Qui negli Stati Uniti, solo la percentuale di 10 del pesce allevato che mangiamo viene prodotta a livello nazionale. La Cina produce oggi il 62 percentuale del pesce allevato in fattoria nel mondo.
Mentre l'acquaponica non può affrontare le pressioni della domanda doppia della crescita della popolazione e l'aumento degli standard di vita globali, offre molte soluzioni entusiasmanti per molti dei problemi di produzione che dobbiamo affrontare.
Utilizzo del petrolio: Aquaponics vs. Agricoltura tradizionale
Poiché non c'è terreno da coltivare, non è più necessario utilizzare trattori e attrezzature agricole alimentate a gas. Le operazioni di acquaponica commerciale utilizzano tipicamente un metodo di zattera, in cui le piante galleggiano in acqua fino a quando non vengono raccolte, o i media. Né richiede il tipo di lavoro che fa l'agricoltura basata sul suolo.
Poiché non ci sono erbacce in acquaponica, non è necessario rimuovere meccanicamente le erbacce o gli erbicidi a spruzzo. Poiché i nutrienti e l'acqua della pianta sono entrambi parte integrante di un sistema acquaponico, non sono necessari fertilizzanti a base di petrolio o irrigatori montati su camion. Dal momento che le piante acquaponicamente cresciute crescono in letti crescenti fino alla vita o in zattere galleggianti nell'acqua, sono molto più facili da raccogliere rispetto alle piante coltivate sul terreno.
Posizione, posizione, qualsiasi posizione!
I sistemi acquaponici possono essere installati ovunque tu abbia, o puoi stabilire artificialmente, un clima appropriato per le piante. Terreno povero? Nessun problema. L'acquaponica è particolarmente adatta a fornire cibo alle comunità locali che altrimenti non avrebbero a disposizione terra fertile per la coltivazione.
Poiché oltre la metà dell'umanità vive nelle nostre città, è importante che le strutture per la produzione di cibo siano stabilite dove si trovano le persone, piuttosto che trasportare cibo da luoghi lontani. Attualmente, la maggior parte dei nostri prodotti viene spedita a centinaia, se non a migliaia di miglia. Immagina quanto carburante si potrebbe risparmiare se effettivamente cresciamo il cibo nei nostri centri città.
Uso dell'acqua: Aquaponics vs. Agricoltura tradizionale
I moderni metodi agricoli sprecano un'incredibile quantità d'acqua. L'acqua viene spruzzata o allagata attraverso i campi in cui un'enorme quantità o evapora nell'aria in una giornata calda, o filtra oltre le radici delle piante e nella falda acquifera, trascinando con sé fertilizzanti chimici, erbicidi e pesticidi.
L'acquaponica, d'altra parte, è un sistema chiuso e ricircolante. L'unica acqua che esce dal sistema sono le piccole quantità assorbite dalle piante (alcune delle quali trapassano attraverso le foglie) o che evaporano dalla parte superiore del serbatoio. Questo è tutto. Aquaponics utilizza meno di un decimo della quantità di acqua utilizzata da un giardino paragonabile.
L'acquaponica è ancora più parsimoniosa in termini di acqua rispetto alla cugina orticola, l'idroponica. Poiché l'acquaponica è un ecosistema organico in cui i nutrienti sono bilanciati in modo naturale, non c'è mai alcun accumulo tossico di sostanze nutritive. Infatti, poiché l'acqua in un sistema acquaponico è così piena di sana biologia, ti consiglio, se possibile, di non scaricare mai l'acqua dal tuo acquario. L'unico motivo per cui lo faresti è se qualcosa facesse sì che quantità estreme di ammoniaca sopraffacessero la capacità del tuo biofiltro di convertirla e quindi avessi bisogno di fare un cambio parziale dell'acqua per diluire l'ammoniaca. Un esempio di questo potrebbe essere un pesce morto e in decomposizione di cui non eri a conoscenza. Anche se si verificasse un evento così raro, lo scarico dal tuo sistema acquaponico è completamente organico e andrà a beneficio solo di qualsiasi terreno abbastanza fortunato da essere irrigato da esso.
