La maggior parte degli snack contiene zucchero, carboidrati raffinati e spesso anche grassi trans. Questo può rendere difficile uno spuntino sano. Tuttavia, ci sono una varietà di snack insulino-compatibili che puoi preparare in anticipo o rapidamente quando li desideri.
Le proteine sono più difficili da ottenere in uno spuntino di ogni altra cosa e in questi momenti non è sempre possibile scegliere un'alta proteina BV. (BV - Valore biologico - è la misura qualitativa di una proteina.) I suggerimenti per gli spuntini di seguito contengono tutti una forma di proteine e, in molti casi, anche alcuni grassi essenziali.
Il calcio può aiutarti a perdere peso. Questo è il motivo per cui ho incluso cibi ricchi di calcio negli snack qui sotto.
Ricorda di masticare i tuoi snack con la stessa cura dei tuoi pasti principali.
Gli spuntini contengono una varietà di cibi con differenti "sensazioni in bocca", che è una componente importante di uno spuntino soddisfacente.
Dips: ingannevolmente alto in calorie
Le salse acquistate al supermercato o alla gastronomia sono le preferite da molte persone - ma hai controllato gli ingredienti in alcune di esse? Evita quelli con molti additivi e scegli quelli che sono il più "naturali" possibile, con il minor numero di ingredienti.
Tieni presente, tuttavia, che i cali sono una fonte ingannevolmente ricca di calorie. Taramasalata, hummus intero, salse di crema di formaggio, guacamole e così via, sono molto ricchi di calorie grasse e, sebbene non alterino i livelli di insulina come fanno i carboidrati raffinati, dovresti fare attenzione a consumare troppo se ne hai bisogno perdere peso.
Su questa base, il piccolo è decisamente bello. Piccole quantità di salse, come l'hummus a basso contenuto di grassi, vanno bene per gli spuntini di metà mattina o metà pomeriggio con bastoncini di carote o cracker di segale. Possono anche essere mangiati durante i pasti - aggiungili alle insalate invece di un condimento o usane una piccola quantità per aumentare la varietà e il gusto di un pasto.
15 snack che hanno un buon sapore e fanno bene!
- Tahini (diffusione di semi di sesamo), distribuito liberamente su cracker di segale o torte di riso 2, con uno yogurt senza zucchero.
- Crudites (strisce di carota cruda, peperone, cetriolo, sedano) e hummus, con mandorle 8
- Una piccola pera, mandorle o anacardi 15 e uno yogurt senza zucchero
- Alcuni cracker sottili (ad es. Cracker di segale o torte di riso sottili) si sono sparsi con il tahini e conditi con una mela affettata
- Una manciata di noci in pezzi mescolate con una piccola mela a cubetti, un cucchiaio di mirtilli e yogurt senza zucchero
- Un cucchiaio di burro di arachidi biologico miscelato in uno yogurt naturale. Aggiungi a cubetti di mela o pera freddi per uno spuntino delizioso e rinfrescante
- Due cucchiai di ricotta a basso contenuto di grassi con bastoncini di carota o sedano e un cucchiaio di semi di girasole
- Formaggio di capra su un cracker (cracker di segale o torte di riso) con uva rossa affettata 8
- Mezza tazza di fragole mescolata con 2 a 3oz di tofu di seta e servita fredda
- Fette di petto di pollo avvolte in lattuga x 2, con verdure croccanti tagliate a dadini. (Il tuo robot da cucina ha una funzione per trasformare le verdure intere in queste dimensioni in pochi secondi - ora è il momento di usarlo!)
- Mezza tazza di lamponi con ricotta e un cucchiaino di semi di sesamo
- Insalata di tre fagioli, con un cucchiaio di semi di girasole
- Insalata di uova sode con bastoncini di carota (uova 2 o 1 e albumi 2)
- Tonno (1oz) e insalata con yogurt bianco e salsa al limone conditi con anacardi o noci 8
- Ricotta con fragole e semi di zucca
I dessert, come la tipica colazione moderna, lo sono Sugarfests
Come probabilmente avrai intuito, la maggior parte dei dessert è un diversivo fuori dal tuo percorso per invertire la resistenza all'insulina *. Stranamente sono come la tipica colazione moderna: di solito sono feste di zucchero e alterano i livelli di glucosio nel sangue e di insulina.
Dovresti mirare a rinunciare ai dessert, diversi da uno yogurt o un pezzo di frutta, ad esempio, fino a quando non avrai invertito la tua resistenza all'insulina. Quando hai invertito la tua resistenza all'insulina, puoi concederti di tanto in tanto, ma ricordati di attenersi alla regola del 90 percento: mangia i dolci solo il 10 percento delle volte!
* La resistenza all'insulina è una condizione che si verifica quando, per una serie di ragioni, il tuo corpo produce troppa insulina. Ciò ha molte importanti implicazioni per il tuo metabolismo e la tua salute generale - in sostanza, ti rende ipocrita e stanca e aumenta notevolmente il rischio, prima di malattie cardiache e poi di diabete di tipo II. La resistenza all'insulina è anche conosciuta come Sindrome X e Sindrome Metabolica. Esistono diversi gradi di resistenza all'insulina
© 2004, 2012 di Antony Haynes. Tutti i diritti riservati.
Ristampato con il permesso dell'editore, Conari Press,
un'impronta di Red Wheel / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.
Questo articolo è stato adattato con il permesso del libro:
Il fattore di resistenza all'insulina: un piano nutrizionista per invertire gli effetti della sindrome X - di Antony J. Haynes.
L'insulino-resistenza, comunemente nota come sindrome X, colpisce un 1 sconcertante nelle persone 5. È caratterizzata dalla sovrapproduzione di insulina ed è la causa alla base di molti seri problemi di salute tra cui le malattie cardiache, il diabete di tipo II, l'obesità, l'ipertensione e la trombosi venosa profonda. Il fattore di resistenza all'insulina offre un piano nutrizionale unico per invertire gli effetti dell'insulino-resistenza attraverso la dieta, l'esercizio fisico e gli integratori alimentari.
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L'autore
Antony J. Haynes è uno dei nutrizionisti più esperti e competenti in Gran Bretagna. È direttore della acclamata Nutrition Clinic di Harley Street, a Londra, e ha insegnato corsi e workshop sulla Nutrizione Avanzata negli ultimi dieci anni. È l'autore di La bibbia dell'intolleranza alimentare. Scopri di più su di lui e la resistenza all'insulina a www.insulinfactor.co.uk
