L'agricoltura rigenerativa può aiutare a coltivare alimenti con meno impatto

L'agricoltura rigenerativa può aiutare a coltivare alimenti con meno impatto Il ritorno dei nutrienti, comprese le feci degli animali, nella terra è importante per mantenere la capacità del suolo di sequestrare il carbonio. da www.shutterstock.com, CC BY-ND Troy Baisden, Università di Waikato 

Per identificare e quantificare il potenziale dell'agricoltura rigenerativa per ridurre le emissioni di gas a effetto serra, dobbiamo prima definire cosa significa. Se le pratiche rigenerative mantengono o migliorano la produzione e riducono le perdite dispendiose in azienda, la risposta tende a essere sì. Ma in che misura è meglio e possiamo ancora verificarlo?

Definiamo innanzitutto come l'agricoltura rigenerativa differisce dagli altri modi di coltivare. Ad esempio, i nordamericani ascoltano media attenti all'ambiente sarebbe probabile definire la maggior parte dei sistemi di agricoltura pastorale della Nuova Zelanda come rigenerativi, rispetto ai campi coltivati ​​coltivati ​​che vedono in gran parte del loro continente.

Se il latte e gli animali da produzione di carne non vengono allevati al pascolo, gli agricoltori devono coltivare cereali per nutrirli e trasportare il foraggio agli animali, spesso su lunghe distanze. È difficile perdere il trasporto inefficiente, ma è più facile perdere i nutrienti escreti dagli animali come letame o urina non possono tornare nella terra che li ha nutriti.

Suoli sani

Restituire i nutrienti alla terra conta davvero perché questi costruiscono il suolo e fanno crescere più piante. Non possiamo sequestrare carbonio nel suolo senza restituire sostanze nutritive al suolo.

Lo stile pastorale della Nuova Zelanda fa benee stiamo ancora migliorando mentre ci concentriamo sulla riduzione delle perdite di nutrienti nell'acqua.

I nostri terreni pastorali tendono ad avere tanto carbonio come facevano una volta sotto la foresta, ma sono state sollevate preoccupazioni perdite di carbonio in alcune regioni. Tuttavia, abbiamo ancora due grossi problemi.

In primo luogo, gli animali che digeriscono efficacemente le piante difficili - tra cui mucche, pecore e capre - rompono tutti il ​​gas metano della serra. Questo è il risultato diretto del loro stomaco speciale e della masticazione del loro cud. Pertanto, le aziende agricole continueranno ad avere elevate emissioni di gas serra per unità di carne e latte che producono. Il recente gruppo intergovernativo sui cambiamenti climatici (IPCC) rapporto ha sottolineato questo, notando che il cambiamento delle diete può ridurre le emissioni.

Il secondo problema è il peggiore dairying. Quando una mucca alza la coda per urinare, litri di urina saturano una piccola area. Il contenuto di azoto in questo cerotto supera ciò che le piante e il suolo possono trattenere e l'eccesso viene perso nell'acqua come nitrato e nell'aria, in parte come il potente protossido di azoto di gas serra di lunga durata.

Definire rigenerativo

L'agricoltura rigenerativa manca di una definizione chiara, ma c'è un'opportunità di innovazione attorno al suo concetto centrale, che è un altro economia circolare. Ciò significa adottare misure per ridurre o recuperare le perdite, comprese quelle dei nutrienti e dei gas a effetto serra.

L'agricoltura biologica, che vieta l'uso di antibiotici, pesticidi e fertilizzanti sintetici, potrebbe potenzialmente includere l'agricoltura rigenerativa. I prodotti organici una volta avevano lo stesso status innovativo, ma ora ha un modello di business e una catena di fornitura chiari collegati a un premio di prezzo ottenuto attraverso la certificazione.

Il premio di prezzo e la regolamentazione legata alla certificazione possono limitare il riprogettazione dei sistemi agricoli biologici a miglioramenti incrementali, limitando l'inclusione di concetti rigenerativi. Significa anche che gli studi sulle emissioni dell'agricoltura biologica potrebbero non rivelare i potenziali benefici dell'agricoltura rigenerativa.

Invece, il potenziale per una riprogettazione dello stile pastorale della Nuova Zelanda basato sui principi rigenerativi fornisce un utile esempio di come potrebbero funzionare i progressi. I pascoli potrebbero spostarsi da ryegrass e trifoglio a un mix più diversificato e profondamente radicato di specie alternative come cicoria, platani, lupini e altre erbe. Questa modifica del sistema avrebbe tre vantaggi principali.

Win-win-win

La prima grande vittoria in agricoltura è sempre la produzione migliorata, e ciò è possibile abbinando meglio la dieta ideale per le mucche. I pascoli di trifoglio e trifoglio ad alte prestazioni contengono troppa energia e troppe proteine. Diversi pascoli risolvono ciò, permettendo potenziali aumenti della produzione.

Un secondo vantaggio risulterà quando il contenuto proteico del pascolo non supera le vacche necessarie per produrre latte, riducendo or annacquamento l'azoto si è concentrato nelle chiazze di urina che sono la principale fonte di emissioni di protossido di azoto e impatti sull'acqua.

Una terza serie di guadagni può risultare se i nuovi e più diversi pascoli sono migliori nel catturare e conservare i nutrienti nel suolo, di solito attraverso crescita delle radici più vigorosa. Questi tre vantaggi sono correlati e creano opzioni per la riprogettazione del sistema agricolo. Questo è fatto meglio dagli agricoltori, sebbene modelli può aiutare a mettere insieme i tre pezzi in un win-win-win.

Sia che tu sia interessato alla carne locale in Virginia, o al futuro dell'industria casearia della Nuova Zelanda, i principi che definiscono l'agricoltura rigenerativa sembrano promettenti per ridisegnare l'agricoltura per ridurre le emissioni. Potrebbero rivelarsi più semplici di ricerca più ampia dell'agricoltura per nuovi modi di ridurre le emissioni di gas serra, tra cui ryegrass geneticamente ingegneria.The Conversation

Circa l'autore

Troy Baisden, professore e presidente delle scienze dei laghi e delle acque dolci, Università di Waikato

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.

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