Immagine di Peggy e Marco Lachmann-Anke
Quando ci sentiamo letargici, cerchiamo naturalmente di affrontare la situazione. Purtroppo non sempre siamo consapevoli delle vere cause di questa stanchezza. Pensiamo che forse sia causato da un basso livello di zucchero nel sangue, quindi mangiamo zucchero, ma la mancanza di zucchero non è necessariamente responsabile della nostra mancanza di energia. Inoltre, gli zuccheri che scegliamo per questo aumento di energia sono, in generale, zuccheri cattivi, che aumentano solo il consumo eccessivo di carboidrati senza alcun beneficio.
Le persone che spesso si sentono stanche e senza energia hanno bisogno di cercare di determinare se uno o più dei fattori descritti in questo capitolo sono attivi nella loro situazione. Saranno quindi in grado di adottare misure per affrontare questi fattori e quindi ridurre il loro consumo di zucchero.
1. Disidratazione
I nostri corpi sono costituiti per il 70% da acqua. Per funzionare correttamente, devono assumere regolarmente più acqua per sostituire il fluido che viene eliminato attraverso l'urina, le feci, il sudore e la respirazione.
Per la maggior parte delle persone l'assunzione non è sufficiente per tenere il passo con queste eliminazioni. Queste persone non bevono abbastanza e si disidratano. La perdita di energia è uno dei disordini metabolici creati da una scarsa idratazione. Questa perdita di vigore è dovuta al fatto che gli enzimi non possono più funzionare correttamente.
Gli enzimi sono responsabili di tutte le trasformazioni biochimiche che avvengono nel corpo. Agiscono come catalizzatori; cioè accelerano le reazioni biochimiche. Sono quindi indispensabili nei processi di digestione, assorbimento, moltiplicazione cellulare, difesa, e così via, oltre che per la produzione di energia. Per svolgere correttamente il loro lavoro, gli enzimi richiedono un ambiente con un elevato contenuto di acqua. Questo dà loro spazio sufficiente per attivare e svolgere il loro lavoro in modo efficace.
Al contrario, più il loro spazio di lavoro è ridotto a causa della mancanza di liquidi, maggiore è la difficoltà degli enzimi nel portare a termine con successo i loro compiti, poiché i liquidi corporei sono troppo densi e congestionati. Questa maggiore viscosità è il risultato inevitabile della disidratazione.
Quando gli enzimi si trovano in un ambiente restrittivo che ostacola la loro attività, continuano a funzionare, ma a un ritmo più lento. Nel tempo questo ritmo rallenta e le trasformazioni biochimiche vengono eseguite in modo imperfetto e intermittente. Nella peggiore delle ipotesi, si fermano completamente.
Questo rallentamento enzimatico può paralizzare tutti i processi organici del corpo, poiché tutte le attività necessarie al suo corretto funzionamento, compresa - ed è questo ciò che è importante per il nostro soggetto - la produzione di energia, diminuiscono gradualmente. In questo modo la mancanza di acqua sufficiente nel corpo porta ad una mancanza di energia.
Questo deficit energetico si manifesta con stanchezza, mancanza di entusiasmo, voglia di non fare nulla e l'impressione di non essere all'altezza dei propri doveri quotidiani. Anche lo stato mentale è alterato, manifestandosi come mancanza di passione e gioia nella vita e nel lavoro.
In caso di disidratazione, la causa del deficit energetico è la mancanza di acqua, la soluzione più ovvia sarebbe aumentare l'assunzione di acqua. Questa è davvero l'unica soluzione efficace, perché affronta la radice del problema. Infatti, è solo rimuovendo la causa che gli effetti vengono alleviati.
In altre parole, qualcuno che soffre di bassa energia può reidratarsi bevendo abbastanza liquidi ogni giorno e recuperare tutte le forze precedenti. Un abbondante apporto di acqua (2.5 litri al giorno) rilancerà infatti l'attività enzimatica e consentirà il ritorno di un elevato livello di energia. Una ripresa di forza e vitalità è uno dei primi effetti menzionati dalla maggior parte delle persone che hanno aumentato il consumo di acqua per riportare i livelli di idratazione alla normalità.