Cambiamenti climatici: Aquaponics vs. Agricoltura tradizionale
Un sistema acquaponico è un sistema di coltivazione alimentare che potrebbe avere un impatto zero sul nostro ambiente, soprattutto se le pompe e i riscaldatori sono alimentati da fonti di energia rinnovabile. Ad eccezione dei sistemi di coltivazione di cibo puramente selvatico, come l'oceano, e la maggior parte delle tecniche di permacultura, nessun altro sistema alimentare che io conosca può affermare questa affermazione.
D'altra parte, l'agricoltura tradizionale è il singolo maggior contributore di CO2 emissioni, contribuendo allo stesso tempo alla continua riduzione della COXNUMX terrestre2 filtrare attraverso la necessità di avere sempre più terreno per coltivare e allevare bestiame. Le principali fonti di inquinanti sono CO2 emissioni da tutto il petrolio utilizzato nella produzione agricola e nel trasporto di alimenti, metano dalla produzione di bestiame e ossido di azoto da sovralimentazione. Aquaponics non richiede nessuno di questi input. Il fabbisogno di petrolio in acquaponica va da molto meno a zero. I pesci non producono metano come fanno i bovini e non c'è possibilità di sovra-fertilizzare un sistema acquaponico.
Aquaponics nelle vecchie fabbriche e magazzini della città
Forse ancora più importante, i sistemi aquaponic possono essere avviati ovunque. Così ora invece di ripulire le giungle e le foreste possiamo invece concentrarci sui nostri centri urbani e cominciare a pensare ai vecchi edifici di fabbrica e di magazzino come alle fattorie del nostro futuro. Anche se forse non è adatto alla coltivazione di vasti campi di grano, l'acquaponica ora può coltivare qualsiasi tipo di verdura e molti tipi di colture da frutto, e farlo in modo ancora più produttivo su un piede quadrato, anche in un contesto urbano.
Aquaponics può produrre chili 50,000 di tilapia e chili di verdure 100,000 all'anno in un solo acro di spazio. Al contrario, una mucca nutrita con erba richiede otto ettari di prati. Un altro modo di osservarlo è che nel corso di un anno, l'acquaponica genererà circa 35,000 di chili di carne commestibile per acro, mentre il manzo nutrito con erba genererà circa 75 sterline nello stesso spazio.
Essere autosufficiente in città
L'idea di produrre almeno una parte del nostro cibo nei nostri centri urbani è una fantasia fantascientifica? Affatto. Infatti, nel suo saggio "Riconsiderare le città", autore Sharon Astyk ha sottolineato che non è insolito come si potrebbe pensare per gli abitanti delle città di coltivare una porzione significativa del cibo che mangiano. Spiega che Hong Kong e Singapore producono già oltre il 20 per cento delle loro carni e verdure entro i limiti della città.
In 2002, con oltre sei milioni di persone, Hong Kong produceva 33 per cento del prodotto, 14 per cento dei suini, 36 per cento dei polli e 20 per cento del pesce allevato nei limiti della città.
© 2011 di Sylvia Bernstein. Tutti i diritti riservati.
Ristampato con il permesso dell'editore
New Society Publishers. http://newsociety.com
Questo articolo è stato adattato con il permesso del libro:
Aquaponic Gardening: una guida passo passo per allevare verdure e pesci insieme
di Sylvia Bernstein.
Una combinazione di acquacoltura e coltura idroponica, il giardinaggio acquaponico è un modo incredibilmente produttivo per coltivare ortaggi biologici, verdure, erbe e frutta, fornendo allo stesso tempo i benefici aggiunti del pesce fresco come fonte sicura e salutare di proteine. Aquaponic Gardening è il manuale definitivo fai-da-te a casa, incentrato sul fornire tutti gli strumenti necessari per creare il proprio sistema acquaponico e godere di cibo sano, sicuro, fresco e delizioso tutto l'anno.
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L'autore
Sylvia Bernstein è presidente e fondatrice di La fonte acquaponica e il presidente del capitolo statunitense della Aquaponics Association. Lei gestisce anche AquaponicsCommunity.com, il più grande sito di comunità online basato negli Stati Uniti dedicato al giardinaggio aquaponic. Un oratore esperto e un esperto riconosciuto a livello internazionale in fatto di giardinaggio acquaponico, scrive Sylvia e scrive blog sull'argomento per il Blog di giardinaggio di Aquaponic, Edge in crescita e altro ancora. La sua ispirazione è una grande e fiorente configurazione acquaponica nella sua serra sul retro di Boulder, CO alimentata da tilapia, pesce gatto e altre creature-che-nuotano.
