La maggior parte delle persone mangia carne e latticini senza pensare alle conseguenze. Eppure quelle conseguenze sono di scala planetaria. L'allevamento del bestiame per la carne, le uova e il latte conta all'incirca 14% di tutte le emissioni di gas serra di origine antropica. La produzione di carne bovina è la più grande pilota della perdita di foreste in agricoltura. L'industria della carne è stata collegata a una miriade di altri danni ambientali, tra cui inquinamento dell'acqua.
Mangiare troppa carne può anche essere dannoso per la salute, in particolare la carne rossa e lavorata che si pensa aumenti il rischio di svilupparsi cancro colorettale. Nutrire l'appetito mondiale per la carne costa la vita miliardi di animali un anno, e il benessere degli animali è una preoccupazione negli allevamenti di tutto il mondo, con maiali, mucche ed polli spesso soggetti a sovraffollamento, ferite aperte e malattie.
Leggi sul benessere degli animali nel Regno Unito confrontare male con gli standard stabiliti da organizzazioni come la RSPCA. I polli sono costretti a crescere molto più velocemente di quanto farebbero naturalmente e di conseguenza si ammalano, mentre le casse strette e le legature limitano i movimenti di maiali e mucche. In casi estremi sono stati trovati maiali in cattività dedicarsi al cannibalismo.
In quella che è senza dubbio una risposta a queste preoccupazioni, il veganismo è in aumento. Nel Regno Unito, il numero di persone che seguono una dieta a base vegetale aumentato di quattro volte tra il 2014 e il 2019. Tuttavia, i vegani rappresentano ancora solo l'1% circa della popolazione del Regno Unito e vegetariani solo il 2%. Su scala globale, il consumo di carne lo è effettivamente in aumento. Allora perché le persone continuano a mangiare carne, nonostante la diffusa consapevolezza degli aspetti negativi?
Gli psicologi hanno alcune risposte.
Il paradosso della carne
Il nostro recente documento ha esaminato 73 articoli su un fenomeno chiamato il paradosso della carne – la contraddizione mentale che aiuta devoti amanti degli animali continua mangiare animali.
Questo dilemma morale può causare disagio psicologico alle persone e la nostra recensione lo ha rivelato diversi trigger. Ad esempio, potresti riferirti all'esperienza sconvolgente di accorgerti per la prima volta che la carne nel tuo piatto proveniva da un animale.
Il consumo di carne ha conseguenze anche sul modo in cui interagiamo e percepiamo gli animali in età avanzata. Mentre mangiavano carne di manzo in uno studio del 2010, i partecipanti avevano meno probabilità di vedere gli animali come degno di preoccupazione morale. E più qualcuno è impegnato a mangiare carne, più è probabile che eviti informazioni su le qualità positive di animali allevati a scopo alimentare.
Il disagio che le persone provano nel mangiare carne presenta loro una scelta netta. O rimuovi il dilemma morale rinunciando alla carne o continua a mangiare carne e disimpegnarsi moralmente. Il disimpegno morale è quando noi scegli di non agire sui nostri valori morali. La nostra recensione ha evidenziato diverse strategie che le persone usano per mantenerlo disimpegno morale.
Dopo che ti è stato ricordato che la carne nel tuo piatto proviene da un animale, puoi provare a farlo dimentica le sue origini animali. Le persone sono più disposte a mangiare carne quando lo sono le sue origini animali oscurato, ad esempio chiamando carne di manzo invece di mucca. Raccontare te stesso che la carne sia necessaria per la salute, socialmente normale, naturale o troppo bella per rinunciare può ridurre il senso di colpa che le persone provano quando mangiano carne. Rinunciare alla carne può sembrare difficile e quindi le persone spesso ricorrono a queste strategie per riconciliare sentimenti contrastanti.
Ricordare le origini animali della carne può contrastare il disimpegno morale. Moonborne/Shutterstock
Superare il disimpegno morale
Se desideri ridurre il tuo consumo di carne, la ricerca psicologica ha alcuni consigli.
• Riconoscere e ricordare come ridurre il consumo di carne è in linea con i tuoi valori.
• Tieni sempre a mente gli animali. Permetti a te stesso di farlo umanizzarli considerando la loro capacità di emozione, per esempio.
• Accetta che potrebbe cambiare la tua dieta un processo graduale.
Se vuoi incoraggiare gli altri a ridurre il consumo di carne, puoi:
• Evitare di biasimarli per il loro consumo di carne. Questo rende solo le persone più resistente al vegetarianismo e al veganismo. Invece, avvicinati a queste complesse interazioni con compassione.
• Evita di dirlo ad altre persone Cosa fare. Lascia che prendano una decisione.
• Umanizzare gli animali incoraggiando le persone a vederli invece come amici e non cibo.
Circa l'autore
Sarah Gradidge, PhD Candidate in Psychology, Anglia Ruskin University ed Maddalena Zawisza, Professore Associato/Lettore in Psicologia del Genere e della Pubblicità, Anglia Ruskin University
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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