Hm, puoi mangiare cioccolato ogni giorno per proteggere il tuo cuore?

Le persone che mangiavano 100 di cioccolato al giorno - praticamente una barretta - avevano ridotto la resistenza all'insulina e miglioravano gli enzimi epatici. La sensibilità all'insulina è un fattore di rischio ben definito per le malattie cardiovascolari.

Includere una piccola quantità di cioccolato nella dieta quotidiana potrebbe aiutare a prevenire il diabete e l'insulino-resistenza e, di conseguenza, proteggere anche il cuore.

I ricercatori hanno esaminato i dati di 1,153 persone di età 18-69 che facevano parte dello studio Observation of Cardiovascular Risk in Luxembourg (ORISCAV-LUX), tenendo conto dello stile di vita e dei fattori dietetici, compreso il consumo di tè e caffè. Entrambe le bevande possono essere ad alto contenuto di polifenoli, la sostanza che può fornire al cioccolato i suoi effetti benefici.

I risultati, pubblicati nel British Journal of Nutrition, mostrano che le persone che mangiavano 100 grammi di cioccolato al giorno, fondamentalmente una barretta, avevano una ridotta resistenza all'insulina e un miglioramento degli enzimi epatici. La sensibilità all'insulina è un fattore di rischio consolidato per le malattie cardiovascolari.

"Dato il crescente numero di prove, incluso il nostro studio, i prodotti a base di cacao possono rappresentare un'ulteriore raccomandazione dietetica per migliorare la salute cardio-metabolica", afferma Saverio Stranges, visitando accademici presso la University of Warwick Medical School.

Stranges dice che i risultati potrebbero portare a raccomandazioni da parte di professionisti del settore sanitario per incoraggiare le persone a consumare una vasta gamma di cibi ricchi di sostanze fitochimiche, compreso il cioccolato fondente in quantità moderate.

È importante, dicono i ricercatori, distinguere tra il cacao prodotto naturale e il cioccolato prodotto trasformato, che è un alimento denso di energia. Inoltre, l'attività fisica, la dieta e altri fattori legati allo stile di vita devono essere attentamente bilanciati per evitare l'aumento di peso dannoso nel tempo.

Più del 80 percento dei partecipanti allo studio ha dichiarato di mangiare una media di 24.8 di cioccolato al giorno. Coloro che mangiavano cioccolato erano più giovani, fisicamente più attivi e avevano livelli di istruzione più alti di quelli che dicevano di non mangiare il cioccolato ogni giorno.

"È anche possibile che il consumo di cioccolato possa rappresentare un indicatore generale per un gruppo di profili socio-demografici favorevoli, comportamenti di stile di vita più sani e un migliore stato di salute", afferma l'investigatore principale Ala'a Alkerwi. "Questo potrebbe spiegare, almeno in parte, le associazioni inverse osservate con i marcatori di insulina e di fegato".

Fonte: Università di Warwick

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