Come il tuo contatore di cucina può predire il tuo peso

ciotole di mele e arance sul bancone Condividi questo articolo facebook twitter Azione Oltre ai consueti consigli su meno cibo e più esercizio fisico, lo studio suggerisce che sostituire consapevolmente i segnali malsani con quelli sani in casa potrebbe avere un impatto reale sull'IMC di una persona, soprattutto per donne.  (Credit: Abi Porter / Flickr) Come il contatore della cucina può prevedere il tuo peso Università di Cornell destra Studio originale Pubblicato da George Lowery-Cornell a ottobre 20, 2015 Sei libero di condividere questo articolo con la licenza Attribution 4.0 International.  I tipi di cibi pronti al consumo su un piano di lavoro in cucina potrebbero anche suggerire il peso delle persone in casa, in particolare le donne.  Lo studio ha esaminato le fotografie di più di cucine 200 a Syracuse, New York, per verificare come l'ambiente alimentare si rapporta all'indice di massa corporea (BMI) degli adulti a casa.  Le donne nello studio che tenevano la frutta fresca allo scoperto tendevano ad essere un peso normale rispetto ai loro coetanei.  Ma quando spuntini come cereali e bibite erano facilmente accessibili, quelle persone erano più pesanti dei loro vicini - in media più delle sterline 20.  "È la tua dieta See-Food di base: tu mangi ciò che vedi", afferma Brian Wansink, professore e direttore del Cornell Food and Brand Lab e autore principale del documento sulla rivista Health Education and Behaviour.  [Vorresti prendere consigli alimentari da un blogger più pesante?] Lo studio rileva che le donne che tenevano bevande analcoliche sul loro banco pesavano 24 a 26 più di quelle che tenevano la loro cucina lontana da loro.  Una scatola di cereali sul bancone era allineata con donne che pesavano in media 20 più dei loro vicini che non lo avevano.  "Come amante dei cereali, questo mi ha scioccato", dice Wansink.  "Il cereale ha un alone di salute, ma se ne mangi una manciata ogni volta che passi, non ti renderà magro." Quando cibi malsani sono le opzioni più visibili in cucina, ricadere in abitudini che portano ad un aumento di peso diventa Più facile.  Mantenere questi cibi fuori dalla vista sequestrandoli in dispense e armadi riduce la loro convenienza, rendendo meno probabile che vengano afferrati in un momento di fame.  Cancellare i contatori di cereali, bibite e altri snack e rimpiazzarli con segnali più sani e visibili come la frutta fresca potrebbe aiutare, lo studio rileva: Le donne che avevano una ciotola di frutta visibile pesavano meno di 13 rispetto ai vicini che non ne avevano.  [Potrebbe una bustarella invogliarti a mangiare di meno?] Lo studio rileva anche che le donne con peso normale avevano maggiori probabilità di avere un armadio designato per articoli snack e meno probabilità di acquistare cibo in confezioni di grandi dimensioni rispetto a quelli che sono obesi.  I risultati forniscono nuovi spunti sul ruolo che i fattori ambientali giocano con l'obesità e offrono rimedi per liberare la casa da segnali malsani mentre promuovono quelli sani.  Piuttosto che il consueto consiglio dietetico che prescrive meno cibo e più esercizio fisico, lo studio suggerisce che la sostituzione cosciente di segnali malsani con quelli sani in casa potrebbe avere un impatto reale sul BMI di una persona, specialmente per le donne.  "Abbiamo un detto nel nostro laboratorio," Se vuoi essere magro, fai quello che fanno le persone magre ", dice Wansink. Al di là del consueto consiglio riguardo a meno cibo e più esercizio, lo studio suggerisce che la sostituzione cosciente di indizi malsani con quelli sani in casa potrebbe avere un impatto reale sul BMI di una persona, specialmente per le donne. (Credito: Abi Porter / Flickr

I tipi di cibi pronti al consumo su un piano di lavoro in cucina potrebbero anche suggerire il peso delle persone in casa, in particolare le donne.

Lo studio ha esaminato le fotografie di più di cucine 200 a Syracuse, New York, per verificare come l'ambiente alimentare si rapporta all'indice di massa corporea (BMI) degli adulti a casa.

Le donne nello studio che tenevano la frutta fresca allo scoperto tendevano ad essere un peso normale rispetto ai loro coetanei. Ma quando spuntini come cereali e bibite erano facilmente accessibili, quelle persone erano più pesanti dei loro vicini - in media più delle sterline 20.

"È la tua dieta See-Food di base: tu mangi quello che vedi", dice Brian Wansink, professore e direttore del Cornell Food and Brand Lab e autore principale del giornale sul giornale Educazione sanitaria e comportamento.

Lo studio rileva che le donne che tenevano bevande analcoliche sul loro banco hanno pesato 24 a 26 in più rispetto a quelli che tenevano lontana la loro cucina. Una scatola di cereali sul bancone era allineata con donne che pesavano in media 20 più dei loro vicini che non lo avevano.

"Come amante dei cereali, questo mi ha scioccato", dice Wansink. "Il cereale ha un alone di salute, ma se ne mangi una manciata ogni volta che passi, non ti farà diventare magra."

Quando cibi malsani sono le opzioni più visibili in cucina, ricadere in abitudini che portano all'aumento di peso diventa più facile. Mantenere questi cibi fuori dalla vista sequestrandoli in dispense e armadi riduce la loro convenienza, rendendo meno probabile che vengano afferrati in un momento di fame.

Cancellare i contatori di cereali, bibite e altri snack e rimpiazzarli con segnali più sani e visibili come la frutta fresca potrebbe aiutare, lo studio rileva: Le donne che avevano una ciotola di frutta visibile pesavano meno di 13 rispetto ai vicini che non ne avevano.

Lo studio rileva inoltre che le donne con peso normale avevano maggiori probabilità di avere un armadio designato per articoli snack e meno probabilità di acquistare cibo in confezioni di grandi dimensioni rispetto a quelli obesi.


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I risultati forniscono nuovi spunti sul ruolo che i fattori ambientali giocano con l'obesità e offrono rimedi per liberare la casa da segnali malsani mentre promuovono quelli sani. Piuttosto che il consueto consiglio dietetico che prescrive meno cibo e più esercizio fisico, lo studio suggerisce che la sostituzione cosciente di segnali malsani con quelli sani in casa potrebbe avere un impatto reale sul BMI di una persona, specialmente per le donne.

"Abbiamo un detto nel nostro laboratorio," Se vuoi essere magro, fai quello che fanno le persone magre ", dice Wansink.

Fonte: Matt Hayes per Cornell University

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