Ginger Spice Cake

Questa è una torta in stile pan di zenzero vecchio stile.

Ingredienti

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  • 3 / 4 tazza di acqua calda

  • Melassa di tazza 1

  • 1 / 2 tazza di zucchero di canna, confezionato

  • 1 tsp. zenzero macinato

  • 1 cucchiaino. cannella

  • 1 / 2 tsp. Noce moscata

  • 1 / 2 tsp. chiodi di garofano a terra

  • 1 / 2 tazza di burro, fuso

  • 2, le uova sbattute

  • Le tazze 2 1 / 2 hanno setacciato la farina per tutti gli usi

  • 1 / 2 tsp. sale

  • 2 cucchiaino. lievito in polvere

  • 1 / 2 tsp. bicarbonato di sodio

metodo

  1. Scaldare il forno a 350o.

  2. Imburrare il fondo e i lati di una teglia quadrata 8-inch.

  3. In una grande ciotola, mescolare acqua calda, melassa e zucchero di canna.

  4. Mescolare zenzero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e burro fuso.

  5. Mescolare le uova e mescolare bene.

  6. In un'altra ciotola, mescolare farina, sale, lievito e bicarbonato di sodio.

  7. Aggiungere la miscela di farina agli ingredienti umidi e mescolare accuratamente.

  8. Versare la pastella nel piatto preparato e cuocere per 20 a 25 minuti.

  9. Lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare a quadrati.

   Serve 10-12.

 

Tratto da Pizzico di tempo: pasti in meno di 30 minuti,? 2000. Ristampato con il permesso dell'editore: Bristol Publishing Enterprises, casella postale 1737, San Leandro, CA, 94577, USA. http://bristolcookbooks.com. 

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Circa l'autore

Sandra Rudloff è una scrittrice freelance e sviluppatrice di ricette che vive nella Bay Area di San Francisco. È l'autrice dei libri di cucina di Bristol Tariffa flessibile ed Cucinare con i tuoi bambini. Le sue ricette sono apparse su riviste come Bon Appetit, Cooking Light e Pillsbury Fast and Healthy, e sono state presentate nel programma "Cooking Live" del Food Network.