Il cavolo rosso brasato è un contorno facile e sano

Il cavolo rosso brasato è dolce, aspro, tenero e burroso. È un contorno facile e sano da servire accanto a pollo o pesce arrosto. Ho assaggiato per la prima volta il cavolo rosso brasato al ristorante di Houston e da allora lo sto facendo a casa.

La combinazione di cavoli, cipolle e mele con aceto aceto e miele dolce, farà sì che tu e la tua famiglia vogliate aggiungere questa ricetta al vostro menu settimanale.

Il cavolo rosso brasato è ottimo anche per il giorno di San Patrizio o per la preparazione del pasto del fine settimana.

RICETTA DI CAVOLO ROSSO BRASATO: https://bit.ly/2HydYqh

RICETTA DI CAVOLO ROSSO BRAISED
1 cucchiaio di burro imburrato
1 cipolla piccola, tagliata a fette sottili
2 mele verdi tritate
Spicchi d'aglio 2
1 piccola testa di cavolo rosso (circa 2 sterline)
¼ di tazza di aceto balsamico
2 cucchiai di miele
¼ tazza di formaggio di capra
Sale e pepe qb

INDICAZIONI:
Fate sciogliere il burro in una padella di ghisa, in una padella per sauté o in un forno olandese a fuoco medio-alto.

Aggiungere le cipolle insieme a un pizzico di sale e saltare per 6-8 minuti, o fino a quando le cipolle sono traslucide.

Aggiungere le mele e l'aglio nella padella. Condire con un po 'di sale e pepe, mescolare e cuocere per 2 minuti.

Quindi aggiungere il cavolo rosso, l'aceto balsamico, il miele e una spruzzata d'acqua. Condire ancora con sale e pepe e mescolare delicatamente tutto insieme.

Lasciate cuocere lentamente il cavolo sul fornello per 30 minuti, mescolando ogni tanto. Se la padella sembra asciutta, aggiungere più acqua se necessario (l'acqua evaporerà come cuoce il cavolo).

Una volta che il cavolo è tenero e burroso, trasferirlo su un piatto da portata e guarnire con una cucchiaiata di formaggio di capra e prezzemolo fresco tritato. Godere!
Se vuoi mantenere questa ricetta vegana, sostituisci il burro con l'olio di cocco, aggiungi dello zucchero al posto del miele e salta il formaggio di capra.

NUTRIENTI PER SERVIZIO (1 / 4sima ricetta): calorie 206 | Grasso totale 7.3g | Grasso saturo 4.8g | Colesterolo 19mg | Sodio 110mg | Carboidrati 33.5g | Fibra dietetica 5.g | Zuccheri 24.6g | Proteina 9.9g


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