Il primo passo del foraggiamento: sapere cosa cresce dove

Il primo passo del foraggiamento: sapere cosa cresce dove

Dove viviamo non è migliore o peggiore per il foraggiamento rispetto ad altre parti del mondo. Quando si fa la caccia, come nel giardinaggio, è importante sapere cosa è disponibile dove si vive.

Il modo migliore per foraggiare è semplicemente uscire, rallentare e camminare, ascoltare e guardare. Questo è davvero l'unico modo per conoscere un'area, ma quando guidi ovunque, presteremo attenzione alle piante che crescono lungo la strada. Abbiamo trovato un sacco di edibles con il nostro foraggiamento ad alta velocità, e quando vediamo qualcosa di particolarmente desiderabile, ci fermeremo a prenderlo.

Un giorno in autunno, avevamo un disperato bisogno di un tonico freddo, cioè tè di pino bianco. Il pino bianco cresce attraverso i boschi dietro casa nostra, ma non c'è tempo, nemmeno per una breve passeggiata. Invece, abbiamo tenuto d'occhio mentre viaggiavamo lungo la strada di ritorno dalle ragazze alle loro lezioni di ballo. Abbiamo spiato due piccoli alberi sul ciglio della strada, abbiamo raccolto e raccolto abbastanza per una tazza di tè.

Quando guidiamo da un posto a un altro - alla biblioteca o alle lezioni di ballo delle ragazze - prestiamo attenzione a ciò che sta crescendo sul ciglio della strada e, a volte, come con le mele o il pino bianco, la nostra pratica paga in grande stile.

Quello che i governatori devono prestare attenzione a

Come allevatori, abbiamo scoperto che dovevamo prestare molta attenzione a ciò che cresce dove. Questa conoscenza è particolarmente importante per noi, perché sappiamo e siamo a nostro agio con un numero così limitato di piante. Sapere dove trovarli, e in quale ambiente, è piuttosto cruciale, se speriamo di mangiarli.

Come nel giardinaggio, ci sono piante che si godono la reciproca compagnia, crescendo felicemente fianco a fianco, aiutando l'altro a crescere sano e forte. Prendendo nota delle piante che coesistono, è possibile prevedere ragionevolmente quali piante cresceranno in una posizione specifica in base a quelle attualmente presenti.

Questo tipo di pensiero è regolarmente utilizzato dai cacciatori di funghi. Quando si tratta di trovare un particolare fungo, in genere descrivono le posizioni da cercare in base a specifici alberi o terreni. Ad esempio, durante una passeggiata a base di funghi quest'estate, ci è stato consigliato di guardare sotto i pini, nella tipica cucciolata sul pavimento della foresta, per trovare finferli. Allo stesso modo, ci è stato consigliato di cercare gli alberi di betulla per il chaga.


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Nuove scoperte e vecchi

Il primo passo del foraggiamento: sapere cosa cresce doveDiversi anni fa, siamo stati molto fortunati ad avere un insegnante di una scuola di abilità primitiva locale che lavora con un gruppo di scolaresche a casa nostra. Pensavamo di sapere molto su cosa fosse cresciuto nel nostro quartiere e che saremmo stati in grado di aiutare il nostro insegnante a trovare le piante che voleva insegnarci a usare. Dopotutto, vivevamo in questo quartiere da un decennio e credevamo di conoscere abbastanza bene il nostro percorso. Abbiamo scoperto che non sapevamo quanto pensavamo.

Durante un'escursione attraverso un'area che era stata precedentemente boscosa, ma era stata rasa al suolo per lo sviluppo futuro, ci ha mostrato la nostra fantastica patch di ortiche. Non avevamo idea che fosse lì. Abbiamo preso una nota mentale: ortiche come aree disturbate. Dall'altro, voleva mostrarci come raccogliere e usare cattails. Pensavamo di sapere dove potessimo trovarne, e lo abbiamo fatto, ma il supporto era in un canale di scarico e le radici non erano proprio adatte al consumo. Cattails crescono in aree paludose, che a volte sono inquinate da ruscellamento residenziale. E 'stata una buona lezione per noi.

