Quando l'infiammazione persiste nonostante un'alimentazione ragionevolmente sana e i test che mostrano risultati "per lo più normali", spesso il problema non è un alimento specifico, ma il modo in cui l'organismo gestisce zucchero, amido e insulina. La resistenza all'insulina e lo stress epatico creano una cascata di infiammazione che gli approcci standard ignorano completamente. Comprendere questo schema metabolico rivela perché i consigli convenzionali sugli antinfiammatori a volte falliscono e cosa funziona effettivamente per ridurre l'infiammazione alla fonte.