Sembra che la domanda di acqua in bottiglia sia in forte espansione. Canadean, una società di ricerche di mercato specializzata nel settore delle bevande, ha recentemente segnalato il notevole crescita delle vendite globali di acqua in bottiglia. Con una crescita media annua del 6% da 2008 sembra che l'acqua, per la prima volta, supererà le vendite di bevande analcoliche di 1.3% quest'anno.
Commentatori e ambientalisti hanno descritto il desiderio globale di bere acqua in bottiglia come uno dei le campagne di marketing di maggior successo che il mondo abbia mai inghiottito. Quindi è il caso che i consumatori ignari siano caduti nel trucco di "Peckham Spring Water" di Del Boy? Forse non sono così ingenui. Ma non c'è dubbio che la grande industria ha identificato una delle fonti di profitto più redditizie che probabilmente sosterrà la linea di fondo per gli anni a venire. E dovremmo chiederci se i consumatori globali ne trarranno beneficio.
Alcuni fatti sull'acqua in bottiglia
Iniziamo con alcuni fatti sull'acqua in bottiglia. Non c'è dubbio che in alcuni paesi, dove c'è il rischio di contaminazione dell'acqua, di solito a causa di temperature più elevate o infrastrutture insufficienti, l'acqua in bottiglia viene consumata come necessaria alternativa all'acqua del rubinetto. Ma che dire di luoghi altamente sviluppati come il Nord America, l'Europa occidentale, l'Australia e la Nuova Zelanda, dove l'acqua del rubinetto è sicura?
Molti consumatori in questi paesi sono stati cullati dal pensare che l'acqua in bottiglia sia meglio per loro. Sicuramente le affermazioni e le immagini utilizzate nella pubblicità hanno supportato questo. Se li crediamo, l'acqua in bottiglia può fare qualsiasi cosa, dall'eradicazione delle tossine, al farvi sentire più giovani per garantire il successo sociale a una cena. Nel corso degli anni, tuttavia, ci sono state molte indagini che suggeriscono che l'acqua in bottiglia non è migliore di quella che si beve acqua del rubinetto e in alcuni casi può contenere additivi che potrebbe essere peggio di bere acqua gratuitamente.
In Gran Bretagna il caso più controverso di acqua in bottiglia è stata l'introduzione di Dasani della Coca Cola. I suoi problemi iniziarono quando fu suggerito che la multinazionale aveva fatto un Del Boy e l'acqua del rubinetto in bottiglia da Sidcup nel sud di Londra. Quindi in 2004 è stato scoperto che c'erano superiore ai livelli legali di bromato, una sostanza chimica cancerogena, nell'acqua. Ma Coca Cola e i suoi concorrenti hanno superato questo piccolo blip e oggi il mercato è travolto da diverse marche di acqua. Un esercizio salutare è andare avanti Il sito web di Nestle per vedere quante marche di acqua vende a livello globale - 56 nel caso non si possa essere disturbati a contarle tutte.
Peso della bibita Guadagna YoYo
In effetti, una delle più grandi ironie della storia dell'acqua in bottiglia è il ruolo che l'industria delle bevande analcoliche ha avuto nella sua crescita. Le aziende che ci hanno aiutato ad accumulare chili con bevande a base di zucchero ci stanno aiutando a dimagrire con la loro acqua in bottiglia. Per anni gli attivisti hanno criticato aziende come Coca-Cola e Nestle per la creazione di impianti di imbottigliamento per le loro bevande analcoliche in paesi che non hanno accesso ad acqua potabile sufficiente.
Nella lunga storia di Bartow J Elmore della multinazionale, "Citizen Coke", ricorda un viaggio nella città indiana di Comabatore per indagare sulla chiusura di una fabbrica di imbottigliamento della Coca-Cola per pozzi che si stavano asciugando e inquinando l'acqua. Arrivato in un ristorante locale, il suo compagno suggerì che sarebbe stato più sicuro bere la coca che l'acqua del rubinetto.
Allo stesso modo, persone in tutto il mondo in luoghi in cui l'acqua del rubinetto è pericolosa da bere sono state incoraggiate a bere bevande molto caloriche, che a loro volta hanno un ruolo importante nella crescita dell'obesità. Nei paesi del Messico, ad esempio, 70% della popolazione è sovrappeso ed è probabile che le bevande analcoliche siano ha avuto un ruolo significativo in questo stato di cose.
Ora quelle stesse aziende stanno commercializzando la loro acqua in bottiglia a sfortunati consumatori in sovrappeso in tutto il mondo. Ovviamente sarà meglio per noi bere l'acqua delle bibite a basso contenuto di calorie - ma io dico riportare fontanelle negli spazi pubblici. Per la maggior parte di noi nel mondo occidentale la cosa migliore che possiamo fare sia per le nostre figure che per l'ambiente è di riempire le nostre bottiglie con una buona vecchia acqua del rubinetto.
Circa l'autore
Isabelle Szmigin è professore di marketing presso l'Università di Birmingham. È particolarmente interessata ai problemi di consumo e di politica sociale relativi all'alcol e al cibo. È anche interessata a questioni relative al futuro del marketing, della vendita al dettaglio e delle connessioni sociali. È ampiamente pubblicata su riviste accademiche e appare regolarmente come commentatore televisivo e radiofonico.
Questo articolo è stato pubblicato in origine The Conversation. Leggi il articolo originale.
