Alimenti che combattono il dolore

di Neal Barnard, MD

Tutti noi soffriamo il dolore di tanto in tanto, e per alcuni di noi quel dolore è diventato una presenza ricorrente, a volte costante, nelle nostre vite. Vorrei offrirti un approccio al dolore che è diverso - e forse più potente - di qualsiasi altra cosa tu abbia mai provato. Si basa sulla premessa che gli alimenti hanno un valore medicinale, una nozione che è stata a lungo accettata nelle tradizioni mediche di Cina, India, America natia e altre culture in tutto il mondo, ed è ora confermata dalle ultime ricerche mediche occidentali.

Gli alimenti possono combattere il dolore. Voglio stabilire qualcosa di importante: non c'è nulla di speculativo o di ampio raggio sulla premessa che i cibi possano combattere il dolore. Anzi. Le idee presentate nel mio libro, Alimenti che combattono il dolore, sono tratti da una ricchezza di nuove ricerche da prestigiosi centri medici in tutto il mondo.

Anni fa, le scoperte che dimostrano che gli alimenti funzionano contro il dolore, persino il dolore nelle sue forme più gravi, sono emerse come ipotesi a volte controverse. Medici e scienziati hanno quindi studiato con rigore questi concetti nei volontari della ricerca umana. Oggi, dopo anni di test, scartando e perfezionando, siamo arrivati ​​a un modo rivoluzionario di pensare al dolore. Gli studi di ricerca ci hanno fornito le basi scientifiche, non solo per il motivo per cui gli alimenti funzionano questa magia, ma anche come metterla in uso.

I nutrienti agiscono contro il dolore in quattro modi. Possono ridurre i danni nel sito della lesione, raffreddare la risposta infiammatoria del tuo corpo, fornire analgesia sui nervi del dolore stessi e persino lavorare all'interno del cervello per ridurre la sensibilità al dolore.

L'approccio più importante per te dipende dal tipo di dolore che hai. Se hai l'artrite, il tuo obiettivo è quello di fermare il danno articolare insieme al dolore. Se soffri di dolore da cancro o dolore toracico, puoi scegliere gli alimenti che influiscono sul processo stesso della malattia. Se hai l'herpes zoster, i dolori del nervo diabetico o la sindrome del tunnel carpale, devi risolvere un problema nei nervi. Se hai un mal di schiena cronico, mal di testa, dolori addominali o crampi, vuoi solo che il dolore scompaia. Alimenti specifici possono aiutare con tutti questi.

Alimenti diversi per diversi tipi di dolore

Studi di ricerca hanno rivelato effetti speciali di determinati alimenti e sostanze nutritive. L'olio di riso o menta piperita, ad esempio, può lenire il tratto digestivo. Lo zenzero e il capriccio dell'erba possono prevenire l'emicrania e il caffè a volte li cura. Oli vegetali naturali possono ridurre il dolore da artrite. Il succo di mirtillo può combattere il dolore delle infezioni della vescica. La vitamina B6 può anche aumentare la resistenza al dolore, per citarne solo alcuni.

Se stiamo parlando di mal di schiena, emicrania, dolore da cancro o qualsiasi altra cosa, ci sono tre principi di base per l'utilizzo di alimenti per combattere il dolore.

 

1. Scegli cibi sicuri per il dolore. Nel mal di testa, nei dolori articolari e nei dolori digestivi, ad esempio, la chiave non è tanto aggiungere nuovi alimenti quanto scoprire quali alimenti hanno causato il tuo dolore ed evitarli, mentre costruisci i tuoi pasti con cibi che non causano mai sintomi per nessuno .
   
   Nella Lancet di ottobre 12, 1991, i ricercatori di artrite hanno annunciato i risultati di uno studio attentamente controllato che ha dimostrato come evitare determinati alimenti potrebbe ridurre l'infiammazione. Spesso i colpevoli erano apparentemente innocenti come un bicchiere di latte, un pomodoro, pane di grano o uova. Evitando cibi specifici, molti pazienti sono migliorati notevolmente: il dolore è diminuito o è andato via, e la rigidità articolare non era più la normale sofferenza mattutina. Lo stesso beneficio è stato riscontrato per le emicranie. Mentre ci sono anche benefici da ottenere da alcuni supplementi, oli vegetali anti-infiammatori particolarmente naturali, identificare la propria sensibilità è un primo passo enormemente importante.
   
   Lo zucchero può influenzare il dolore, almeno in determinate circostanze. I ricercatori del Veterans Administration Medical Center di Minneapolis hanno testato i suoi effetti su un gruppo di giovani uomini. Hanno attaccato una clip alla rete di pelle tra le dita e hanno collegato la clip a uno stimolatore elettrico. Gradualmente aumentarono il voltaggio e chiesero agli uomini di dire quando sentirono dolore e in quale punto lo trovarono intollerabile. Quando i ricercatori hanno infuso una dose di zucchero, i volontari hanno scoperto che potevano sentire il dolore prima e lo sentivano più intensamente. I ricercatori hanno poi testato i diabetici, che tendono ad avere più zucchero nel sangue rispetto ad altre persone, e hanno scoperto che anche loro erano più sensibili al dolore rispetto ad altre persone.
   
   Che cosa significherebbe se una parte della tua dieta, che fosse zucchero o altro, dovesse causare dolore a ferire solo un po 'di più, senza rendersi conto di cosa stava causando questo problema? In realtà, ci sono molti alimenti che scatenano il dolore e aggravano l'infiammazione. La scelta di alimenti sicuri per il dolore è tanto importante quanto quella di introdurre gli alimenti speciali per la guarigione.
   

