Sul suo sito web Goop, Gwyneth Paltrow ha affermato che la limonata al carbone era uno dei "Migliori detergenti per succhi". Era in 2014. Oggi i prodotti a base di carbone di legna, dai croissant alle capsule, sono ovunque. Anche catene di caffè di strada hanno preso a vendere "colpi" di carbone.
Alcuni venditori di questi prodotti sostengono che il carbone attivo può aumentare la tua energia, illuminare la pelle e ridurre il vento e il gonfiore. L'affermazione principale, tuttavia, è che questi prodotti possono disintossicare il tuo corpo.
È facile capire dove viene il claim che ha attivato il carbone attivo per disintossicare il corpo: viene usato in medicina d'urgenza per ridurre il carico tossico quando qualcuno ha consumo di veleno o overdose di farmaci. Carbone si lega al veleno nel tratto gastrointestinale e impedisce che venga assorbito nel flusso sanguigno. Le tossine vengono quindi espulse dal corpo nelle feci.
Tuttavia, questa azione disintossicante è un altro caso dei nutrizionisti non scientifici che vedono l'uso medico di qualcosa e interpretano erroneamente la sua applicazione.
Quattro ragioni per evitarlo
Anche se il consumo di carbone attivo può sembrare una tendenza innocua per la salute, ci sono diversi motivi per cui dovresti evitare questi prodotti.
1. Volontà di carbone attivo legare con tutti i tipi di cose comprese alcune vitamine, minerali e antiossidanti nel cibo. Il carbone di legna viene talvolta aggiunto al succo di frutta o verdura e venduto come "colpo". Sfortunatamente, le vitamine del frutto e della verdura probabilmente non verranno assorbite a causa del carbone. Faresti meglio ad avere il succo.
2. Il carbone attivo può legarsi con alcuni farmaci, inclusi alcuni antidepressivi e farmaci antinfiammatori, che li rendono meno efficaci. Questo potrebbe avere gravi conseguenze sulla salute per alcune persone, ma lo è non spiegato su bottiglie o imballaggi dove viene venduto carbone attivo.
3. Il carbone attivo si legherà solo con le particelle che si trovano nello stomaco o nell'intestino nel momento in cui lo prendi. Funziona entrando in contatto fisico con i tuoi contenuti intestinali. Se stai cercando di usarlo per disintossicarti dall'alcool e dal kebab che hai mangiato la sera prima, non farà nulla perché sono già stati assorbiti nel tuo sangue.
4. Carbone attivo rallenta l'intestino ed è noto per causare nausea e stitichezza (e feci nere).
Gas e gonfiore
Negli 1980 alcune ricerche hanno suggerito che il carbone attivo può legarsi ai gas prodotti durante la digestione e ridurre il vento e il gonfiore. Hanno dimostrato che se mangi un pasto che normalmente provoca gas e poi prendi carbone, lo fa riduce la quantità di gas che viene prodotta. Tuttavia, ci sono stati studi successivi che dimostrano che questo era non di beneficio se preso come integratore a fianco delle diete normali dei partecipanti.
Questi studi sono molto vecchi, e mentre il carbone attivo può aiutare a ridurre il vento in determinate circostanze, per alcune persone, a causa degli effetti che ha anche sui nutrienti e sui farmaci, non è raccomandato per la gestione del vento e del gonfiore.
Ci sono ottimi trattamenti per il vento e il gonfiore che sono veramente efficaci, come la riduzione dei carboidrati fermentabili nella dieta (la dieta a basso contenuto di FODMAP) e l'uso di alcuni probiotici per la sindrome dell'intestino irritabile.
Tutti sono alla ricerca di una soluzione rapida per il benessere, e mentre stiamo tutti lottando per mantenere i nostri livelli energetici, mangiare bene e fare attività fisica mentre viviamo una vita frenetica, è facile essere risucchiati da intelligenti specializzazioni di marketing e celebrità.
Il mercato della disintossicazione è enorme e molto fuorviante. Mentre la percezione comune è che le nostre abitudini quotidiane e le abitudini alimentari (compresa l'assunzione di alcol) causano un accumulo di "tossine" nel nostro sistema, non ci sono prodotti o diete che avranno un impatto su questo, indipendentemente dal loro budget di marketing o quanti " influencer "ti dico il contrario. Spesso ci viene venduta l'idea che le nostre diete siano in qualche modo "tossiche" quando la realtà è che, oltre ad ingerire veleno, anche il fast food non contiene niente di tossico.
Hai già i mezzi per disintossicare il tuo corpo (il tuo fegato e i tuoi reni fanno un buon lavoro), quindi non sprecare i tuoi soldi. L'ultima cosa che vuoi fare è rendere il cibo meno nutriente aggiungendo un composto non necessario e indigeribile.
Circa l'autore
Sophie Medlin, ?Docente di Nutrizione e Dietetica, King College di Londra
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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