Il tuo fegato ha bisogno di nutrienti molto specifici per processare sostanze tossiche solubili in modo che possano essere rimossi dal tuo corpo. E uno di questi è proteine.

Ad un certo punto del processo, una molecola "portante" si attacca alla molecola tossica e trascina la molecola tossica dal sangue, nel fegato, attraverso la cistifellea, attraverso l'intestino tenue e fuori dal corpo, proprio come un rimorchiatore tira fuori una barca da un porto.

Amminoacidi necessari per la detossificazione di prodotti chimici tossici

Il tuo corpo ha oltre una mezza dozzina di molecole di disintossicazione che possono attaccarsi alla sostanza tossica. Uno è glutatione. Il glutatione può catturare centinaia di tipi di sostanze chimiche ambientali e trascinarle via dal sangue nel fegato, poi nella cistifellea e nell'intestino, dove vengono eliminate nelle feci.

Per ogni molecola di sostanza chimica che viene trasformata da liposolubile a solubile in acqua, il tuo corpo perde una molecola di glutatione. Quindi, affinché il tuo corpo abbia la continua capacità di disintossicare le sostanze chimiche tossiche a cui sei esposto ogni giorno, devi continuare a reintegrare il glutatione.

Il glutatione viene creato nel corpo da tre aminoacidi: glicina, acido glutammico e cisteina. Gli amminoacidi sono le unità strutturali che costituiscono le proteine.

Ci sono venti amminoacidi. Otto sono "essenziali" e gli altri sono "non essenziali". Gli amminoacidi essenziali non possono essere sintetizzati dall'organismo, quindi devono essere ingeriti attraverso il cibo. Gli amminoacidi non essenziali sono prodotti dal corpo dagli amminoacidi essenziali. La glicina, l'acido glutammico e la cisteina necessari per produrre glutatione sono tutti amminoacidi non essenziali, ma poiché gli amminoacidi non essenziali sono fatti da amminoacidi essenziali, tutto si riduce ad avere abbastanza proteine ​​e tutti gli amminoacidi affinché il tuo corpo abbia abbastanza glutatione per disintossicarsi.

Cosa sono le proteine ​​complete e incomplete?

Le proteine ​​animali sono chiamate proteine ​​complete perché contengono tutti gli otto amminoacidi essenziali. Le proteine ​​vegetali sono incomplete perché contengono solo alcuni degli amminoacidi essenziali.

Se sei vegetariano o vegano e non vuoi mangiare proteine ​​animali in nessuna forma, assicurati di mangiare una varietà di cibi vegetali che ti assicurino di ottenere tutti e otto gli amminoacidi essenziali.

Stai mangiando proteine ​​sufficienti, non eccessive?

Non hai bisogno di mangiare proteine ​​in eccesso, ma hai bisogno di mangiare sufficiente proteina.

Il fabbisogno proteico del tuo corpo dipende dalla tua età, dalla corporatura e dal livello di attività. La regola generale utilizzata dai nutrizionisti per calcolare il fabbisogno proteico del tuo corpo è moltiplicare il tuo peso corporeo in libbre per 0.37 (o in chilogrammi per 0.8). Quindi, se il tuo corpo pesa 150 libbre, il tuo fabbisogno proteico è di 55 grammi di proteine ​​al giorno.

Avrai bisogno di scoprire quanti grammi di proteine ​​sono in un'oncia delle fonti proteiche che mangi regolarmente, in quanto varia, da meno di 6 grammi per oncia a circa 25 grammi per oncia. La bistecca ha 7 grammi di proteine ​​per oncia, quindi i grammi di 55 sarebbero circa le once di carne 8. Ovviamente lo distribuiresti in più di tre pasti, per cui sarebbe circa 3 once a pasto.

Cerca le tue fonti proteiche e scopri quanto hai bisogno di mangiare ad ogni pasto per ottenere proteine ​​sufficienti. E vorrei aggiungere almeno un po 'di più per aiutare il tuo sistema di disintossicazione. Le migliori fonti di proteine ​​sono gli animali biologici nutriti con erba, i frutti di mare provenienti da acque incontaminate e legumi e noci coltivati ​​biologicamente.

© 2011 di Debra Lynn Dadd. Tutti i diritti riservati.
Ristampato con il permesso dell'editore, Jeremy P. Tarcher / Penguin,
un membro del Penguin Group (USA). www.us.PenguinGroup.com.

Questo articolo è stato adattato con il permesso del libro:

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di Debra Lynn Dadd.

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L'autore

Debra Lynn Dadd porta oltre trent'anni di esperienza di ricerca e di vita reale al suo lavoro come sostenitrice di un consumatore riconosciuto a livello internazionale, specializzata nell'identificazione di prodotti sicuri e rispettosi dell'ambiente. Lavora come consulente, docente e scrittrice per promuovere una vita sana. I suoi libri sulle sostanze tossiche per la casa sono stati continuamente stampati in varie edizioni da 1984. Visita il suo sito Web all'indirizzo www.debralynndadd.com.