Mangiare a fine maggio distruggere il tuo corpo

Mangiare a fine maggio distruggere il tuo corpo

Mangiare a tarda notte potrebbe essere peggio per la tua salute di quanto tu possa pensare.

Rispetto al consumo precedente, un'alimentazione ritardata prolungata può aumentare il peso, l'insulina e i livelli di colesterolo e influire negativamente sul metabolismo dei grassi e sui marcatori ormonali implicati nelle malattie cardiache, diabete e altri problemi di salute, secondo una nuova ricerca.

I risultati offrono la prima prova sperimentale sulle conseguenze metaboliche di un'alimentazione ritardata costante rispetto al mangiare diurno, e sono stati presentati al SLEEP 2017, l'31st Meeting annuale delle Associate Società del sonno professionale di domenica.

"Sappiamo dai nostri studi sulla perdita del sonno che quando si è privati ​​del sonno, influisce negativamente sul peso e sul metabolismo in parte a causa del consumo notturno, ma ora questi primi risultati, che controllano il sonno, forniscono un quadro più completo dei benefici di mangiare all'inizio della giornata ", dice Namni Goel, professore associato di ricerca in psicologia in psichiatria nella divisione del sonno e della cronobiologia presso la Perelman School of Medicine presso l'Università della Pennsylvania, e autore principale dello studio in corso.

"Mangiare più tardi può promuovere un profilo negativo di peso, energia e marcatori ormonali - come glucosio e insulina più elevati, che sono implicati nel diabete, e colesterolo e trigliceridi, che sono collegati con problemi cardiovascolari e altre condizioni di salute".

Nello studio, nove adulti di peso sano sono stati sottoposti a due condizioni, una di giorno (tre pasti e due spuntini tra 8 am e 7 pm) per otto settimane e un'altra di ritardo della dieta (cioè tre pasti e due spuntini da mezzogiorno a 11 pm) per otto settimane. C'è stato un periodo di washout di due settimane tra le condizioni per assicurarsi che non ci fosse alcun effetto di riporto. Il periodo di sonno è rimasto costante, tra 11 pm e 9 am.

I partecipanti hanno avuto misure metaboliche e sangue prelevato all'inizio, dopo la prima condizione alimentare, dopo il periodo di washout di due settimane e dopo la seconda condizione alimentare. Ciò ha permesso al team di misurare i cambiamenti di peso, metabolismo ed energia utilizzati, e ha fatto in modo che il washout di due settimane consentisse a tutte le misure di tornare alla linea di base prima della condizione successiva.


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Il team ha scoperto che quando i partecipanti mangiavano più tardi, rispetto alle condizioni diurne, il peso aumentava. Il quoziente respiratorio, cioè il rapporto tra l'anidride carbonica prodotta dall'organismo e l'ossigeno consumato dal corpo che indica quali macronutrienti vengono metabolizzati, è aumentato anche durante il ritardo della dieta, indicando che successivamente il consumo ha portato a metabolizzare meno lipidi e più carboidrati.

I ricercatori hanno anche scoperto che una serie di altre misure che riflettono profili metabolici negativi sono aumentate nella condizione ritardata, inclusi insulina, glicemia a digiuno, colesterolo e livelli di trigliceridi.

Conducendo un profilo ormonale 24-hour, hanno anche scoperto che durante la condizione di mangiare durante il giorno, la ghrelina ormonale, che stimola l'appetito, ha raggiunto il picco durante il giorno, mentre la leptina, che ti mantiene saziata, ha raggiunto il picco più tardi, suggerendo che i partecipanti hanno ricevuto spunti da mangiare prima, e mangiare prima probabilmente li aiutava a rimanere sazi più a lungo. Questo suggerisce che mangiare prima potrebbe aiutare a prevenire l'eccesso di cibo la sera e la notte. Poiché i cicli sonno-veglia erano costanti, i livelli di melatonina rimanevano costanti in entrambi i gruppi.

"Mentre il cambiamento dello stile di vita non è mai facile, questi risultati suggeriscono che mangiare prima nel corso della giornata può valere la pena di contribuire a prevenire questi dannosi effetti cronici sulla salute", dice Kelly Allison, professore associato di psicologia in psichiatria e direttore del Centro per il peso e Disturbi alimentari e autore principale dello studio.

"Abbiamo una vasta conoscenza di come l'eccesso di cibo influisce sulla salute e sul peso corporeo, ma ora abbiamo una migliore comprensione di come il nostro corpo elabora gli alimenti nelle diverse ore del giorno per un lungo periodo di tempo."

Simili studi precedenti ancora più brevi hanno suggerito risultati simili, ma questo è il primo studio a lungo termine che esamina i tempi dei modelli alimentari che controllano anche i cicli sonno-veglia, l'esercizio fisico, l'assunzione di macronutrienti, ecc. Per individuare gli effetti del mangiare prolungato in diversi momenti della giornata.

Il National Institutes of Health ha finanziato il lavoro. Altri autori dello studio sono di Penn e Johns Hopkins University.

Fonte: University of Pennsylvania

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