Perché gli alimenti per animali domestici a base di carne cruda possono non essere buoni per il tuo cane o per la tua salute

Sta parlando di un segno di malattia mentale?Stai attento a cosa dai da mangiare al tuo cane. Shutterstock / fetrinka

Potresti pensare che il cibo per animali domestici sia buono per il tuo cane. Ma un nuovo studio, pubblicato oggi su Vet Record, ha scoperto che può avere alti livelli di batteri che possono comportare rischi per la salute del tuo animale domestico.

I ricercatori avvertono anche che tale cibo potrebbe presentare un rischio per la salute a voi, o qualcun altro a casa vostra se il suo sistema immunitario è compromesso. Ciò include i bambini, gli anziani o chiunque abbia assunto farmaci soppressivi del sistema immunitario per una condizione di salute.

Questa non è la prima volta che la carne cruda per animali domestici è stata trovata per essere contaminato da agenti patogeni batterici.

L'ultimo studio ha esaminato campioni di 60 prodotti a base di carne di animali domestici disponibili in commercio in Europa. I ricercatori svedesi hanno testato questi campioni in laboratorio per agenti patogeni come E. coli, Salmonella e Campylobacter, che può causare malattie sia negli animali domestici che nelle persone.

Tutti i campioni 60 sono stati trovati contaminati da Batteri Enterobacteriaceae (la famiglia a cui E. coli appartiene).

Il ritrovamento di E. coli su un prodotto a base di carne suggerisce la contaminazione fecale, poiché i batteri si trovano nei tratti gastrointestinali degli animali. È anche un indicatore di scarsa igiene durante la lavorazione della carne.

I livelli di contaminazione sono risultati variabili tra i produttori, ma più della metà dei campioni - 31 (52%) - ha superato la soglia massima stabilita dai regolamenti dell'Unione Europea.

Altri batteri trovati in alcuni dei campioni, come Salmonella, Clostridium perfringens e Campylobacter, sono considerati potenzialmente patogeni, il che significa che possono causare gravi malattie sia negli animali che nell'uomo.


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Sta parlando di un segno di malattia mentale?Lo mangeresti? Gli standard sono diversi per la carne per animali domestici rispetto alla carne per il consumo umano. Shutterstock / Dvorakova Veronika

Cos'è la carne per animali domestici?

In Australia, gli alimenti per animali domestici a base di carne cruda o carne per animali domestici sono definiti come "carne allo stato crudo destinata al cibo per animali domestici". Questo lo differenzia dalla carne umana.

La carne di grado umano è strettamente regolato. Ad esempio, è spesso soggetto a test di contaminazione batterica per garantire che il prodotto sia sicuro per il consumo umano.

Essenzialmente, i prodotti a base di carne per uso umano sono stati tamponati E. coli e Salmonella proprio mentre lasciano il macello. Questi tamponi indicano la pulizia della lavorazione della carne e se c'è stata una contaminazione fecale.

La carne di animali non è legalmente obbligata a sottoporsi a test sui batteri in Australia, quindi non è noto se la carne di animali domestici qui sia contaminata come i campioni di questo studio svedese.

Esistono leggi su come la carne animale viene prodotta e manipolata. Ma queste leggi riguardano principalmente la protezione sicurezza umana dalla contaminazione ed esposizione alla carne di animale domestico, piuttosto che garantire che sia sicuro e sano per gli animali domestici.

Le leggi per la carne per animali domestici in Australia differiscono tra gli stati, che è stato identificato come un problema. La regolamentazione degli alimenti per animali domestici (compresa la carne per animali) in Australia potrebbe presto cambiare.

Il rischio per l'uomo

Il pericolo di carne cruda di animali domestici contaminata da batteri potenzialmente patogeni non è limitato a cani che mangiano il cibo come parte della loro dieta.

Anche la manipolazione di carne cruda per animali domestici in cucina può rappresentare un rischio molto reale. I liquidi della carne possono facilmente contaminare le superfici della cucina. La bocca del tuo cane può anche ospitare questi batteri e diffonderli via lecca e baci.

Ecco perché chiunque il cui sistema immunitario possa essere compromesso non dovrebbe essere esposto a carne cruda.

È anche per questo motivo, oltre ai rischi per i cani stessi, che la Food and Drug Administration statunitense non supporta il cibo crudo dei cani.

I cani possono mangiare carne cruda

Sappiamo che i cani si sono evoluti per poter mangiare carne cruda. I cani hanno stomachi e tratti intestinali leggermente diversi dai nostri, che permette loro di mangiare cibo che gli esseri umani non possono mangiare.

Ma i cani possono ancora ammalarsi di batteri nel loro cibo. Sappiamo anche che i cani affetti da malattie gastrointestinali perdono le specie batteriche, come quelle menzionate nello studio svedese, nelle loro molto più grande dei cani sani.

I cani possono anche ottenere gastro da batteri patogeni come Salmonella proprio come noi.

Ambienti stressanti come canili e ospedali veterinari possono smorzare il sistema immunitario. I cani che assumono farmaci come gli steroidi o la chemioterapia avranno anche un'immunità ridotta ai batteri, compresi quelli nella loro dieta.

Come tenerti al sicuro

Gli autori di questo nuovo studio offrono alcuni consigli pratici su come tenersi al sicuro quando si maneggia la carne cruda.

  1. mantenere la carne cruda dell'animale domestico congelata fino al momento dell'uso
  2. maneggiate la carne di animali crudi separatamente da tutti gli altri alimenti umani, e dopo l'uso usate accuratamente gli utensili dedicati alla carne per animali domestici o le attrezzature per il lavaggio
  3. evitare i baci e le leccate dei cani che hanno appena mangiato carne cruda
  4. non nutrire carne cruda per animali domestici in famiglie con persone immunocompromesse.

È possibile ridurre ulteriormente il rischio alimentando solo carne di grado umano per il proprio cane, piuttosto che carne di animale domestico, come il carico batterico e presenza di altri contaminanti dovrebbe essere minimo

I cani richiedono diete equilibrate con vitamine e minerali in alcuni rapporti per evitare malattie, quindi tutte le diete fatte in casa dovrebbe essere alimentato solo sotto la guida di un veterinario.The Conversation

Sta parlando di un segno di malattia mentale?Il tuo cane ha bisogno di una dieta equilibrata. Bronwyn Orr, Autore previsto

Circa l'autore

Bronwyn Orr, Veterinario e dottorando, Università di Sydney

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.

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