La dieta Sirtfood è solo un'altra moda?

La dieta Sirtfood è solo un'altra moda? Monika Grabkowska / UNSPLASH

La dieta Sirtfood è stata nelle notizie ancora questa settimana dopo che la cantante Adele ha mostrato la sua figura snella nello show comico statunitense Saturday Night Live.

Adele sì precedentemente accreditato la sua significativa perdita di peso con la dieta Sirtfood. Dopo la sua apparizione su SNL, c'è stato un picco nelle persone che cercavano la dieta su Google.

 

Ma cos'è esattamente la dieta Sirtfood e funziona?


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Qual è la premessa?

Due nutrizionisti nel Regno Unito hanno lanciato la dieta Sirtfood in 2016.

La premessa è che un gruppo di proteine ​​chiamato sirtuine, che sono coinvolti in regolazione del metabolismo, infiammazione e invecchiamento, può essere accelerato mangiando cibi specifici ricchi di una classe di fitonutrienti chiamati polifenoli.

Fitonutrienti sono composti chimici che le piante producono per aiutarle a crescere bene o per difendersi. La ricerca continua a far luce sui loro potenziali benefici per la salute umana.

L'idea è quella di mangiare alimenti ricchi di polifenoli, denominato "Sirtfoods", aumenterà la capacità del corpo di bruciare i grassi, stimolando il metabolismo e portando a una drammatica perdita di peso.

I cibi Sirt più comuni includono mele, soia, cavoli, mirtilli, fragole, cioccolato fondente (85% di cacao), vino rosso, tè verde matcha, cipolle e olio d'oliva. La dieta Sirtfood ottiene un po 'della sua fama perché il vino rosso e il cioccolato sono sulla lista.

Due fasi

La dieta coinvolge due fasi in tre settimane. Durante i primi tre giorni, l'apporto energetico totale è limitato a 4,200 kilojoule al giorno (o 1,000 calorie).

Per ottenere ciò, bevi tre bevande a base di succo verde sirtfood che includono cavolo nero, sedano, rucola, prezzemolo, tè verde matcha e succo di limone. Mangi anche un pasto "Sirtfood", come pollo e cavolo riccio al curry.

Nei giorni da quattro a sette, hai 2-3 succhi verdi e uno o due pasti fino a un apporto energetico totale di 6,300 kJ / giorno (1,500 kcal).

Durante le due settimane successive - fase due - l'apporto energetico totale dovrebbe essere compreso tra 6,300-7,500 kJ / giorno (1,500-1,800 kcal) con tre pasti, un succo verde e uno o due snack Sirtfood.

C'è un libro di dieta disponibile per l'acquisto che ti dà le ricette.

Dopo tre settimane, la raccomandazione è di seguire una "dieta equilibrata" ricca di Sirtfoods, insieme a succhi verdi regolari.

La gente fa tintinnare bicchieri di vino rosso. Il vino rosso è un "Sirtfood". Ma dovrebbe comunque essere goduto con moderazione. Kelsey Knight / Unsplash

Positivi

L'idea di perdere molto peso in sole tre settimane piacerà a molte persone.

Il piano alimentare incoraggia una gamma di cibi ricchi di polifenoli che sono anche buone fonti di vitamine, minerali e fibre alimentari e sarebbero raccomandati in una gamma di diete progettate per aiutare con la gestione del peso o come parte di un piano alimentare sano ed equilibrato .

Una dieta dimagrante sarà efficace se raggiunge una restrizione energetica giornaliera totale sostenuta. Quindi il più grande vantaggio della dieta Sirtfood è la restrizione energetica giornaliera: è probabile che tu perda peso se ti attieni.

Inoltre, l'esclusione di cibi "spazzatura" ad alta densità energetica e ultra elaborati aiuterà ridurre il rischio di malattie croniche.

Ma ci sono anche degli svantaggi da considerare.

Negativi

Sarebbe saggio controllare la dimensione della porzione per alcuni degli alimenti elencati, come il vino rosso e il cioccolato.

Come la maggior parte delle diete restrittive, la prima fase può essere impegnativa e non è raccomandata per le persone con condizioni di salute sottostanti senza la supervisione di un professionista della salute.

La rapida perdita di peso nella prima fase rifletterà una perdita di acqua e glicogeno, la forma di energia immagazzinata nei muscoli e nel fegato, piuttosto che essere tutto grasso corporeo.

Una rapida perdita di peso può aumentare il rischio di calcoli biliari e amenorrea (periodi mestruali mancanti).

L'elenco degli alimenti include prodotti specifici che potrebbero essere difficili da individuare in Australia, come levistico, una pianta a foglia verde europea le cui foglie possono essere usate come erba, radici come ortaggio e semi come spezia. Alcuni altri articoli nell'elenco possono essere costosi.

Una persona sale sulla bilancia. La dieta Sirtfood può portare a una rapida perdita di peso, ma non è sempre una buona cosa. Shutterstock

Sirt scienza

La maggior parte delle ricerche ha esaminato il effetti mediati dalla sirtuina di restrizione energetica in vermi, topi o tessuti specifici del corpo. Nessuno studio ha testato l'effetto di diete che variano il contenuto di polifenoli sull'azione delle sirtuine nel mediare la perdita di peso.

Una ricerca su PubMed, il database scientifico degli studi di ricerca, non ha individuato alcuna sperimentazione umana della dieta Sirtfood. Quindi la risposta breve sul fatto che la dieta Sirtfood funzioni o meno è che non lo sappiamo.

Le affermazioni degli autori sull'efficacia si basano su informazioni aneddotiche tratte dalle proprie ricerche e da testimonianze personali, come quella di Adele.

Considerando l'hype che circonda la dieta Sirtfood rispetto a una lista di controllo individuare una dieta di moda suona un campanello d'allarme. Per esempio:

  • promuove o vieta cibi specifici?

  • promuove un approccio valido per tutti?

  • promette risultati rapidi e spettacolari?

  • si concentra solo sui risultati a breve termine?

  • fa affermazioni basate su testimonianze personali?

Guardando la dieta Sirtfood, le risposte alla maggior parte di queste domande sembrano essere "sì", o almeno un sì parziale.

La migliore dieta per dimagrire è quella che soddisfa le tue esigenze nutrizionali, promuove la salute e il benessere e che puoi mantenere a lungo termine.

Riguardo agli Autori

Clare Collins, professore di nutrizione e dietetica, Università di Newcastle; Lee Ashton, ricercatore postdottorato, Università di Newcastlee Rebecca Williams, ricercatrice postdottorato, Università di Newcastle

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.

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