Perché è così difficile perdere peso?

Perché è così difficile perdere peso?

Siamo progettati per cercare cibo - la nostra spinta a farlo è essenziale per la nostra sopravvivenza e abbiamo un sistema complesso per controllare questo. Ricerca recente dimostra che in seguito alla perdita di peso, i livelli di ormoni circolanti che influenzano il nostro appetito tendono a promuovere il sovra-mangiare e il recupero di peso.

Infatti, la Esperimento del Minnesota pubblicato su 1950 ha dimostrato che tendiamo a mangiare troppo dopo un periodo di restrizione energetica fino a quando la massa grassa non ha restituito o superato i livelli iniziali. E sebbene potremmo considerare il grasso una semplice riserva di energia, durante i periodi di penuria di cibo partizionamento del carburante non è semplice - le proteine ​​muscolari sono altrettanto prontamente convertite in energia che protegge le riserve di grasso.

Incolpare i cacciatori-raccoglitori

Può essere sorprendente sapere che il grasso in eccesso è rigorosamente difeso dai nostri stessi corpi. Tuttavia, un momento di riflessione spiega perché dovrebbe essere così. La nostra fisiologia è stata plasmata da millenni attraverso processi evolutivi che ci rendono adatti allo stile di vita di cacciatori-raccoglitori, che richiede alti livelli di attività fisica e periodi probabili di carestia e festa.

Coloro parsimonioso adattamenti metabolici, che favorivano lo stoccaggio di energia in eccesso in quanto il grasso avrebbe avuto maggiori probabilità di sopravvivere e trasmettere i loro geni. Durante i periodi di carestia, anche la capacità di conservare il grasso immagazzinato sarebbe stata vantaggiosa. Questi adattamenti che una volta erano utili, stanno ora causando livelli di obesità senza precedenti in tutte le popolazioni che conducono uno stile di vita caratterizzato da bassi livelli di attività fisica e un'abbondanza di cibo. In breve, siamo progettati per immagazzinare il grasso e per mantenerlo una volta che ce l'abbiamo.

Progettato per il grasso

Per capire la nostra fisiologia, dobbiamo capire l'omeostasi per cui i sistemi biologici sono regolati principalmente attraverso sistemi di feedback negativi. Le modifiche a una condizione monitorata (come il grasso corporeo) producono risposte che si oppongono alla modifica finché la condizione monitorata non ritorna a un "set point". Questo sembra essere il caso della perdita di peso. Una riduzione del tessuto adiposo comporta cambiamenti nei livelli di ormoni che tipicamente portano a un ritorno al livello originale di grasso.

Fondamentalmente tuttavia, questo non sembra essere il caso quando si tratta di peso guadagno. I nostri sistemi biologici sembrano insufficientemente potenti per riportarci al nostro set-point. Forse l'ambiente è eccessivamente preponderante? O forse la nostra fisiologia ha sempre fatto affidamento su un evento esterno, come la carestia o alti livelli di attività fisica, per regolare il peso corporeo?

Finché l'ambiente rimane obesogenico, il problema dell'obesità rimarrà. Non possiamo più contare sul nostro istinto per regolare il grasso corporeo - ora dobbiamo fare affidamento sul nostro intelletto.

Circa l'autoreThe Conversation

hani matthewMatthew Haines, Senior Lecturer in Health and Wellbeing, Università di Huddersfield. Il suo background è la fisiologia dell'esercizio. Ha lavorato come personal trainer e specialista in esercizi di riferimento per clienti con condizioni di salute a lungo termine come malattie cardiache, diabete e cancro.

Questo articolo è stato pubblicato in origine The Conversation. Leggi il articolo originale.

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