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Al supermercato vedo parecchi prodotti “rispettosi del clima”. I consumatori sono disposti a pagare di più per questi? E come possiamo incoraggiare le persone a fare buone scelte?
Gli acquirenti una volta selezionavano i prodotti alimentari in base semplicemente al prezzo o al marchio, ma ora attributi come "rispettoso del clima" o "ecologico" fanno parte della considerazione.
L'ultima Sondaggio IAG New Zealand Ipsos hanno scoperto che quasi quattro persone su cinque (79%) affermano che il cambiamento climatico è una questione importante per loro, lo stesso numero del sondaggio dell'anno scorso.
Uno studio internazionale di 20,000 clienti da parte del gigante del marchio di alimentari Unilever ha identificato una persona su tre (33%) che ha scelto di acquistare da marchi che ritiene stiano facendo bene all'ambiente.
Ma riparazioni continua a mostrare che pochi consumatori che riferiscono atteggiamenti positivi nei confronti dei prodotti eco-compatibili effettivamente seguono con i loro portafogli.
Prodotti verdi, ecologici e rispettosi del clima - confusi?
Colloquialmente, l'uso della parola "green"Viene applicato in generale a quasi tutto ciò che riguarda il beneficio dell'ambiente, dalla produzione e il trasporto all'architettura e persino moda.
Eco-friendly non è così ampio e definisce prodotti o pratiche che non danneggiano l'ambiente terrestre.
Rispettoso del clima definisce prodotti che riducono specificamente i danni al clima.
Tutti questi termini sono usati nell'etichettatura per farci sentire bene se acquistiamo prodotti che si afferma per ridurre al minimo i danni al pianeta e all'ambiente.
Alcuni marchi stanno persino andando oltre il semplice rispetto dell'ambiente e ora cercano di affermare che i loro prodotti lo sono clima-neutrale.
Anche i giocattoli possono ottenere il trattamento rispettoso del clima. Flickr / Justin Hall, CC BY
On Earth Day 2020, l'organizzazione Clima neutro - un'organizzazione senza scopo di lucro indipendente che lavora per ridurre le emissioni globali di carbonio - ha confermato che 103 marchi hanno completato il processo di certificazione nel 2020 e altri 50 marchi erano ancora in corso.
Chi dice che sia all'altezza degli standard?
Sebbene le aziende utilizzino sempre più affermazioni ambientali per attirare i consumatori, anche loro attirare un maggiore controllo.
Preoccupato per le accuse di greenwashing - affermare che un prodotto è verde quando non lo è - molti marchi si rivolgono a organizzazioni come Clima neutro, Fondazione Myclimate E membri del Rete globale di etichettatura ecologica per legittimare le loro affermazioni.
Ad esempio, al cotone biologico viene applicata l'etichetta klimtop L'etichetta certifica i prodotti che generano una quantità significativamente inferiore di gas serra rispetto a prodotti comparabili. Le impronte di carbonio dei prodotti certificati si basano su standard internazionali (ISO 14040) e verificato da un esperto indipendente.
Scelta ambientale Nuova Zelanda è l'ente ufficiale per l'etichettatura ambientale che assegna i certificati ed elenca i prodotti ecocompatibili per case verdi o aziende. I prodotti devono soddisfare standard simili (ISO 14020 ed ISO 14024). Buona scelta ambientale in Australia è un'organizzazione simile.
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Una disponibilità a pagare per prodotti eco-compatibili
Per anni i ricercatori hanno esaminato consumo orientato al clima per vedere se ottiene il sostegno delle persone.
Rapporti come Nielsen Approfondimenti suggeriscono che la maggioranza (73%) dei consumatori cambierebbe le proprie abitudini di consumo per ridurre il proprio impatto sull'ambiente e quasi la metà (46%) passerebbe a prodotti ecologici.
Ma i risultati dovrebbero essere interpretati con cautela. Come psicologo statunitense Icek Ajzen ha scritto:
Le azioni, quindi, sono controllate dalle intenzioni, ma non tutte le intenzioni vengono eseguite ...
La preoccupazione dei consumatori per l'ambiente non si traduce facilmente nell'acquisto di prodotti ecocompatibili. Ricerca commerciale afferma che il 46% dei consumatori è più propenso ad acquistare un prodotto se è ecologico. Ma quasi il 60% non è disposto a pagare di più per quel prodotto ecologico.
Accademico riparazioni ha costantemente identificato questo divario tra intenzioni di acquisto e comportamenti. Quindi, nonostante la preoccupazione ambientale e l'atteggiamento positivo dei clienti nei confronti della sostenibilità e dei prodotti verdi, si stima che la quota di mercato dei prodotti verdi raggiungerà solo 25% delle vendite in negozio by 2021.
In definitiva, lo è stata la ricerca che valuta la disponibilità dei consumatori a pagare di più per i prodotti verdi misto.
Ad esempio, uno studio ha rilevato che i consumatori spagnoli erano disposti a pagare 22-37% di più per i prodotti verdi, ma i consumatori giapponesi erano solo disposti a pagare 8-22% più per prodotti verdi.
Perché i prodotti verdi costano di più
Dall'approvvigionamento delle materie prime alla spedizione del prodotto finale, quasi tutte le fasi del processo di produzione e produzione di i prodotti ecologici costano di più rispetto ai prodotti tradizionali.
Ci sono diverse ragioni per questo. I materiali sostenibili costano di più per crescere e produrre, certificazioni affidabili di terze parti aggiungono ulteriori costi e l'utilizzo di materiali organici è più costoso di alternative come i prodotti chimici prodotti in serie.
Un'espansione economie di scala impatto anche sul prezzo. Sebbene la domanda di tali prodotti rimanga bassa, il prezzo rimane alto. Più domanda significherebbe più produzione e minori costi unitari.
As dicono gli economisti, man mano che il prezzo si abbassa, la nostra disponibilità e capacità di acquistare un articolo aumenta.
La spinta a cambiare comportamento
In un'economia di libero mercato, è molto difficile costringere le persone a pagare di più per i prodotti. Ma i marchi possono "gomitata”Consumatori verso prodotti più ecologici.
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Riccardo Thaler - gomitata: Una panoramica
La teoria del nudge viene utilizzata per capire come le persone pensano, prendono decisioni e si comportano. Può essere utilizzato per aiutare le persone a migliorare il loro pensiero e le loro decisioni.
Gli studi dimostrano che loghi ed etichette ecocompatibili possono essere utilizzati per spingere i consumatori verso moda sostenibile, consumo di cibo ed eco-friendly offerte.
Quindi, anche se non tutti i consumatori pagheranno di più per prodotti ecologici "rispettosi del clima" nonostante le migliori intenzioni, possiamo spingerli lentamente a fare scelte migliori per il pianeta.
L'autore
Gary Mortimer, professore di marketing e comportamento dei consumatori, Queensland University of Technology
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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