Photo credit: Samantha Marx (CC 2.0)
Questo è il più grande favore che posso farti come nutrizionista: un programma dietetico che non ti dice esattamente quali cibi mangiare e in quali quantità. Consentirti di essere in una relazione più profonda con il cibo e con il genio nel tuo corpo è la strada più sicura per il tuo metabolismo più potente.
Se insisti assolutamente che devi conoscere la risposta precisa ed eternamente corretta alla domanda "Cosa dovrei mangiare?" Ho un consiglio importante: lascia perdere. Salva la tua sanità mentale.
La ricerca della dieta perfetta che ci renderà felici, sani e affascinanti per sempre ha creato alcuni pesanti fardelli che non abbiamo più bisogno di portare. Molte persone rimbalzano da una dieta all'altra e da un esperto all'altro spesso si sentono vittime dei messaggi contrastanti pronunciati dai nostri guru del cibo e non hanno idea di cosa fare. È ora di capire il territorio.
Le manie della dieta hanno una breve durata
Il campo della nutrizione è terra di frontiera. È il selvaggio West. È così e basta. Molte delle affermazioni nutrizionali che noi esperti teniamo a cuore hanno una breve durata di conservazione e saranno presto sostituite da qualcosa di più croccante e fresco. Questo perché la scienza del mangiare cambia sempre, proprio come te e me. Stiamo ancora scoprendo chi siamo e cosa ci sostiene. Forse sarà sempre così.
Quindi, invece di sentirti scoraggiato dalla quantità infinita di informazioni nutrizionali contrastanti e difficili da seguire che gli esperti hanno fornito, rilassati nella via di mezzo. Lascia che la qualità sia la tua guida più affidabile.
Sì, ci sono alimenti e quantità specifici che sono i migliori e più vantaggiosi da mangiare. Ma tali informazioni non si trovano in nessun libro o rivelate da alcun esperto. Si trova dentro di te. È una pratica di sintonizzazione che arriva con il tempo.
Nutrizione di qualità: il primo passo
L'alimentazione di qualità è il tuo primo e più fondamentale passo. Aumentare la qualità del cibo è il miglioramento nutrizionale più pratico e infallibile che puoi apportare. E ha ripercussioni che sono belle e di vasta portata.
La salute non è un problema individuale localizzato solo al tuo metabolismo. Si estende verso l'esterno dal corpo per quanto possiamo vedere e ben oltre. Ignorare la Terra, il suo suolo e la rete alimentare e non condividere con tutti i nostri compagni di mangiatori in tutto il pianeta ha conseguenze patologiche, non ultima delle quali è registrata nel nostro cibo come energia e informazione e alimentata direttamente a noi.
Ciò che va, torna. Questa non è una nozione fantasiosa ma un fatto nutrizionale letterale. Qualunque cosa tu voglia, un cibo da regalarti è il tuo avere, a condizione che quegli stessi doni siano stati conferiti al cibo. Questo potrebbe essere, forse, il più grande segreto nutrizionale del nostro tempo.
Lezioni chiave
* Mangiare cibo di qualità è forse la strategia nutrizionale più potente e infallibile che possiamo scegliere.
* Cibo di alta qualità significa maggiore valore nutrizionale. Quando mangiamo continuamente cibo di bassa qualità, il cervello registrerà un deficit di nutrienti e ci segnalerà di mangiare di più.
* Molte persone che pensano di avere un problema di forza di volontà stanno sperimentando una mancanza di cibo nutriente.
* Non importa quale cibo mangi, scegli la versione più alta di quel cibo.
* Innanzi tutto, il cibo è energia e informazione.
* Ogni esperienza nella storia di un cibo è codificata al suo interno come energia e informazione. Questo è un determinante significativo nel suo valore nutrizionale.
Altri suggerimenti per mangiare e vivere di qualità
All'inizio della settimana, fai un elenco nel tuo diario di tutto ciò che potrebbe ostacolare l'inclusione di cibo di qualità nella tua vita: "Non abbastanza tempo", "È troppo costoso", "Il mio partner [oi miei figli] hanno vinto "Non ci sono posti salutari convenienti per fare acquisti", "Il cibo non avrà un sapore così buono".
Quindi scopri metodicamente e creativamente modi per aiutare a eludere queste preoccupazioni. Identifica tutti i ristoranti di qualità e le strutture da asporto vicino a dove vivi e lavori. Se mangi cibo giapponese, chi ha il più fresco e il migliore? Messicano? Cinese? Chi ha il miglior buffet di insalate? Zuppe fatte in casa? Se hai intenzione di mangiare la pizza, mangia la fetta migliore della città. Se ordini il cibo quando sei al lavoro, prendi la decisione di fare le scelte migliori in termini di qualità e freschezza.
La qualità conta anche quando si tratta di acqua. Investi in un filtro per l'acqua per la tua cucina e usalo sia per bere che per cucinare.
Quasi tutto ciò che viene posto sulla nostra pelle entrerà nel corpo. Ecco perché ti consiglio di utilizzare prodotti per la cura della pelle che puoi quasi mangiare. Valuta la possibilità di sostituire i seguenti prodotti con varietà naturali e più rispettose dell'ambiente: sapone, shampoo, balsamo, crema idratante, cosmetici, deodorante, gel da barba, dentifricio e collutorio. Un negozio di alimenti naturali o una cooperativa alimentare è la migliore risorsa per i marchi naturali.
I prodotti per la casa di qualità supportano anche la salute e alleviano il carico tossico a cui gli esseri umani sono stati continuamente sottoposti per il secolo scorso. Al meglio, sostituisci il sapone per piatti, tutti i detergenti, i detersivi per il bucato, la candeggina, i detergenti per il drenaggio e così via con altre varietà che rispettano la terra. Ancora una volta, un negozio di alimenti naturali ben fornito o una cooperativa alimentare è un posto eccellente per trovare tali prodotti.
© 2005, 2015 di Marc David.
Ristampato con il permesso dell'editore
Stampa di arti curative. www.InnerTraditions.com
Fonte dell'articolo
La dieta Slow Down: mangiare per piacere, energia e perdita di peso
di Marc David.
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L'autore
Marc David, un nutrizionista con un master in psicologia del mangiare, consulta le corporazioni e le organizzazioni senza scopo di lucro nella nutrizione, nel cibo e nella salute olistica. È stato un esperto nutrizionale leader al Canyon Ranch per più di anni 10, un leader di laboratorio presso il Centro Kripalu per lo Yoga e la Salute, ed è l'autore di Saggezza nutriente ed La dieta rallentata.