Tuttavia, molte persone non prestano attenzione alla sensazione di sete che il loro corpo dà loro per far loro sapere che ha bisogno di più liquidi e che è imperativo ottenerli. Al contrario, queste persone spesso confondono la sete e la fame e mangiano - in particolare gli zuccheri cattivi - invece di bere acqua. Ciò fornisce un sollievo temporaneo, ma non a causa dei carboidrati che hanno ingerito, poiché non erano responsabili della loro mancanza di energia.
Queste persone hanno recuperato le forze per altri motivi. Da un lato, è perché quasi tutti gli alimenti contengono acqua, qualcosa che al corpo mancava in quel momento. Dall'altro, è perché il pancreas e il corpo sono entrati in uno stato di allerta quando hanno dovuto affrontare l'arrivo di zuccheri cattivi, che hanno stimolato il corpo e gli hanno dato una scarica temporanea di energia.
Il consumo di questi zuccheri può quindi essere facilmente evitato se le persone bevono qualcosa quando si sentono a corto di energia, piuttosto che mangiare. Se fanno questo passo, vedranno che la loro fatica svanisce effettivamente. (Per ulteriori informazioni su questo, vedere il mio libro La prescrizione dell'acqua)
Le persone affaticate perché disidratate dovrebbero bere acqua invece di mangiare zucchero per ripristinare i loro livelli di energia.
2. Perdita di equilibrio acido-alcalino
Uno squilibrio acido-alcalino nel corpo è un'altra causa di mancanza di energia e desiderio di mangiare dolci.
Le sostanze che compongono il corpo umano sono acide o alcaline. Il corpo non funzionerà correttamente a meno che entrambi questi tipi di sostanze non siano presenti in quantità uguali, da qui la nozione di equilibrio acido-alcalino.
Nella nostra era di eccesso di cibo, stili di vita sedentari, stress e così via, questo equilibrio tende a essere interrotto da un aumento delle sostanze acide. È estremamente raro che si verifichi la situazione opposta, il che significherebbe che questo equilibrio è minacciato da alcalosi (troppo alcalina). Quando ciò accade, la causa è generalmente una malattia grave.
Una maggiore varietà di disturbi funzionali organici può derivare dall'acidificazione del terreno cellulare del corpo (acidosi). Questo primo si presenta come problemi di salute minori: pelle secca, perdita di capelli, unghie fragili, nervosismo e così via. Ma nel tempo e con l'aumento dell'acidificazione, i disturbi della salute diventeranno più gravi: tendiniti, neuriti, reumatismi, stati depressivi e, soprattutto, stanchezza e perdita di energia.
La mancanza di energia e la letargia, l'affaticamento facile e il recupero lento, sono sintomi tipici di un terreno acidificato. Anche in questo caso, la causa di questo deficit energetico deriva dalla riduzione della produzione di energia da parte degli enzimi.
Esiste un pH ideale per il corpo, e più specificamente per il suo terreno cellulare, che consente agli enzimi di funzionare a un livello ottimale. (Il pH misura il grado di acidità o alcalinità di una sostanza.) Qualsiasi variazione del pH porterà inevitabilmente ad un'alterazione dell'attività enzimatica, che molto spesso è espressa dal suo rallentamento. Più il terreno diventa acido, più gli enzimi sono ostacolati e incatenati. Tra l'altro, sono quindi meno capaci di produrre energia.
Questo è il motivo per cui una persona che soffre di lieve acidificazione si sente stanca, ma chi è gravemente acidificato sta vivendo una vera perdita di energia. Entrambi gli individui cercano naturalmente un modo per ripristinare la loro forza. Se non sono consapevoli della vera causa della loro stanchezza - l'acidità - mangeranno, pensando di aver finito il carburante. È probabile che gli alimenti che scelgono siano ricchi di zuccheri e, sfortunatamente, per la maggior parte delle persone si tratta di zuccheri cattivi.
