Ingredienti

 
  • 2 c. vaniglia Rice Dream (dessert ghiacciato) 
  • 2 / 3 c. mele reidratate * vedi nota sotto *
  • 1 / 4 c. noci pecan crude fresche 
  • 1 / 8 t. polvere di cannella 
  • 2 c. acqua

metodo

 

  1. Reidratare le mele secche. 
  2. Mescolare i dadi con un buon pasto, usando la macinacaffè elettrica. 
  3. Unisci mele ammorbidite, noci, spezie, Riso Sogno e acqua nel frullatore. 
  4. Frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
    Serve 2-4

 

* Reidratare la frutta come segue: 

  1. Riempi un vasetto di dimensioni ridotte con circa una tazza di frutta secca (o qualunque cosa sia specificata dalla ricetta).
  2. Riempi il vaso con acqua o succo di frutta. 
  3. Lasciare riposare per una notte. 

 

  Oppure: 

  1. Coprire la frutta secca con acqua quasi bollente in una terrina e aumentare la quantità di un pollice o due. 

  2. Attendere 15 minuti affinché la frutta si ammorbidisca.

     

 Circa l'autore     

Quanto sopra è stato ristampato con il permesso del libro "Super Smoothies" di Candia Lea Cole, "1993", pubblicato da Woodbridge Press, POBox 209, Santa Barbara, CA 93102. (800-237-6053) 

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