Come progetto finale per il suo master in studi alimentari presso la New York University, Leanne Brown ha deciso di scrivere un libro di cucina per mangiare sano con $ 4 al giorno, la quantità di denaro che i destinatari di SNAP (Supplemental Nutrition Assistance Program aka "buoni alimentari") devono continuare a vivere.
"Volevo creare una risorsa che promuovesse la gioia di cucinare e mostrasse quanto può essere delizioso e stimolante un pasto economico se lo cucini da solo", osserva. "Anche se i buoni pasto aiutano milioni di persone negli Stati Uniti ogni giorno, i benefici sono stati ridotti a novembre nonostante l'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari. È più importante che mai ottenere il massimo da ciò che si ha con tecniche di acquisto intelligenti e una cucina abile".
E così è nato Buono e economico.
Utilizzando cibi veri e integrali come punto di partenza per le sue ricette, Brown offre consigli per lo shopping e tecniche di cottura che aiutano gli utenti a ottimizzare sia il valore in dollari che il valore nutrizionale dei loro pasti. Mentre il ricettario è stato concepito come uno strumento per i destinatari di SNAP, chi non vorrebbe mangiare meglio a un prezzo inferiore?
Ma non è tutto. Attraverso lei Campagna Kickstarter, Brown non offre solo il download gratuito di PDF Buono e economico, ma anche un livello di donazione Get-One-Give-One di $ 25 in cui i donatori ottengono una copia fisica per se stessi e danno una copia a qualcuno nel bisogno.
Brown ha superato il suo obiettivo originale di raccolta fondi di $ 10,000 e sta per lasciare $ 85,000 nella polvere. Più soldi raccoglie, più libri di cucina stamperà, venderà e donerà alle organizzazioni non profit che servono famiglie svantaggiate. Quindi, approfondisci!
Siti web associati a Leanne Brown e al progetto Good and Cheap: https://www.kickstarter.com/projects/490865454/good-and-cheap ed http://www.leannebrown.ca/cookbooks
Questo articolo è originariamente apparso su Condivisibile
L'autore
Kelly McCartney Dopo aver vinto prestigiose competizioni letterarie sia nelle elementari che nelle medie, ho frequentato il college con una borsa di studio della Scripps Howard Foundation, ho conseguito una laurea in giornalismo e mi sono internato a Entertainment Tonight. Da quel momento, ho lavorato praticamente in tutti gli aspetti dell'industria musicale, ad eccezione dell'artista, e sono felice di averne uno fuori. Dopo diversi anni di lavoro con artisti di varie capacità, ho spostato la mia attenzione sul giornalismo, principalmente sulla musica, ma non esclusivamente. Attualmente contribuisco a Condivisibile, Velvetpark, No Depression, NoiseTrade, le VC Reportere Elmore rivista. Al lato, sto collaborando con alcuni meravigliosi musicisti su una serie di film multimediali, sviluppando anche un paio di progetti video relativi alla musica.
Libro consigliato:
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