Tre su cinque adulti australiani vengono risucchiati da promozioni e offerte speciali su cibo spazzatura e bevande zuccherate al supermercato, ricerca pubblicata oggi mostra.

La ricerca per LiveLighter - una campagna di educazione alla salute realizzata dal Cancer Council e dalla Heart Foundation - ha rilevato che la percentuale di 53 di acquirenti visita il supermercato più volte alla settimana o ogni giorno.

Questo presenta molte occasioni durante le quali gli acquirenti sono influenzati ad acquistare cibi malsani attraverso il layout del negozio, l'inserimento di prodotti e la pubblicità.

Da buone intenzioni ...

La maggior parte delle persone aspira a seguire una dieta sana. Due terzi degli australiani 2,000 intervistati pianificare regolarmente i pasti in anticipo. Circa la metà confronta i prodotti del supermercato per vedere quale è più salutare.

Ma tre su cinque intervistati hanno dichiarato che probabilmente avrebbero acquistato cibi spazzatura (ghiaccioli, cioccolato, patatine, biscotti, gelati e bevande analcoliche) quando erano in vendita o in promozione. Non sorprende, visto che si trovano cibi economici e convenienti; non solo nei nostri negozi, ma anche nei centri di trasporto, nei luoghi di lavoro e nei quartieri locali.

Nel tentativo di innescare acquisti d'impulso nei supermercati, gli snack trasformati sono disponibili presso gli espositori di fine corsia e in isola, così come alla cassa. A volte sono speciali o offrono pacchetti promozionali di grandi dimensioni, multipack o offerte two-for-one, facendo appello agli acquirenti sensibili al prezzo.

Gli acquirenti possono dare valore alla convenienza, al gusto o alla marca di un cibo "snack" altamente elaborato. Gli ortofrutticoli scontati non hanno lo stesso potere persuasivo per aumentare gli acquisti, né questi stessi prodotti hanno gli stessi margini di profitto. I cataloghi e i siti web dei supermercati promuovono offerte speciali settimanali che includono alcuni prodotti freschi ma sono dominati da promozioni alimentari malsane.

Art Around 35% dell'assunzione di energia giornaliera degli australiani ora viene dal cibo malsano. Di conseguenza, circa il 63% degli adulti australiani e il 27% dei bambini sono sovrappeso o obesi.

Che cosa bisogna fare?

I supermercati hanno un ruolo da svolgere nel contribuire a rendere la scelta salutare la scelta facile per le famiglie australiane.

Alcuni supermercati hanno introdotto iniziative come casse gratuite di dolciumi e offrendo frutta fresca gratuita ai bambini in negozio. Ci piacerebbe vedere di più di questo.

Ci piacerebbe anche vedere cibi e bevande salutari caratterizzati più pesantemente dalle promozioni di fine corso, dai cataloghi e dalla pubblicità.

Quando si parla di obesità in modo più ampio, un'azione completa è attesa da tempo. Sta crescendo consenso internazionale sui tipi di misure che hanno maggiori probabilità di avere il maggiore impatto sulla promozione di un'alimentazione sana. Questi includono:

• Limitazione della pubblicità e della promozione di cibi spazzatura e bevande discrezionali a bambini e giovani. L'autoregolamentazione attuale è seriamente inadeguato e dovrebbe essere affrontato con una regolamentazione più robusta

• Introduzione a tassa sulle bevande zuccherate aumentare il prezzo di questi prodotti e ridurre i consumi. I fondi raccolti potrebbero essere utilizzati per iniziative di prevenzione dell'obesità

• Agire per rendere il Health Star Rating System obbligatorio e perfezionare il sistema per garantire che rifletta le linee guida dietetiche

• Limitare la promozione e la disponibilità di cibi malsani e bevande in ambienti come gli ospedali e luoghi pubblici, con particolare attenzione ai luoghi frequentati da bambini e giovani

• Sostenere la riformulazione degli alimenti trasformati per ridurre i principali nutrienti che preoccupano la salute, con obiettivi e scadenze chiari per raggiungerli

• Sostenere e aumentare i finanziamenti per campagne di educazione pubblica basate sull'evidenza. La valutazione mostra che possono aumentare conoscenza e comprensione ed forma gli atteggiamenti, portando all'intenzione di cambiare comportamento.

Come società, siamo tutti responsabili di assicurare che ci siano misure in atto per proteggere la salute dei nostri bambini e della nostra nazione.

Riguardo agli Autori

Jane Martin, direttore esecutivo della Coalizione per le politiche sull'obesità; Senior Fellow, Facoltà di Medicina, Odontoiatria e Scienze della Salute, Università di Melbourne

Trevor Shilton, Direttore Cardiovascular Health, Heart Foundation of Australia; Professore a contratto presso la Scuola di sanità pubblica, Curtin University

Questo articolo è stato pubblicato in origine The Conversation. Leggi il articolo originale.

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