Vuoi mangiare questo hamburger?

Lo scienziato olandese Mark Post ha presentato lunedì a Londra il primo tortino di carne sintetica al mondo. Due fortunati volontari hanno assaggiato l'hamburger e le recensioni sono state contrastanti. Ezra Klein parla con gli chef Curtis Stone, Amanda Cohen e Homaro Cantu del futuro del cibo alla luce di questo nuovo hamburger in provetta.

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L'impatto degli hamburger in provetta sugli animali allevati

Ezra Klein parla con Bruce Friedrich Senior Advocacy Director di Farm Sanctuary sulle implicazioni etiche e ambientali della carne coltivata in laboratorio. Migliorerà il benessere degli animali d'allevamento in questo paese? Gli chef Curtis Stone, Amanda Cohen e Homaro Cantu si uniscono alla discussione.

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