Frullato di albicocca mandorla arancione

Ingredienti

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  • 1 / 2 c. albicocche secche, non solforate,
    inoltre, immergere il liquido se necessario
  • 1-2 T. fiocchi di cocco freschi 
  • 1 / 4 c. mandorle fresche e crude 
  • 1-2 T. sciroppo di riso 
  • 1-1 / 3 c. succo d'arancia
  • aggiusta pizzico noce moscata (opt.) 
  • Cubetti di ghiaccio 2 (opz.)

metodo

  1. Reidratare le albicocche. * vedi nota sotto *
  2. Macina i fiocchi di cocco in un ottimo pasto, usando un tritacarne elettrico. 
  3. Mandare le mandorle allo stesso modo. 
  4. Versare il succo nel frullatore e aggiungere albicocche, noci, cocco, sciroppo di riso e spezie. 
  5. Mescolare fino a che liscio e cremoso. 
  6. Aggiungi ghiaccio, banane congelate, se lo desideri e mescola nuovamente. 

Serve 2

 

* Reidratare la frutta come segue: 

  1. Riempi un barattolo da una pinta con circa una tazza di frutta secca (o qualsiasi cosa sia specificata dalla ricetta).
  2. Riempi il barattolo con acqua o succo. 
  3. Lasciare riposare per una notte. 

  Oppure: 

  1. Coprire la frutta secca con acqua quasi bollente in una terrina e aumentare la quantità di un pollice o due. 

  2. Attendere 15 minuti affinché la frutta si ammorbidisca.

 

Circa l'autore       

Quanto sopra è stato ristampato con il permesso dal libro "Super Smoothies" di Candia Lea Cole,? 1993, pubblicato da Woodbridge Press, POBox 209, Santa Barbara, CA 93102. (800-237-6053) 

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