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Se altre specie sono a conoscenza delle stagioni dell'anno e delle ore del giorno, non ne fanno un grosso problema. Noi umani, d'altra parte, abbiamo organizzato le nostre vite attorno al calendario e all'orologio, tutte culminanti a mezzanotte, il mese di dicembre 31, quando un anno finisce e comincia un nuovo anno. Se questo non ci identifica come una specie interessante, c'è il fatto che osserviamo questa grande cosa da fare bevendo noi stessi sciocchi e baciando qualsiasi cosa si muova.
I postumi della notte di capodanno svaniscono a poco a poco prima che stiano camminando sulle nostre gabbie, desiderosi di tornare al ritmo normale delle nostre vite. Eppure, avvertiamo una maggiore consapevolezza e aspettativa. È un nuovo anno! Tutto sembra nuovo e fresco, e questo è meraviglioso. La speranza e il bagliore delle possibilità ci tengono alla luce. Il senso di colpa e il rimorso ci appesantiscono.
Eppure il senso di colpa e il rimorso vendono. Siamo attaccati da annunci che ci fanno vergognare e urlare per perdere tutto il peso delle vacanze, iscriversi in palestra, fare gli addominali da sei. Una certa disintossicazione alimentare o dietetica è appropriata dopo il triangolo delle vacanze delle Bermuda (Ringraziamento, Natale, Capodanno). Tuttavia, non mi piace essere urlato.
Entrando nel nuovo anno gradualmente e delicatamente
Il nuovo anno merita di essere inserito gradualmente e delicatamente, piuttosto che tuffarsi a capofitto, perché lo shock da solo potrebbe ucciderti. Passare da un mese di cibi party a una dieta composta esclusivamente di limone e acqua non è nulla a cui si può aderire, soprattutto quando fuori è aspro e grigio. Esige un tributo sul corpo e l'anima. Ti rende irritabile e debole.
L'inverno tende a rendermi irritabile, comunque. È inverno nella mia anima, ed è difficile sentire la forza benevola dentro, beh, praticamente qualsiasi cosa. Il nuovo anno si rivela più o meno come l'anno scorso, con tutto il bagaglio, tutto lo stress, ma senza le scintille e le feste di dicembre, oltre a una massiccia carta di credito per le vacanze da pagare.
Questo è un buon momento per tornare a letto. Fino ad aprile. Mi seppellisco in coperte, chiudo diligentemente i miei occhi. Il mio cervello non si zittirà. "Allora, Ellen," dice con quel tono snervante che ottiene quando sono vulnerabile. "Che cosa è successo ai tuoi grandi progetti per questo nuovo anno brillante? Sai, raggiungendo la pace nel mondo, risolvendo la scarsità di cibo a livello globale. Da qui sembra che tu stia semplicemente stando lì. Tempo perso."
Risoluzioni assurde del nuovo anno irraggiungibili?
Ho preso risoluzioni assurde e irraggiungibili per il nuovo anno. E finiscono per frustrarmi e farmi sentire un perdente. Così da diversi anni ormai, ho deciso di abbracciare il caos. Perché sta venendo a noi se ci piaccia o no. Non sono ancora bravo, ma sono diventato più a mio agio con il concetto; ci sono cose al di fuori del mio controllo personale: fuoriuscite di petrolio, guerra, fame, malattie, cose del genere.
Odio che non posso aggiustare queste cose, ma sto imparando ad essere ... oh, chi sto prendendo in giro? Mi preoccuperò sempre. Tuttavia, poiché sto imparando ad abbracciare il caos, sto bene con la mia stessa preoccupazione. Posso anche lasciarlo andare un po '. Un po.
Prendendo conforto nella fede?
Invidio le persone che confidano nella fede - il tipo definito, istituzionale - che Dio fornirà, o se succede qualcosa di veramente disgraziato, va bene perché è la volontà di Dio, o - inshallah - che accadrà come vuole Allah. Queste sono soprattutto le volte in cui vorrei chiedere a Dio, Allah o chiunque sia al comando, che diavolo vuole.
Non sono del tutto sicuro di credere in Dio. Capisco che crede in me, che trovo più allegro. Penso che se c'è un Dio, è pignolo nonostante le nostre stranezze e la follia, in grado di concentrarsi sul quadro generale, vedere cosa stiamo facendo e fondamentalmente scrollare le spalle e dire "Oy, cosa puoi fare?"
