche di base coinvolte. La valutazione completa può essere scaricata capitolo per capitolo, in fondo alla pagina, qui.



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