In questo circolo vizioso una persona che soffre di acidificazione sta mangiando zuccheri cattivi quando la mancanza di zucchero non è la causa della sua mancanza di energia. Questo consumo peggiora le cose a lungo termine perché gli zuccheri cattivi rendono il terreno più acido.
La vera soluzione quindi sarebbe l'eliminazione della causa del loro esaurimento ripristinando un sano equilibrio acido-alcalino. In concreto, questo significa fermare gli acidi alla fonte con un cambiamento di dieta e quindi eliminare gli acidi in eccesso nel corpo.
La riforma della dieta si basa sulla riduzione degli alimenti acidificanti (dolci, pane bianco, carne, cibi fritti) e sull'aumento degli alimenti alcalinizzanti (verdure verdi e colorate, patate, noci, frutta).
L'eliminazione degli acidi si ottiene stimolando gli organi responsabili della loro eliminazione: i reni e la pelle. Ciò può essere ottenuto attraverso l'uso di piante diuretiche e sessioni di intensa sudorazione (saune e bagni caldi). Infine, l'assunzione di integratori alcalini consentirà di neutralizzare efficacemente gli acidi depositati nei tessuti (per ulteriori informazioni, vedere il mio libro La dieta acido-alcalina per la salute ottimale)
Ripristinando l'equilibrio acido-alcalino utilizzando queste varie misure, la stanchezza scomparirà ei livelli di energia torneranno alla normalità. Anche la tua voglia di zucchero svanirà.
3. Uno stile di vita sedentario
Mentre svolgiamo le nostre faccende quotidiane e consumiamo energia, il glucosio nel sangue viene utilizzato dalle cellule, quindi è inevitabile che il suo livello scenda. Ma la necessità di rifornimento delle celle non si ferma. Questo è il motivo per cui, quando il livello di zucchero nel sangue raggiunge il normale limite inferiore, vale a dire 0.8 grammi per litro, il glucosio deve assolutamente essere fornito al flusso sanguigno. Questo può essere fatto tramite l'assunzione di zucchero tramite il consumo di cibi ricchi di zucchero oppure il corpo può estrarre questi zuccheri da se stesso. In quest'ultimo caso, trasforma il glicogeno immagazzinato nel fegato e nei muscoli in glucosio, che poi entra nel flusso sanguigno.
La conversione del glicogeno in glucosio avviene ogniqualvolta sia necessario durante il corso della giornata, a seconda del livello di sforzo. Il corpo si affida particolarmente a questa misura quando è impegnato in attività fisiche intense. Quando questo sforzo viene spinto all'estremo, come spesso accade con gli atleti, il corpo deve cercare più in profondità dentro di sé lo zucchero immagazzinato. La capacità di convertire il glicogeno in glucosio migliora ogni volta che il corpo lo fa, anche se solo di poco. Alla fine il corpo della persona attiva sarà chiaramente superiore nell'eseguire questo processo di conversione rispetto al corpo di qualcuno che si impegna raramente in attività fisiche.
Tra le persone che conducono uno stile di vita sedentario, succede il contrario. Poiché non hanno mai richiesto le loro riserve, la loro capacità di farlo diminuisce. Nel tempo diventa piuttosto debole. Il risultato di questo fenomeno è un'incapacità totale o parziale di attingere dalle proprie riserve quando i livelli di zucchero nel sangue scendono al di sotto del loro range normale. Ciò accentua il calo di zucchero nel sangue provocando il desiderio di zucchero che si manifesta e la persona colpita inizia a mangiare qualcosa di dolce. Questo consumo di zuccheri - che anche qui spesso è costituito da zuccheri cattivi - avviene anche se l'individuo non ha un reale bisogno di mangiarli. In effetti, le riserve di glicogeno del corpo non sono vuote. Il problema è solo che il corpo non è in grado di utilizzare queste riserve perché ha perso l'abitudine. Si sforza di farlo - e lo fa male - solo durante sforzi fisici intensi, e molto poco se non del tutto quando nessuna attività fisica spinge il corpo a liberare le sue riserve.
