Un pescatore su Kwan Phayo. Filippo A. Loring, Autore previsto
Kwan Phayao, una grande luna crescente di un lago nel nord della Thailandia, ospita le specie di pesci 50, diverse centinaia di piccoli agricoltori e pescatori, e la città di Phayao, dove vivono gli 18,000.
Il lago è sempre stato importante per la popolazione locale per la pesca, ma oggi la pesca del lago è al centro dell'economia locale e del sistema alimentare.
I pesci sono altamente nutrienti e, in molti casi, una fonte molto sostenibile di proteine. A seguito del rilascio dell'ultimo rapporto sui cambiamenti climatici dall'International Panel on Climate Change (IPCC), molti parlano della riduzione del consumo di carne e quindi delle proteine. Per qualche ragione, il pesce e altri frutti di mare vengono ripetutamente esclusi dalle conversazioni su come costruire sistemi alimentari più sostenibili e rispettosi del clima.
Chiusura del ciclo
Siamo entrambi parte di Troppo grande da ignorare, una partnership globale dedicata alla sensibilizzazione della pesca su piccola scala in tutto il mondo. Durante una recente conferenza a Chiang Mai, in Thailandia, abbiamo visitato una piccola fattoria nella regione settentrionale del paese che collega con successo la produzione di riso, colture orticole e pesce in un circuito quasi chiuso.
La fattoria è gestita da un locale noto come Zio Plien. Segue quello della Thailandia "Filosofia dell'economia di sufficienza" un sistema di sviluppo sostenibile ideato dal defunto re thailandese Bhumibol Adulyadej. La filosofia enfatizza i benefici a lungo termine rispetto ai guadagni a breve termine e pone in primo piano valori quali la moderazione, la prudenza, l'onestà e l'applicazione della conoscenza locale.
Di fronte a una difficile siccità nei primi 2000, Plien decise di diversificarsi dalla pesca. Ha costruito una fattoria che coltiva riso e verdure e utilizza piante acquatiche e riso coltivati localmente per nutrire i suoi pesci e le sue rane. Gran parte di ciò che raccoglie è per il consumo domestico e l'eccesso viene venduto ai mercati locali.
Gli attrezzi da pesca sono appesi davanti a una risaia nella fattoria dello zio Plien. Filippo A. Loring
È una fattoria modesta, di circa quattro ettari, ma Plien riferisce di aver guadagnato circa $ 10 / giorno tutto l'anno dalla sua terra, che raccoglie ogni giorno con sua moglie, che si occupa della commercializzazione. Gestisce la fattoria completamente senza debiti e fornisce il cibo di base di cui ha bisogno per la sua famiglia. Entrambi questi risultati sono praticamente inauditi in Nord America.
Pesci rispettosi del clima
Kwan Phayao è solo un esempio di molti che illustrano come la pesca e l'acquacoltura su piccola scala possano essere la chiave del nostro futuro collettivo. A livello globale, il pesce è tra i alimenti più consumati e scambiati nel mondo. Rappresenta circa lo 17 per cento delle proteine animali consumate a livello globale. Per le persone nelle piccole nazioni insulari e nell'Artico, i pesci possono rappresentare fino al 80 per cento delle proteine consumate.
I pesci sono anche una fonte cruciale e accessibile di acidi grassi, vitamine e minerali omega-3, specialmente per le persone più povere del mondo. Le sardine, ad esempio, sono altamente nutrienti e estremamente importanti per la sicurezza alimentare e nutrizionale per milioni di persone in Africa.
I pesci, in generale, hanno un'impronta di carbonio molto più bassa rispetto alle proteine agricole, rendendole una valida alternativa per le persone che desiderano ridurre la propria impronta di carbonio. Le sardine e altri piccoli pesci pelagici potrebbero quindi essere la chiave per sviluppare sistemi alimentari più sostenibili e rispettosi del clima.
Zio Plien mescola mangime per pesci con ingredienti raccolti localmente. Filippo A. Loring
Attualmente, le sardine sono utilizzate principalmente per l'alimentazione animale e i prodotti a base di olio di pesce. Mentre le start-up e i giganti dell'agroalimentare chiedono a gran voce lo sviluppo di insetti e proteine di laboratorio, le sardine offrono un'alternativa esistente che, se sviluppata in modo da potenziare le comunità di pescatori locali e reindirizzata al consumo umano in Europa e Nord America, potrebbe contribuire a ridurre le emissioni e sollevare le persone dalla povertà.
Verso una pesca sostenibile
A livello globale, abbiamo fatto passi da gigante nel rendere la pesca più sostenibile. In 2014, gli stati membri di 194 dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) linee guida approvate per la protezione della pesca su piccola scala che enfatizza i diritti umani, la giustizia sociale e la sostenibilità ambientale.
Inoltre, più di prodotti ittici 25,000 sono etichettati dal Marine Stewardship Council (MSC) come provenienti da una pesca sostenibile. (La trasparenza, l'accuratezza e gli impatti sociali del processo di MSC sono oggetto di dibattito e resta ancora molto lavoro da fare.) Ma c'è slancio: se investiamo nella pesca su piccola scala e ci impegniamo a riformare gli stock attualmente sovrasfruttati, possiamo aumentare i raccolti selvatici e la sicurezza alimentare, migliorare i risultati di conservazione ed dare potere ai pescatori su piccola scala, comprese le donne.
Esistono molteplici dimensioni della salute ambientale e umana che devono essere prese in considerazione quando si considera la sostenibilità della produzione alimentare, dal carbonio alla biodiversità, dalla preferenza dietetica alla giustizia sociale.
Lasciare la pesca e i pescatori fuori dalla discussione limita la discussione sulle soluzioni praticabili. Questi problemi non sono uniformi e non possono essere risolti soluzioni fisse, altamente tecnologiche.
Circa l'autore
Philip A Loring, professore associato e cattedra Arrell in Food, Policy and Society, Università di Guelph e Ratana Chuenpagdee, professore di ricerca universitaria, Memorial University of Newfoundland
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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