In un altro giorno, camminando in un'area che non era altrettanto familiare, abbiamo indicato un cespuglio e abbiamo detto: "Guarda! Nocciola! "Chiese come potevamo essere sicuri che fosse nocciola e non amamelide (Hamamelis), e in quel momento, non avendo familiarità con la nocciola della strega, non avevamo mai pensato che fosse tutto fuorché nocciola. L'identificazione come nocciola era corretta e, tornando a casa, mostrammo al nostro insegnante perché sapevamo che era nocciola, quando lo presentammo alla nocciola volontaria che era cresciuta da qualche anno sotto il nostro serbatoio dell'olio.

Notare modelli e distinzioni

Nell'espandere le nostre aree di raccolta, iniziammo a notare i modelli. Le nocciole amano crescere nell'ombra screziata come sottobosco legnoso, ma produrranno più noci se hanno poche ore di sole, ma non prosperano in pieno sole. Cattails sembra crescere bene con le radici completamente immerse in acqua dolce ma prosperano anche sulla periferia della palude salata, dove le loro radici saranno inondate solo una parte del giorno. Le ortiche attecchiranno in una posizione molto soleggiata in terreni poveri e / o disturbati. I mirtilli come il terreno acido, ci viene detto, sembrano proliferare nelle pinete, come sono comuni nella nostra zona.

A volte abbiamo fatto delle supposizioni su ciò che cresce in un'area, solo per scoprire che l'area non era esattamente quello che ci aspettavamo. Il dente di leone, ad esempio, cresce molto bene nei campi, ma non nei campi di erba alta. È un'erba a crescita bassa che ama abbracciare il terreno e allargarsi. Nel nostro letto da giardino pesantemente pacciamato dove non è in competizione con le piante vicine, le foglie crescono un piede lungo e largo tre o quattro pollici.

Nel campo che viene falciato regolarmente, ma dove competono con l'erba per il sole e le sostanze nutritive, le piante sono più piccole. All'inizio della primavera, potremmo guidare da un campo e vedere centinaia di fiori di dente di leone gialli brillanti che ci salutano, ma mentre l'erba cresce più alta durante la stagione, diventando marrone nel caldo delle giornate estive, i denti di leone sarebbero stati sepolti nei gambi alti fino alla coscia.

Abbiamo anche imparato che solo perché un'area sembra, a prima vista, uguale a un'altra area, anche a poche miglia di distanza, non significa che crescano lì le stesse specie di piante, perché le sfumature molto sottili possono rendere le piante che prosperano l'area è molto diversa.

© 2013 Wendy Brown e Eric Brown. Tutti i diritti riservati.
Ristampato con il permesso dell'editore
New Society Publishers. http://newsociety.com

Fonte dell'articolo

Esplorazione di Nature's Aisles: A Year of Foraging per Wild Food nei sobborghi di Wendy e Eric Brown.Esplorazione di Nature's Aisles: Un anno di ricerca di cibo selvaggio nei sobborghi
di Wendy e Eric Brown.

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Informazioni sugli autori

Wendy e Eric Brown, autori di: Browsing Nature's Aisles.Eric e Wendy Brown sono i proprietari di case suburbane che coltivano radici (sia letteralmente che figurativamente) nel Maine meridionale. Hanno studiato selvatici edibles per molti anni. Fino a quando 2005 la loro famiglia viveva il sogno americano, completo di debito con carta di credito, pagamenti auto e due mutui. Preoccupazioni per l'ambiente, il picco del petrolio e l'economia, uniti al crescente desiderio di vivere una vita più autosufficiente, hanno portato loro a rivalutare e ridisegnare le loro vite. Il risultato è stato il passaggio da uno stile di vita consumistico completamente dipendente a uno di debito vivente libero in una casa confortevole, più efficiente dal punto di vista energetico, in un luogo desiderabile con un giardino generoso.

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