Il mezzo migliore per migliorare la capacità del corpo di attingere alle sue riserve esistenti è fare esercizio fisico regolare. Potrebbe trattarsi di uno sport praticato all'aperto nella natura o di semplici esercizi fisici come camminare, fare giardinaggio o fare un giro in bicicletta. Le contrazioni ripetute dei muscoli bruceranno lo zucchero disponibile nel flusso sanguigno. Inizierai a provare sensazioni di stanchezza e fame, ma se resisti e non mangi nulla, ma continui a esercitarti, costringerà il corpo a reagire. Trasformerà il glicogeno immagazzinato in glucosio. All'inizio questo processo sarà minimo e mal eseguito; quindi, con la ripetizione, inizierà a rilasciare quantità maggiori per periodi di tempo più lunghi. Infine, una volta che il corpo si sarà nuovamente abituato a svolgere questo compito, sarà in grado di farlo anche quando non ci sono attività fisiche che lo innescano, semplicemente quando i livelli di zucchero nel sangue iniziano a scendere un po 'troppo rapidamente. A questo punto non sarà più necessario ricorrere agli zuccheri cattivi tra i pasti per ripristinare il giusto livello di zucchero nel sangue. Il corpo si occuperà di ripristinare il contenuto di zucchero nel sangue a un livello sano immergendosi nelle sue riserve.
Quello che mangiamo oggi è veramente la nostra salute domani
Gli effetti nocivi dello zucchero raffinato stanno diventando sempre più noti ogni giorno. Non solo un numero crescente di individui ne è venuto a conoscenza, ma è diventato una fonte di preoccupazione per i nostri governi.
È stata esercitata pressione sui produttori di alimenti ad alto contenuto di zucchero raffinato per abbassarne il contenuto nei loro prodotti. Queste misure sono utili, ma non sollevano le persone dalla necessità di assumersi la responsabilità della propria salute.
In ultima analisi, spetta sempre all'individuo scegliere cibi poveri che provocano malattie o mangiare in modo ragionevole e rimanere in salute eliminando o riducendo il consumo di zucchero raffinato e sostituendolo con gli zuccheri buoni offerti dalla natura.
Ristampato con il permesso dell'editore, Healing Arts Press.
© 2020 di Inner Traditions International. www.InnerTraditions.com
Fonte dell'articolo
Zucchero buono, zucchero cattivo: come alimentare il tuo corpo e il tuo cervello con energia sana
di Christopher Vasey ND
In questa guida pratica, Christopher Vasey, ND, spiega come sostituire con successo gli zuccheri cattivi con zuccheri buoni, nonché come ridurre la voglia di zucchero e spezzare la dipendenza da zucchero. Rivela come gli zuccheri raffinati non solo causano noti problemi di salute legati allo zucchero come l'obesità, ma portano anche a squilibri acido-alcalini, iperattività di ghiandole e organi, stanchezza cronica, carenze di nutrienti, sangue ispessito e disturbi mentali come convulsioni. di rabbia, fobie, depressione e stati confusi simili alla demenza - condizioni non comuni prima che lo zucchero bianco fosse introdotto nell'approvvigionamento alimentare mondiale più di 200 anni fa. Offrendo un percorso per uscire dalla dipendenza da zucchero e semplici passaggi per alimentare il tuo cervello e il tuo corpo con energia sana, Vasey ti dà gli strumenti per prendere possesso della tua salute.
Clicca qui per maggiori informazioni e / o per ordinare questo libro su Amazon. Disponibile anche come e-Textbook.
L'autore
Christopher Vasey, ND, è un naturopata specializzato in disintossicazione e ringiovanimento. È l'autore di La dieta acido-alcalina per la salute ottimale, La via naturopatica, La prescrizione dell'acqua, La ricetta del siero del lattee La dieta mono Detox. Visita il suo sito web (in inglese, francese o tedesco) all'indirizzo www.christophervasey.ch
