Bere quantità moderate di caffè - circa tre o quattro tazze al giorno - è più probabile che avvantaggino la nostra salute che danneggiarla, la nostra Ultime ricerche Spettacoli. Questo è importante sapere perché in tutto il mondo due miliardi di tazze di caffè sono consumati ogni giorno

Studi precedenti hanno suggerito legami benefici tra il consumo di caffè e le malattie del fegato. Il nostro gruppo di ricerca è interessato alle condizioni del fegato. Come tale, avevamo precedentemente condotto due meta-analisi, una alla ricerca di collegamenti tra il consumo di caffè e cirrosi e un altro a bere il caffè e cancro al fegato. Abbiamo scoperto che c'era un minor rischio di entrambe le condizioni nelle persone che bevevano più caffè.

La maggior parte delle prove, tuttavia, deriva da studi osservazionali, che possono solo trovare associazioni probabili ma non possono provare causa ed effetto. Per superare questi limiti, abbiamo in programma di condurre uno studio controllato randomizzato in pazienti con malattia del fegato grasso non alcolica per vedere se il caffè funziona come trattamento per ridurre il rischio che la malattia progredisca.

Ma prima che possiamo iniziare a dare il caffè ai pazienti, dovevamo sapere se il bere del caffè avesse qualche danno riconosciuto, così abbiamo deciso di condurre una revisione dell'ombrello per catturare quante più informazioni importanti sul bere e sulla salute del caffè che potevamo. Le recensioni sugli ombrelli combinano le precedenti meta-analisi e forniscono un riepilogo di alto livello dei risultati della ricerca.

molti benefici

Nel complesso, la nostra analisi a ombrello ha mostrato che bere caffè è più spesso legato ai benefici che ai danni. Per alcune condizioni, il maggiore beneficio sembrava essere associato a bere da tre a quattro tazze di caffè ogni giorno. Ciò includeva un minor rischio di morte per qualsiasi causa o malattie cardiache. Bere caffè oltre queste quantità non era associato a danni, ma i benefici erano meno pronunciati.

Bere caffè era anche associato ad un minor rischio di sviluppare il diabete tipo 2, la sindrome metabolica, i calcoli biliari, i calcoli renali e la gotta. Abbiamo anche scoperto che era associato a un minor rischio di contrarre alcuni tipi di cancro, morbo di Parkinson, depressione e malattia di Alzheimer. Ma le malattie del fegato si sono distinte per avere il maggior beneficio rispetto ad altre condizioni.

In modo rassicurante, i danni non erano evidenti a parte durante la gravidanza quando il bere del caffè era legato a basso peso alla nascita, parto prematuro (nei primi sei mesi di gravidanza) e aborto. Questa non è una nuova conoscenza, e ci sono linee guida per limitare l'assunzione di caffeina in gravidanza. Abbiamo anche riscontrato un lieve aumento del rischio di fratture nelle donne, ma c'è una discrepanza nelle prove e sono necessarie ulteriori indagini.

Attento a come lo consumi

I risultati della nostra revisione generale dovrebbero essere interpretati con cautela. Le prove nella revisione provengono principalmente dalla ricerca osservazionale, quindi non possiamo estrapolare le nostre scoperte per suggerire che le persone iniziano a bere caffè o ad aumentare la loro assunzione nei tentativi di diventare più sani. Ciò che possiamo dire è che le persone che già godono di una quantità moderata di caffè come parte della loro dieta ottengono molto probabilmente benefici per la salute da essa, piuttosto che danno.

La nostra ricerca riguarda il caffè. Non si tratta di zucchero, sciroppi, biscotti, torte e pasticcini. I messaggi standard sulla salute si applicano ancora a quei tipi di alimenti. In altre parole, se già bevi caffè, divertiti, ma cerca di renderlo il più sano possibile.

Circa l'autore

Robin Poole, cancelliere specializzato in sanità pubblica, Università di Southampton

Questo articolo è stato pubblicato in origine The Conversation. Leggi il articolo originale.

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