2. Aggiungi cibi lenitivi che alleviano il tuo dolore. Gli alimenti che migliorano il flusso sanguigno sono di ovvia importanza in angina, mal di schiena e dolori alle gambe. Gli alimenti che alleviano l'infiammazione aiutano le articolazioni a raffreddarsi. Altri alimenti equilibrano gli ormoni e verranno in vostro soccorso se avete dolore mestruale, endometriosi, fibromi o dolore al seno. Gli alimenti che regolano gli ormoni sono stati anche oggetto di una considerevole quantità di ricerche sul cancro, come vedremo.
   

3. Usa gli integratori se ne hai bisogno. Ti incoraggio a esplorare i benefici di erbe, estratti e vitamine che possono trattare condizioni dolorose. Alcuni sono in uso da molto tempo e sono stati testati in buoni studi di ricerca. Fallo sotto le cure del tuo medico, in modo che un approccio nutrizionale possa essere integrato con altre misure mediche secondo necessità e in modo da avere una diagnosi solida.

Perché il mio dottore non me l'ha detto?

Sfortunatamente, è improbabile che il medico ti dica - e potrebbe anche non saperlo - la maggior parte di ciò che leggerò nel mio libro. Nel trattare il dolore, molti medici fanno affidamento su una gamma molto ristretta di trattamenti, mentre la ricerca vitale che mostra ciò che sta effettivamente causando il problema e su come correggerlo molto spesso raccoglie polvere nelle biblioteche mediche.

Il fatto è che quando una pepita lucida di informazioni potenzialmente salvavita appare in una rivista medica, pochissimi medici lo vedranno mai. Anche per i medici più coscienziosi, è una sfida tenere il passo con più di alcune delle migliaia di riviste che appaiono ogni mese, anche se le risposte che stiamo cercando potrebbero essere trovate lì. Solo una manciata di queste riviste pubblicizza le loro scoperte sulla stampa popolare. Le informazioni vitali che tengono sono semplicemente sepolte negli archivi medici.

Certo, è una storia molto diversa quando uno studio di ricerca favorisce l'uso di un nuovo farmaco. Quindi la compagnia farmaceutica assumerà una società di pubbliche relazioni, pagherà enormi invii ai medici e farà pubblicità su riviste mediche. L'azienda sponsorizzerà conferenze mediche che evidenziano il ruolo del farmaco e pagherà relatori per discuterne. Sono abili nell'ottenere l'attenzione di un medico impegnato, motivato da milioni di dollari di profitti. Ma nessuna industria guadagna se smetti di mangiare un cibo che causa le tue emicranie. Nessuna azienda di forniture chirurgiche guadagna un centesimo se apri le arterie in modo naturale attraverso la dieta e lo stile di vita. I profitti di un'azienda farmaceutica non migliorano se si utilizzano cibi antinfiammatori naturali invece di farmaci costosi. E senza i macchinari di pubbliche relazioni pagati dall'industria, alcune delle scoperte più importanti non arrivano mai sulla scrivania di un medico. I pazienti con artrite, emicrania, crampi mestruali o persino cancro che chiedono ai loro medici cosa dovrebbero mangiare per riguadagnare la loro salute non ottengono risposte, semplicemente perché nessuno ha portato nuove informazioni all'attenzione del medico.

Nonostante le forze economiche che spesso rallentano il progresso, abbiamo tutte le ragioni per essere ottimisti riguardo al futuro della medicina. Sempre più medici integrano l'alimentazione nelle loro pratiche e le riviste scientifiche rispondono con rapporti sulla sua efficacia. Studi in importanti riviste di allergia stanno mostrando i legami tra emicrania e sensibilità alimentare, il Journal of Rheumatology ha pubblicato una serie di rapporti su come gli alimenti influenzano le articolazioni, The Lancet sta segnalando i nuovi approcci al mal di schiena e malattie cardiache, e il Journal of l'American Medical Association conferma il valore di qualcosa di semplice come il succo di mirtillo rosso per le infezioni della vescica.

Usa ciò che funziona

Quando si tratta della nostra salute, vogliamo semplicemente ciò che funziona. Molto spesso ciò significa un cambiamento nella dieta, poiché ogni ormone, neurotrasmettitore e cellula del sangue nel tuo corpo ha bisogno di nutrienti per svolgere il suo lavoro. D'altra parte, a volte la scelta migliore è una prescrizione. La maggior parte delle ulcere, ad esempio, sono causate da un'infezione batterica, e tutte le "diete ulcerose" nel mondo non sono efficaci quanto due settimane di antibiotici. -?

Si prega di utilizzare queste informazioni in consultazione con il medico. Se hai dolore, hai bisogno di una diagnosi. Indipendentemente dal trattamento scelto, il medico può chiarire le altre opzioni di trattamento, monitorare i tuoi progressi, cercare eventuali effetti collaterali e può essere educato da te man mano che i sintomi migliorano.

Tuttavia, questo non significa arrendersi al tuo buon giudizio. Si paga sempre per ottenere un secondo parere - o un terzo, se necessario - se c'è qualche dubbio sul trattamento giusto per la tua condizione.

Questo articolo è stato tratto da-?

"Alimenti che combattono il dolore"
di Neal Barnard, MD

Info / Ordina questo libro

Circa l'autore

Neal Barnard, MD, è presidente del Comitato dei medici per la medicina responsabile e redattore capo di Good Medicine. È un ricercatore clinico attivo e autore di numerose pubblicazioni scientifiche. Il dottor Barnard viaggia molto tenendo conferenze su nutrizione e salute. Estratto da Alimenti che combattono il dolore di Neal Barnard, MD Copyright? 1998. Tratto dal permesso di Harmony, una divisione di Random House, Inc. Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questo estratto può essere riprodotta o ristampata senza autorizzazione scritta dall'editore.