Sono cresciuto ebreo, ma riformato. Riforma davvero. Mio marito, Benjamin, pensa che la mia famiglia sia così riformata, meritiamo un'altra categoria - Mellow. Benjamin è stato allevato luterano.
Ma sia nel suo caso che nel mio, la parte di religione formale non è stata presa. Ciò che risuona in me è la parte più laica del giudaismo, il concetto di tikkun olam, la guarigione del mondo, la parte di responsabilità sociale.
Sono ebreo? Secondo la liturgia, sì, ma tra la lista di modificatori che sceglierei, vegan ed la donna sarebbe arrivato molto prima.
Al servizio dell'umanità: fare piccole cose specifiche
Per molto tempo, ho pensato che l'unico modo per servire l'umanità fosse scappare e unirmi a Medici senza Frontiere. Proprio come io, senza una formazione medica formale, avrei potuto aiutarli era un po 'confuso.
Così ho iniziato a fare piccole cose specifiche che non richiedevano un visto o una laurea in medicina. Mi sono unito a un massiccio sforzo di volontariato per aiutare i bambini a piantare un orto biologico nella loro scuola pubblica. Abbiamo scavato la zolla a chiazze - duro, caldo, lavoro di vesciche a mano. Abbiamo piantato i semi. Diventammo grassi, pomodori rossi, melanzane lucide e un groviglio di verdi tra cui callaloo, un dono verde dei Caraibi. Ho mostrato ai bambini come cucinarlo. Li ho visti mangiare - un vegetale!
The Way Back Home: Servire la comunità locale
Ai bambini piaceva, non perché fosse buono per loro, ma perché lo facevano accadere, piantando il seme per raccoglierlo e brasandolo con peperoncino e aglio. È quel senso di proprietà, di hey, ho un interesse personale in questo, che rende il cibo buono, che gli dà valore. Si tratta di connettersi con il modo in cui il nostro cibo viene coltivato e acquistato, con il pianeta e con quella cosa molto grande e mistica al di là di esso. Gli scolari hanno scoperto prodotti freschi; Ho scoperto la mia comunità e sono più brava a lavorare e giocare con i bambini di quanto mi fossi fatto credere.
Uscendo nei mercati dei contadini, facendo parte del programma di agricoltura condivisa della nostra comunità locale, lavorando con alcuni fantastici chef e organizzazioni e iniziative che portano ciò che i nostri agricoltori coltivano alle persone che hanno bisogno di mangiarlo, questa è la mia idea di un buon momento. Non posso promettere che mi porti alla salvezza. Ma aiuta a riportarmi in me stesso.
* Sottotitoli aggiunti da InnerSelf
© 2013 di Ellen Kanner. Tutti i diritti riservati.
Ristampato con il permesso dell'editore
New World Library, www.newworldlibrary.com.
Fonte dell'articolo
Nutrire il fantasma affamato: vita, fede e cosa mangiare per cena - una dieta soddisfacente per periodi insoddisfacenti
di Ellen Kanner.
Ellen Kanner crede che se facciamo un piccolo pensiero e una preparazione, ogni pasto può nutrire non solo i nostri corpi ma anche le nostre anime e le nostre comunità. Calda, cattiva e unica nel suo genere, Ellen offre un approccio irriverente per portare riverenza nella vita quotidiana - e mangiare. Presenta ricette vegane globali che ti chiamano al tavolo, storie che ti fanno alzare e rallegrare, e dolci gomitate che mirano a servire ciò di cui abbiamo fame: un sé più vitale, connessioni più amorevoli e significative, un nutrito e mondo nutriente e ottimo cibo.
L'autore
Ellen Kanner è uno scrittore di cibo pluripremiato, Huffington PostIl blogger Meatless Monday e l'editorialista sindacato The Edgy Veggie. Il suo lavoro è stato pubblicato in Bon Appétit, Eating Well, Vegetarian Times, Every Day with Rachael Ray, ed Culinate, così come altre pubblicazioni online e stampate. Sostenitrice di cibo sostenibile e accessibile, ha fatto parte dei consigli di amministrazione di Slow Food e Common Threads di Miami. Visita il suo sito Web all'indirizzo https://soulfulvegan.com/
