C'è una discrepanza tra ciò che le aziende alimentari promuovono e ciò che è effettivamente buono per noi. (Alex Haney, Unsplash)
Nel mondo di oggi, le nostre diete sono spesso piene di grassi e zuccheri. Il nostro antico istinto di desiderare cibi ricchi di calorie, che una volta ci ha aiutato a sopravvivere, ora ci porta a effetti collaterali dannosi per la salute.
Per contrastare questo, i creatori di contenuti alimentari sui social media hanno cercato di spingere mangiar sano e contenuto alimentare sano.
Ma ecco il kicker: questo contenuto non ottiene molto coinvolgimento. Invece, post che mostrano i cibi malsani e ipercalorici ottengono più Mi piace, condivisioni e commenti. Questa popolarità del cibo spazzatura online può indurre i creatori di contenuti e gli algoritmi a mostrarne di più, inclinando la nostra visione delle abitudini alimentari "normali" verso scelte malsane. A lungo termine, questo potrebbe alimentare l'epidemia di obesità.
Quindi, la sfida è chiara: come possiamo rendere i cibi sani degni di essere cliccati quanto le loro controparti malsane?
In un recente articolo pubblicato su Giornale Europeo di Marketing, volevamo vedere se potevamo cambiare la tendenza naturale delle persone a evitare cibi salutari. Come? Modificando il modo in cui pensano. Indurre le persone a pensare più attentamente prima di vedere i post sul cibo potrebbe farle interagire maggiormente con il cibo sano sui social media?
Marketing alimentare sui social media
I social media sono diventati un cartellone pubblicitario per la pubblicità alimentare. Le aziende alimentari sono ovunque online, ma di solito si concentrano su prodotti ricchi di calorie. Fanno sembrare questi cibi divertenti e condivisibili, anche se molti di noi farebbero meglio a vedere opzioni più sane.
Questa discrepanza tra ciò che le aziende alimentari promuovono e ciò che è buono per i consumatori è evidente. I post con cibi malsani ottengono più amore e vengono ricordati, visti e condivisi più dei post con cibi più sani.
Questa popolarità online del cibo spazzatura può quindi plasmare le nostre idee su ciò che è "normale" mangiare e cosa può fare influenzare le nostre abitudini alimentari, specialmente nei gruppi che sono facilmente influenzabili dai coetanei. Quindi, se riusciamo a capire perché questo accade, potremmo usare questa conoscenza per far brillare i cibi sani sui social media.
Perché amiamo la spazzatura: un racconto evolutivo
I nostri cervelli sono stati cablati per millenni non solo per desiderare cibi ipercalorici, ma anche per sentirsi bene quando vedono semplicemente tali cibi - è un trucco di sopravvivenza del nostro passato.
Oggi, questo significa che ci sentiamo naturalmente bene e eccitarsi quando vedi cibi ricchi di calorie. Questa stessa eccitazione semplicemente non si verifica se esposta a alternative ipocaloriche, che spesso consideriamo meno gustosi, meno piacevoli e probabilmente non sazianti.
E se potessimo cambiare idea per evitare le decisioni prevenute che prendiamo quando facciamo affidamento sui nostri sentimenti? L'idea di utilizzare una mentalità più riflessiva è una strategia che ha dimostrato di funzionare su altri abitudini alimentari.
Il potenziale qui è enorme: pensare in modo più ponderato e analitico potrebbe ridurre i nostri pregiudizi per fare più affidamento sui nostri sentimenti per prendere decisioni, e questo può rendere più attraenti cibi più sani e ipocalorici, portando a più Mi piace e condivisioni sui social media.
Nella nostra ricerca, abbiamo esaminato come le persone reagiscono ai contenuti dei social media sul cibo. Abbiamo scoperto che le persone di solito sono meno interessate ai post sui cibi più sani e ipocalorici, cosa che è stata dimostrata in studi precedenti.
Abbiamo utilizzato i video di Gustoso, una famosa rete alimentare, per il nostro esperimento.
Nel nostro esperimento, le persone erano più propense a interagire con un video su fare un hamburger di un'insalata. Ma quando le persone si prendono il tempo per pensare a quale cibo stanno effettivamente interagendo, possono apprezzare i benefici degli alimenti a basso contenuto calorico, portandoli potenzialmente a scegliere opzioni più sane.
Azioni per un social media più sano
Come hanno dimostrato ricerche precedenti, le persone sono naturalmente attratte dai post sui social media di cibo malsano, lasciando nella polvere le opzioni più sane. Maggiore è il coinvolgimento ottenuto da questi post ricchi di calorie, più contenuti simili inondano i nostri feed, creando un ciclo che può potenzialmente influire negativamente sulle nostre abitudini alimentari nella vita reale.
Ma c'è speranza! Come il nostro lavori in corso dimostra, ci sono molti modi per orientare la mentalità verso scelte più sane. Pensare disclaimer, valutazioni a stelle sulla salute o addirittura spinte codificate a colori.
Brevi esercizi di consapevolezza da programmi come Noom o WeightWatchers può anche aiutarci a fermarci e pensare prima di mangiare.
La nostra ricerca può ispirare dietologi, sostenitori della salute, responsabili politici e creatori di contenuti a utilizzare questa magia mentale quando progettano i loro prodotti, servizi o post sui social media. Ciò potrebbe portare a un maggiore coinvolgimento con contenuti alimentari più sani sui social media, facendo viaggiare ulteriormente questi messaggi più sani.
Riguardo agli Autori
Ethan Pancer, Professore Associato di Marketing, Saint Mary's University; Matteo Filippo, Assistente Professore, Marketing, Università metropolitana di Torontoe Theo Noseworthy, Professore di marketing, Università di York, Canada
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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