Il nostro mondo sta affrontando una sfida enorme: dobbiamo creare cibo di alta qualità, diversificato e nutriente a sufficienza per sfamare una popolazione in crescita, e farlo entro i confini del nostro pianeta.
È stato a lungo suggerito che i dolcificanti siano dannosi per la nostra salute. Gli studi hanno collegato il consumo di troppi dolcificanti con condizioni come l'obesità, il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari. Ma i legami con il cancro sono stati meno certi.
Gli animali che mangiamo condividono questo pianeta con noi. Siamo tutti circondati da un'incredibile diversità di microbi innumerevoli, alcuni dei quali possono essere condivisi durante i pasti. Un appetitoso pezzo di carne cruda, quindi, richiede un attento controllo. Ha prioni, virus, batteri, funghi o parassiti?
Per un minimo di A $ 1 a scatola, il tonno in scatola è un'eccellente fonte economica di proteine, grassi polinsaturi e altri nutrienti. Una scatola di tonno è notevolmente più economica di molti tipi di carne o pesce freschi.
Mangiare è una parte essenziale della vita umana e si scopre che non solo ciò che mangiamo, ma anche quando mangiamo può avere un impatto sul nostro cervello.
Ci siamo posti due domande: è meglio abbassare il più possibile il colesterolo LDL (a volte noto come colesterolo “cattivo”) per ridurre il rischio di infarto, ictus o morte prematura? E come si confrontano i benefici delle statine quando si tratta di ridurre il rischio di questi eventi?
Una nuova ricerca mostra che una dieta nordica ha benefici per la salute positivi, indipendentemente dal fatto che tu perda peso o meno.
La regola d'oro, "Fai agli altri quello che vorresti fosse fatto a te", si riferisce al trattamento degli altri nel modo in cui vorresti essere trattato. Questo vale per il nostro cibo, quegli esseri viventi - vegetali, animali e minerali - che ci forniscono nutrimento e sostengono la nostra energia fisica, emotiva, mentale e spirituale.
La promozione di sistemi alimentari sostenibili è una priorità globale urgente. Le diete sostenibili fanno parte dei sistemi alimentari con importanti implicazioni per la salute umana e ambientale.
La vitamina D è importante per il mantenimento della salute, poiché ha molti ruoli nel corpo umano. Ma esiste più di una forma di vitamina D e ricerche recenti suggeriscono che queste forme possono avere effetti diversi
Le persone in genere pensano al cibo come a calorie, energia e sostentamento. Tuttavia, le ultime prove suggeriscono che il cibo "parla" anche con il nostro genoma, che è il modello genetico che dirige il modo in cui il corpo funziona fino al livello cellulare.
Questo è il risultato principale di un sondaggio online che abbiamo somministrato a 930 americani, selezionati per essere rappresentativi della popolazione statunitense in termini di genere, istruzione, età e reddito. Il margine di errore è più o meno 2%.
Un produttore di cioccolato non ha molte altre opzioni per influenzare la qualità del sapore del cioccolato al 100%, tranne per variare il modo in cui tosta i chicchi e i nostri risultati mostrano che una tostatura ottimale può ridurre adeguatamente l'amarezza
Sembra che quasi tutti gli alimenti a base vegetale vengano trasformati in "latte" in questi giorni, l'ultimo dei quali è il latte di patate.
In questi giorni, le diete a basso contenuto di carboidrati sono promosse come una soluzione dimagrante, per battere le malattie cardiache e come migliori per il diabete. Ma in che modo queste affermazioni corrispondono alle ultime ricerche?
Per decenni la fermentazione è stata utilizzata per conservare gli alimenti, migliorare la durata di conservazione e migliorare il sapore. Ma molte persone non sono consapevoli dei benefici per la salute del cibo fermentato.
La psilocibina non solo produce effetti significativi e immediati, ma ha anche una lunga durata, il che suggerisce che potrebbe essere un nuovo trattamento unico e utile per la depressione
È un consiglio comune per le persone che guardano il proprio girovita o cercano di mangiare in modo più sano di fare attenzione alla quantità di olio che usano durante la cottura. Ma ciò non significa che dovremmo eliminare completamente l'olio dalla nostra dieta.
Hai mai sentito le tue spalle rilassarsi quando hai visto un amico ricevere un massaggio alle spalle? Per quelli di voi che hanno detto "sì", congratulazioni, il vostro cervello sta usando il suo potere per creare un "effetto placebo".
La maggior parte delle persone mangia carne e latticini senza pensare alle conseguenze. Eppure quelle conseguenze sono di scala planetaria.
Tutti vogliono vivere più a lungo. E spesso ci viene detto che la chiave per farlo è fare scelte di vita più sane, come fare esercizio, evitare di fumare e non bere troppo alcol.
Per la maggior parte delle persone, i postumi di una sbornia comportano mal di testa, stanchezza, sete o nausea. Ma alcune persone riferiscono anche di aver sperimentato ciò che molti hanno soprannominato "hangxiety" - sentimenti di ansia durante una sbornia