Proprio come la mamma ha usato per fare? Non così in fretta!

Proprio come la mamma ha usato per fare? Non così in fretta!

Molti di noi hanno sperimentato voglie intense per i piatti che le nostre mamme o papà erano soliti cucinare. In effetti, avrebbe senso che la cucina dei nostri genitori plasmasse per sempre le nostre preferenze alimentari. Ma uno studio sui gemelli adolescenti 2,865 ha ora scoperto che gli effetti dell'educazione familiare sulle preferenze alimentari delle persone scompaiono quando iniziano a fare le proprie scelte alimentari.

La ricerca, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, è estremamente importante. È stato a lungo ritenuto che prendere di mira ciò che le persone mangiano durante l'infanzia è la chiave per influenzare le scelte alimentari degli adulti, ma questa ricerca mette in discussione questa convinzione.

Lo studio è stato condotto utilizzando un metodo potente, raccogliendo le preferenze alimentari dei gemelli di età compresa tra 18 e 19 di anni. I gemelli condividono inevitabilmente molti aspetti della loro educazione, ma come individui avranno anche i loro ambienti unici, come le loro cerchie di amici. Ciò rende possibile esaminare quale tipo di ambiente ha il maggiore impatto sulle loro scelte. Inoltre, includendo gemelli fraterni (che condividono metà dei loro geni) e gemelli identici (che condividono tutti i loro geni), lo studio è stato in grado di esplorare l'impatto relativo dei geni, dell'ambiente condiviso e dell'ambiente unico sulle preferenze per una serie di Alimenti.

In linea con studi simili con bambini più piccoli, la ricerca ha rilevato che nei ragazzi più grandi (18 e 19) i geni hanno un impatto sulle preferenze alimentari. La proporzione delle preferenze alimentari attribuibili ai geni (e condivise da gemelli identici) è leggermente diversa per i diversi gruppi di alimenti. Le preferenze per le verdure tendono ad avere una componente genetica più forte rispetto alle preferenze per gli amidi come pane, riso e cereali. Nel complesso, lo studio ha stimato che la scelta del cibo è approssimativamente influenzata in egual misura da fattori genetici e ambientali.

Tuttavia, se si considera l'influenza di ambienti condivisi e unici sulle preferenze alimentari, l'impatto relativo differisce dall'età. Nei bambini più piccoli, l'ambiente condiviso dei gemelli, come la famiglia, ha avuto una grande influenza sulle preferenze alimentari. Ma per gli adolescenti più grandi, è stato l'ambiente unico di ogni individuo, come il loro gruppo di amici, a influenzare le preferenze alimentari. L'ambiente condiviso - come l'educazione familiare - non ha avuto un'influenza rilevabile sulla preferenza del gruppo più anziano per nessuno degli alimenti inclusi nello studio.

Implicazioni per la salute pubblica

Questa è una constatazione cruda che va piuttosto contro l'idea che è possibile promuovere un comportamento più sano in un adulto di prenderli mentre sono giovani.

Ma non tutto è perduto. Questi dati provengono da adolescenti più grandi, che hanno 18 fino a 19, e questo ha un impatto sulla nostra interpretazione dei risultati. Sia gli adolescenti che i bambini più piccoli sono noti per essere più socialmente reattivi degli adulti, il che significa che sono suscettibili di alterare il loro comportamento per allinearsi a ciò che vedono fare gli altri. Gli adolescenti più grandi, a differenza dei bambini, mangiano anche con il loro gruppo sociale piuttosto che con i genitori e la famiglia.

Quindi questo studio potrebbe catturare un modello di mangiare che è il risultato di individui che allineano le loro preferenze con una cerchia di amici piuttosto che con la cultura e il ricordo del mangiare che la loro educazione li ha impregnati. È del tutto possibile che nei successivi primi anni dell'età adulta l'influenza sociale diventi meno importante e l'educazione incida ancora una volta sulle preferenze alimentari.

Sarebbe prematuro basarsi solo su questi risultati per suggerire che non c'è valore nel migliorare le diete per l'infanzia e la famiglia. Sappiamo che l'obesità nell'infanzia e nell'adolescenza predice l'obesità in età adulta, sottintendendo che i primi schemi alimentari continuino nella vita successiva. Ma è anche chiaro che c'è bisogno di bilanciare le attività di salute pubblica orientate alla famiglia con quelle che migliorano l'ambiente alimentare fuori casa, come ad esempio abbassando i costi e aumentando la disponibilità di opzioni alimentari più sane. Come riconoscono gli autori stessi, ciò richiederà un maggiore impegno da parte del governo nel plasmare l'ambiente alimentare in cui viviamo.

Circa l'autore

The ConversationSuzanna Forwood, docente, psicologia, Anglia Ruskin University


 Ricevi l'ultimo tramite e-mail

Rivista settimanale Ispirazione quotidiana

Questo articolo è stato pubblicato in origine The Conversation. Leggi il articolo originale.

libri correlati

at InnerSelf Market e Amazon

 

segui InnerSelf su

facebook icontwitter iconicona di YouTubeicona di instagramicona pintresticona rss

 Ricevi l'ultimo tramite e-mail

Rivista settimanale Ispirazione quotidiana

LINGUE DISPONIBILI

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

PIU 'LEGGI

incapacità del caricatore 9 19
La nuova regola del caricatore USB-C mostra come le autorità di regolamentazione dell'UE prendono decisioni per il mondo
by Renaud Foucart, Lancaster University
Hai mai preso in prestito il caricabatterie di un amico solo per scoprire che non è compatibile con il tuo telefono? O…
cibi più sani una volta cotti 6 19
9 verdure più sane quando cotte
by Laura Brown, Università di Teesside
Non tutto il cibo è più nutriente se consumato crudo. In effetti, alcune verdure sono in realtà più...
stress sociale e invecchiamento 6 17
Come lo stress sociale può accelerare l'invecchiamento del sistema immunitario
by Eric Klopack, Università della California del Sud
Quando le persone invecchiano, il loro sistema immunitario inizia naturalmente a declinare. Questo invecchiamento del sistema immunitario,...
digiuno intermittente 6 17
Il digiuno intermittente è davvero buono per la perdita di peso?
by David Clayton, Università di Nottingham Trent
Se sei una persona che ha pensato di perdere peso o ha voluto diventare più sano negli ultimi anni...
uomo. donna e bambino in spiaggia
È questo il giorno? La svolta per la festa del papà
by Will Wilkinson
È la festa del papà. Qual è il significato simbolico? Potrebbe succedere qualcosa che ti cambia la vita oggi nel tuo...
effetti sulla salute di bpa 6 19
Quali decenni di ricerca documentano gli effetti sulla salute del BPA
by Tracey Woodruff, Università della California, San Francisco
Indipendentemente dal fatto che tu abbia sentito parlare del bisfenolo A chimico, meglio noto come BPA, gli studi dimostrano che...
l'Occidente che non è mai esistito 4 28
La Corte Suprema inaugura il selvaggio West che non è mai esistito
by Robert Jennings, InnerSelf.com
La Corte Suprema ha appena, a quanto pare, trasformato intenzionalmente l'America in un campo armato.
chi era Elvis pressly 4 27
Chi era il vero Elvis Presley?
by Michael T. Bertrand, Tennessee State University
Presley non ha mai scritto un libro di memorie. Né teneva un diario. Una volta, quando viene informato di una potenziale biografia...

Nuovi atteggiamenti - Nuove possibilità

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Mercato InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Pubblicazioni. Tutti i diritti riservati.