I bambini impareranno ad apprezzare le verdure se sono regolarmente esposte a loro fin dalla giovane età. Zadorozhnyi Viktor / Shutterstock
Ippocrate disse circa 400BC che "il cibo dovrebbe essere la nostra medicina e la medicina dovrebbe essere il nostro cibo". Probabilmente si trasformerebbe nella tomba se vedesse la quantità di cibo e bevande altamente elaborati e zuccherati venduti ai bambini oggi. Questo cibo può essere come dipendenza come cocaina o eroina. Ed è difficile per i genitori contrastare il suo fascino.
Uno su quattro bambini australiani e il 63% di adulti lo sono sovrappeso o obesi. Questo è contribuire a livelli senza precedenti di malattia correlata all'obesità prevenibile come diabete, malattie cardiache e insufficienza epatica e renale.
Le diete non sane contribuiscono anche a scarsa salute mentale ed QI inferiore nei bambini. Proprio come il nostro corpo, il nostro cervello ha bisogno nutrienti essenziali e un ambiente sano privo di infiammazione, ossidazione e glucosio in eccesso per funzionare correttamente.
Cosa possiamo fare?
I gruppi di salute pubblica sono Affronto marketing del cibo spazzatura con un approccio sfaccettato simile al cambiamento dolorosamente graduale che ha ridotto la pubblicità e il fumo del tabacco. Nel frattempo, i genitori possono avere un'influenza molto importante sulla salute del loro bambino e sulle sue scelte alimentari.
Una dieta sana a qualsiasi età è ad alto contenuto di alimenti vegetali come frutta, verdura, legumi, noci, semi e cereali integrali, nonché pesce e oli sani come olio extravergine d'oliva. E il suo basso in elaborazione, cibi ricchi di grassi, zucchero alto e carne rossa.
È importante godersi un varietà di cibi da ciascuno dei gruppi alimentari principali per ottenere una vasta gamma di nutrienti essenziali.
Una varietà di alimenti darà ai bambini una vasta gamma di sostanze nutritive. Alpha / Flickr, CC BY-NC-SA
Quindi, per cominciare, l'allattamento al seno per i mesi 12 offre ai bambini un'immunità sana e ha molteplici vantaggi per la loro salute e per il loro sviluppo cognitivo. Io posso anche impatto sulle loro preferenze di gusto esponendoli a sapori multidimensionali - e possono sviluppare preferenze di gusto per gli alimenti che mamma mangia anche (sani o meno).
Il momento migliore per iniziare gradualmente a introdurre i solidi è circa sei mesi di età, quando i bambini sono pronti per lo sviluppo e iniziano ad aver bisogno di calorie in più e di alcuni nutrienti extra come il ferro. Ma anche i genitori più benintenzionati possono lottare per far sì che bambini e bambini mangino cibo sano, specialmente verdure.
Bambini convincenti
I bambini impareranno ad apprezzare il cibo sano come le verdure se sono regolarmente esposti a loro fin dalla giovane età. Dove puoi, prepara da te alimenti per l'infanzia con ingredienti freschi ed evita di aggiungere zuccheri e sale.
Le preferenze di gusto dei bambini sono stabilite all'inizio della vita. È meglio mantenerlo semplice: introdurre nuove verdure e frutta una alla volta in modo che possano imparare ad apprezzare i singoli sapori.
I bambini piccoli tendono naturalmente a sviluppare la neofobia, la paura del cibo sconosciuto, intorno ai due anni. Pertanto, l'esposizione continua a cibi sani, piuttosto che assecondare la pignoleria, contribuirà a mitigare questo aspetto e la loro volontà di provare nuovi alimenti aumenterà naturalmente nel tempo.
La ricerca lo dimostra può assumere da dieci a 14 esposizioni a una verdura precedentemente non modificata per i bambini a cui piace e sceglie di mangiarla. Quindi non arrenderti. È importante che questa esposizione sia neutrale, senza alcuna pressione, ricompense o tangenti. Rendilo un'occasione di famiglia positiva, libera da distrazioni come TV, altri media e giocattoli.
La ricerca ha dimostrato che anche l'esposizione dei bambini alle verdure nei libri di storia può giovare rafforzare ulteriormente la probabilità che mangeranno verdure.
Lascia che i bambini esplorino le trame e i sapori. Famiglia Nongbri Pix / Flickr, CC BY-NC-ND
Più importante, renderlo divertente e lascia che i bambini giochino con il loro cibo per esplorare tutti i colori, i sapori e le trame.
Il modello "genitore fornisce, bambino decide" può rendere questo processo un po 'più semplice. È qui che i genitori offrono opzioni salutari all'interno dei confini fermi e permettono al bambino di decidere cosa e quanto mangiare. Mantieni le opzioni malsane fuori dalla casa.
Costringere i bambini a mangiare verdure non funziona: potresti vincere la battaglia ma perdere la guerra. Evitare associazioni negative con cibi sani, in quanto possono eliminarli.
Né l'uso di tangenti o ricompense funziona, poiché i bambini impareranno a preferire la ricompensa e non impareranno a gustare cibi sani per il proprio gusto intrinseco.
I bambini mangeranno quando avranno fame; il loro appetito varierà quindi non fatevi prendere dal panico se non vogliono mangiare. Lascia che imparino ad ascoltare i loro corpi e i loro innati segnali di fame.
Ti copieranno anche. Quindi se vuoi bambini sani, devi essere un buon modello di ruolo e mangi bene anche
Incoraggiare i bambini più grandi
Man mano che i bambini invecchiano, altri bambini, feste e scuola possono influenzare i loro comportamenti alimentari. Tuttavia, l'ambiente alimentare familiare continua a svolgere un ruolo importante nell'influenzare un'alimentazione sana - in particolare, della madre comportamento modellistico di ruolo e il cibo disponibile in casa.
Altre cose che i genitori possono fare è coinvolgere i bambini nello shopping, nella cucina, nel giardinaggio. Progetti scolastici aver mostrato che se i bambini sono coinvolti nella coltivazione, raccolta e cottura delle verdure sono più propensi a mangiarli.
Coinvolgere i bambini nello shopping, nella cucina e nel giardinaggio. Eric Peacock / Flickr, CC BY-NC-SA
Bambini di tutte le età le cui famiglie mangiano insieme a casa - liberi da distrazioni come la televisione - è stato mostrato avere diete più sane Quindi considera prioritario mangiare insieme. Questo è anche un ottimo momento per la conversazione e il legame.
E non disperare se tu o tuo figlio state lottando. La buona notizia è che dipendenze alimentari e preferenze di gusto può essere cambiato. Ci sono infiniti ricette sane e gustose che sono semplici e convenienti da fare.
In breve, crea un ambiente di cibo e pasto sano, positivo e salutare, libero da distrazioni durante il pasto, e sii un buon modello di comportamento. I bambini impareranno a gustare del buon cibo come è stato pensato per essere apprezzato, e prosperano nel processo.
Circa l'autore
Natalie Parletta, ricercatrice senior in nutrizione, salute mentale e fisica e diete per bambini, Università dell'Australia Meridionale
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi l'articolo originale.
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