Un mercato alimentare in Ghana, dove già molti non hanno accesso a una dieta sana e variata. Lauren Huddleston/otturatorestock
Secondo a nuovo studio da ricercatori in Germania. Poiché il cambiamento climatico continua a peggiorare, questa inflazione dei prezzi significherà che sempre più persone in tutto il mondo non avranno una dieta varia e sana, o semplicemente non avranno abbastanza cibo.
La nuova analisi mostra che il riscaldamento globale potrebbe far aumentare l’inflazione dei prezzi alimentari tra 0.9 e 3.2 punti percentuali all’anno entro il 2035. Lo stesso riscaldamento causerà un aumento minore dell’inflazione complessiva (tra 0.3 e 1.2 punti percentuali), quindi una percentuale maggiore del reddito familiare dovrebbe essere speso per l’acquisto di cibo.
Questo effetto sarà avvertito in tutto il mondo, sia dai paesi ad alto che da quelli a basso reddito, ma soprattutto nel Sud del mondo. Come per varie altre conseguenze del cambiamento climatico, L’Africa sarà la più colpita nonostante abbia contribuito poco alle sue cause.
La nostra ricerca sulla sicurezza alimentare in Ghana, Africa occidentale, dà un’idea di cosa potrebbe significare nella pratica l’inflazione dei prezzi. Il Gruppo intergovernativo sui cambiamenti climatici descrive l’Africa occidentale come un "punto di accesso" del cambiamento climatico, con modelli di previsione temperature in aumento estremo e ridotto piovosità. Con più della metà del popolazione essendo direttamente dipendenti dall’agricoltura alimentata dalla pioggia, Ghana è particolarmente vulnerabile ai cambiamenti climatici.
Recentemente abbiamo effettuato a studio a Mion, un distretto rurale nel nord del Paese. Abbiamo parlato con quasi 400 persone e solo uno di loro ci ha detto di aver sperimentato un certo livello di insicurezza alimentare nei 12 mesi precedenti. Circa il 99% ritiene che la colpa sia almeno in parte del cambiamento climatico.
Inoltre, il 62% soffriva di insicurezza alimentare moderata o grave, mentre il 26% soffriva di grave insicurezza alimentare (rimanendo senza cibo per un giorno intero). Queste percentuali sono molto peggiori di quelle del Ghana medie nazionali (rispettivamente 39% e 6%), ma simile ad alcuni dei paesi più poveri dell’Africa occidentale come Togo, Burkina Faso e Benin.
Abbiamo anche condotto uno studio simile tra i rifugiati del vicino Burkina Faso che sono fuggiti attraverso il confine verso la regione dell’alto est del Ghana. Ancora, 100% avevano sperimentato l’insicurezza alimentare.
Mion non sta soffrendo una carestia improvvisa e non è accaduto nulla di particolarmente insolito che abbia causato questa insicurezza alimentare. Questa situazione è considerata a “fenomeno normale” a causa degli effetti del cambiamento climatico.
L’inflazione alimentare legata al clima può essere suddivisa in due problemi interconnessi.
Stagioni mutevoli, parassiti e malattie
Il primo è che gli stessi effetti del cambiamento climatico che stanno causando l’inflazione stanno già rendendo più difficile procurarsi il cibo. Ad esempio, temperature più elevate possono causare uno spostamento delle stagioni agricole consolidate e prevedibili, e così potrebbe accadere ostacolare la produzione agricola.
Altre conseguenze possono includere ulteriori epidemie di parassiti e malattie che impoveriscono il bestiame e le riserve alimentari, e lo stress termico sulle strade già in cattive condizioni, che rende più difficile l’accesso alle comunità rurali.
Tutti questi Fattori spingere i prezzi più in alto e ridurre il potere d’acquisto delle famiglie colpite. I fattori che determinano l’inflazione alimentare stanno già peggiorando l’insicurezza alimentare.
La seconda parte di questo problema è l’aumento dell’inflazione stessa. Un aumento annuo dei prezzi del 3% significherebbe che le famiglie sarebbero meno in grado di acquistare ciò di cui hanno bisogno.
Probabilmente avrebbero bisogno di scendere a compromessi sulla qualità o forse anche sugli alimenti culturalmente importanti. Ciò a sua volta rende le persone più vulnerabili alle malattie e ad altri problemi di salute. Malnutrizione è la principale causa di immunodeficienza a livello globale.
In Ghana, abbiamo scoperto che coloro che riferivano di avere una maggiore conoscenza del cambiamento climatico avevano maggiori probabilità di garantire la sicurezza alimentare. Ciò nonostante poche persone abbiano un’istruzione formale. Questa è la prova che le popolazioni colpite sono molto consapevoli del cambiamento delle temperature e dell’imprevedibilità del clima e forse si stanno impegnando in pratiche di mitigazione proattive.
Coloro che non hanno alcuna istruzione hanno maggiori probabilità di impegnarsi in occupazioni sensibili al clima come l’agricoltura, e quindi sarebbero più immediatamente esposti. Insegnare alle persone il cambiamento climatico potrebbe fornire una certa capacità di adattamento ad esso, e quindi aumentare la sicurezza alimentare.
Le alterazioni del clima sono a moltiplicatore del rischio fame per quelle popolazioni con vulnerabilità radicata. Alla luce di ciò, 134 paesi alla COP28 hanno firmato un accordo dichiarazione integrare i sistemi alimentari nella loro azione sul clima, per garantire che tutti abbiano abbastanza da mangiare alla luce del cambiamento climatico.
I ricercatori dietro il nuovo studio suggeriscono che la riduzione delle emissioni di gas serra potrebbe limitare eventuali impatti sull’economia globale. Suggeriamo inoltre che la diversificazione delle economie potrebbe servire come protezione per quelle comunità che dipendono dall’agricoltura sia per il cibo che per il reddito.
L’intervento del governo potrebbe anche garantire protezione finanziaria e aiuti nutrizionali per coloro che rischiano di rimanere intrappolati nel ciclo della povertà a causa dell’inflazione e della ridotta accessibilità al cibo.
Jessica Boxall, Ricercatore in sanità pubblica e nutrizione, Università di Southampton ed Michele Testa, ricercatore senior in salute globale, Università di Southampton
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
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