Si dice che l'aceto di mele aiuti con la perdita di peso, la salute del cuore, la gestione del colesterolo e dei livelli di zucchero nel sangue. Shutterstock/VasiliyBudarin
L'aceto di mele è diventato un popolare rimedio casalingo negli ultimi anni ed è stato usato per secoli in cucina e in medicina. Si pensa che aiuti con a vasta gamma di problemi di salute, compresi il colesterolo alto, i livelli di zucchero nel sangue, l'obesità e l'ipertensione. Si dice anche che aiuti con eczema ed reflusso acido di stomaco, ma questo non è stato scientificamente provato.
Perché l'aceto di mele è un bene fonte di nutrienti come il potassio, il magnesio, il calcio e la vitamina C, si ritiene che facciano bene al corpo nel suo insieme. L'aceto di mele viene solitamente consumato con gli alimenti come additivo a salse, condimenti per insalata e marinate.
Alcune persone anche bere aceto di mele, diluito in acqua calda o fredda. Esistono anche pillole, compresse, polveri e caramelle gommose. L'aceto di mele diluito può essere utilizzato anche esternamente in bagni, impacchi bagnati o risciacqui per capelli. Ma a causa della mancanza di ricerche sull'aceto di mele, ad oggi non ci sono suggerimenti ufficiali sul dosaggio.
La ricerca ha dimostrato che l'aceto di mele ha effetti sia antimicrobici che antiossidanti, incluso effetti del biofilm anti-orale. Biofilm orali, noti anche come placca dentale, consiste in uno strato appiccicoso di batteri sulle superfici dei denti. Ciò significa che in teoria potrebbe essere in grado di ridurre i livelli di placca sui nostri denti, ma non ci sono stati studi clinici per verificarlo.
A parte la mancanza di prove, c'è un altro motivo importante per cui l'aceto di mele non è probabilmente l'opzione migliore per ridurre la placca: altri tipi di aceto, è ricco di acido e gli studi indicano che può causare erosione al nostro tessuti corporei se non diluito. Questo include i tessuti molli della nostra bocca così come il nostro denti ed smalto dei denti.
Denti e acidi
Lo smalto è il materiale mineralizzato che riveste i nostri denti ed è il tessuto più duro del corpo umano. Lo smalto copre la corona che è la parte del dente visibile in bocca. Tuttavia, la parte principale del dente è la dentina, che si trova sotto il nostro smalto. La dentina è anche un tessuto duro, simile all'osso, e ha una connessione diretta con la polpa dentale al centro dei nostri denti, contenente nervi e vasi sanguigni.
Lo smalto aiuta a proteggere i nostri denti da masticazione, morsi, temperature calde e fredde e sostanze chimiche potenzialmente dannose. Tuttavia, alcuni prodotti chimici, come gli acidi, possono comunque danneggiare lo smalto nel tempo, se vengono a contatto con i nostri denti per periodi più lunghi. Gli acidi sono in grado di dissolversi e ammorbidire i minerali nel nostro smalto, rendendolo potenzialmente più sottile nel tempo. Questo è particolarmente vero se ci laviamo i denti o mastichiamo cibi duri subito dopo un attacco acido, che può accelerare perdita di smalto.
Quando smalto erode a causa degli acidi dell'aceto, i nostri denti possono diventare più sensibili. Ciò significa che reagiscono maggiormente a cibi, bevande e dolci caldi o freddi poiché lo strato di dentina sotto lo smalto è molto più sensibile a causa di una connessione diretta con i nervi all'interno dei nostri denti. In alcuni casi più avanzati, quando lo smalto è stato completamente eroso dagli acidi, la dentina è esposta e non protetta, e in questa fase i denti si erodono e si consumano molto più velocemente.
Cosa fare
I dentisti possono riconoscere questo problema osservando la forma e il colore dei denti, chiedendo informazioni sui denti sensibili e prendendo un'anamnesi alimentare dei pazienti per identificare cibi e bevande contenenti acidi. Tuttavia, quando si tratta di denti finti, alcuni dentisti hanno effettivamente raccomandato di immergere le protesi acriliche aceto diluito a causa del suo proprietà antifungine e la sua capacità di dissolvere i depositi di placca calcificata (tartaro).
Detto questo, un sottile strato di proteine e melma dalla nostra saliva lo farà formare uno strato sul nostro smalto, che può aiutare a proteggerlo dagli acidi. Inoltre, la nostra saliva ha molti minerali, che sono in grado di rimineralizzare gli strati esterni di smalto danneggiato, ma questo richiede tempo, di solito alcune ore. Anche i fluoruri nel dentifricio e nei collutori lo faranno rafforzare gli strati di smalto esterni.
Quindi, se bevi regolarmente aceto di mele e vuoi evitare l'erosione dei denti, è meglio seguire alcune regole. Annacqua sempre l'aceto di sidro di mele e considera di berlo con una cannuccia per proteggere i denti. Aiuta anche a consumare l'aceto di mele insieme ai pasti principali, per ridurre il numero di attacchi di acido al giorno.
Evita i prodotti a base di aceto di mele che richiedono molta masticazione (come le caramelle gommose acide). E non lavarti i denti subito prima o dopo aver bevuto aceto di mele. Invece, aspetta circa mezz'ora. Quando ti lavi i denti, sii delicato (non troppo abrasivo), usa un dentifricio al fluoro e non usare uno spazzolino duro. Per scoprire se è sicuro per i tuoi denti usare l'aceto di mele, puoi anche parlare con il tuo dentista del rischio di sviluppare l'erosione dei denti.
Circa l'autore
Josefine Hirschfeld, Professore Associato e Consulente Onorario in Odontoiatria Restaurativa, Università di Birmingham
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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