Come risparmiare sulla bolletta del cibo e continuare a mangiare pasti gustosi e nutrienti

 come risparmiare sul cibo 0 6Shutterstock

I prezzi dei generi alimentari sono aumentati per una serie di ragioni, tra cui l'aumento dei costi di benzina, fertilizzanti e manodopera.

Potresti "fare la spesa" per generi alimentari più economici, ma ti costerebbe di più in carburante o in viaggio, per non parlare del tempo.

 La ricerca mostra che una dieta sana costa alle famiglie a basso reddito 20 al 30% del loro reddito disponibile. Ma una dieta sana rimane più economica di una dominata da cibi e bevande altamente trasformati.

Tagliare la bolletta della spesa richiede pianificazione, flessibilità e conoscenza del budget.

Quindi, come si fa a farlo?

Inizia controllando quale frutta e verdura sono di stagionee trova le ricette che le includono.

Scambia alcune verdure fresche e frutta con varietà in scatola e surgelate e sostituisci oggetti molto costosi con alternative più economiche.

Fai un pasto senza carne almeno una volta alla settimana.

Quindi, crea una lista della spesa. Questo aiuta a risparmiare denaro riducendo gli acquisti impulsivi in ​​negozio. Guarda cosa hai già nella dispensa, nel frigorifero e nel congelatore e acquista solo ciò che ti serve. Ciò ridurrà lo spreco di cibo.

Controlla i cataloghi online per le offerte speciali prima di andare nei negozi. Una volta in negozio, confrontare i prezzi e scegli i marchi più economici. Questo rende i pasti nutrienti più economico.

Quanto spendono le famiglie per la spesa?

A 2021 sondaggio ha scoperto che il conto medio della spesa del supermercato era A $ 98 a settimana per una sola persona, $ 145 per due, $ 168 per tre, $ 187 per quattro e $ 255 per cinque o più persone.

An indagine precedente del 2016 ha rilevato che la famiglia media (2.6 persone) ha speso $ 269 a settimana per tutti gli acquisti di cibo ($ 237) e alcol ($ 32), sia al supermercato che in altri punti vendita.


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Circa la metà dei soldi spesi è stata per "discrezionale” articoli come pasti fuori o fast food ($ 80), con $ 20 spesi per lecca-lecca, cioccolato, snack salati e patatine e $ 10 per torte, biscotti e budini. Al supermercato si spendevano 26 dollari a settimana in frutta e verdura.

A 2019 sondaggio ha scoperto che la persona media ha speso $ 300 a settimana per tutto il cibo e le bevande. Ciò includeva generi alimentari ($ 135), mangiare fuori ($ 52), alcolici ($ 31), cibo da asporto ($ 22), caffè/tè barista ($ 13), servizi di consegna cibo ($ 12), integratori ($ 12) e cibi salutari ($ 11) .

Questi sondaggi mostrano che è comune spendere di più per cibi e bevande consumati fuori casa che per generi alimentari e più per articoli malsani rispetto a quelli sani.

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5 consigli per aiutarti a risparmiare

Mettendo tutto questo insieme, ecco cinque suggerimenti chiave da tenere a mente quando si pianifica il cibo per la propria famiglia:

1) Avere un budget alimentare

I dollari totali del budget alimentare saranno influenzati da quante persone hai bisogno di sfamare, dalla loro età e dal tuo reddito familiare. Una regola empirica approssimativa è che non dovrebbe costare più di un terzo del reddito disponibile totale della famiglia.

Assegna gli importi target nel tuo budget sia per gli alimenti principali e nutrienti che per cibi e bevande discrezionali (bibite, patatine, biscotti, torte, lecca-lecca, crostate, pasticcini e salumi) e sui cibi fuori casa (caffè, fast food, pub, locali, bottiglierie e ristoranti).

2) Fare un piano settimanale per colazione, pranzo, cena e spuntini

Scrivi una lista della spesa corrispondente. Controlla la dispensa, il frigorifero e il congelatore per vedere cosa hai già o se ce ne sono gli ingredienti possono essere scambiati per salvare un acquisto.

3. Prepara il pranzo

Compra un pranzo al sacco e preparalo la sera prima. Mettilo in frigo in modo da poterlo prendere e andare al mattino. Per le idee, vedi il ns $ 5 pranzi fatti in casa.

Se le tue mattine sono troppo occupate, metti in valigia anche gli alimenti per la colazione.

4. Cucina più pasti a casa

Cucinare più pasti a casa potrebbe includere versioni più economiche e più sane di alcuni dei tuoi preferiti da asporto come pizza e hamburger.

A trovato uno studio dagli Stati Uniti quelli che cucinavano di più a casa spendevano la metà dei soldi in cibo consumato fuori casa rispetto a quelli che cucinavano di rado. Hanno anche speso il 17% in meno per il cibo in generale.

È interessante notare che entrambi i gruppi hanno speso lo stesso per generi alimentari suggerendo che i fornelli casalinghi rari sprecavano più cibo, mangiavano di più o entrambi.

5. Cuocere i doppi lotti

Cuocere maggiori quantità di pasti come curry, zuppe e casseruole e congelarli o consumare lo stesso pasto due volte.

Per coloro che hanno bisogno di fare acquisti con un budget notevolmente limitato, abbiamo sviluppato un piano alimentare da $ 60 a settimana sul nostro Niente soldi, niente tempo sito web. Questa risorsa gratuita contiene un piano alimentare con ricette poco costose, progettate per soddisfare i nutrienti chiave necessari per la salute.

Se hai bisogno di aiuto per procurarti il ​​cibo in questo momento, prova il Chiedi a Izzy sito web. Inviando il tuo codice postale, mostra i servizi di supporto, come i pasti gratuiti, vicino a te.

Circa l'autore.

Clare Collins, Professore Laureato in Nutrizione e Dietetica, Università di Newcastle e Megan Whatnall, Ricercatore post-dottorato in Nutrizione e Dietetica, Università di Newcastle. Gli autori riconoscono l'assistenza di Hannah McCormick e Ilyse Jones del team No Money No Time Project nella preparazione di questo articolo

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.

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