È doloroso affrontare i nostri sentimenti e gli esseri umani tendono ad evitare esperienze dolorose. Tuttavia, la completa guarigione può aver luogo solo quando vengono affrontati gli aspetti mentali ed emotivi della malattia. La rabbia, la paura e l'ansia sono generalmente memorizzati ed espressi nell'intestino. Questo è chiaramente evidente nella nostra lingua - pensate a detti comuni come "le sue budella si agitano per l'ansia" e "il suo stomaco si è stretto per la paura".

Come nutrizionista, cerco di guardare ai miei rituali per capire come aiutare i miei clienti a battere le vecchie abitudini ea modellarne di nuove. Da adolescente, nascondevo i biscotti nei miei vestiti come uno scoiattolo e li mangio quando mi sono arrabbiato. Un giorno, a ventotto anni, mi resi conto che questa abitudine era autodistruttiva e che potevo smettere di nascondere il cibo. Questa era una decisione che potevo fare - tutte le persecuzioni e le minacce della mia famiglia o dei miei fidanzati non potevano farmi smettere.

Identificare cosa è distruttivo sul comportamento e capire perché una persona potrebbe formare un'abitudine negativa, aiuta a chiarire come può essere fermato. Rinforzi positivi sono utili per alcune persone. Per gli altri, non importa se offri loro tutti i premi del mondo - hanno bisogno di abbandonare le abitudini alle loro condizioni.

Mangiare per il comfort e mangiare per guarire

La guarigione emotiva è la cosa più difficile da affrontare perché non è tangibile o quantificabile. Potrebbe essere necessario affrontare il fatto che stai mangiando cibo extra per comodità o per noia. Alcuni cibi possono avere qualità apparentemente coinvolgenti. Ad esempio, quando mangi cibi allettanti come il cioccolato, il tuo corpo rilascia tracce di ormoni che aumentano l'umore e la soddisfazione. Ciò potrebbe rafforzare la preferenza per gli alimenti che sono strettamente associati a sentimenti specifici. Il piacere di mangiare anche brevemente ci permette di sfuggire a sentimenti di negatività.

Al cibo raffinato mancano le centinaia di sostanze nutritive necessarie al tuo cervello per funzionare correttamente. Tuttavia, le carenze nutrizionali non sono gli unici fattori che possono influenzare il tuo umore e il comportamento. Per te è fondamentale anche evitare cibi di cui sei allergico o intollerante, come grano, zucchero o latticini. Carl C. Pfeiffer, MD scrive: "Dato che il [cervello] è forse l'organo più delicato del corpo, non dovrebbe sorprendere che le allergie al cibo possano turbare i livelli di ormoni e altre sostanze chimiche chiave nel cervello, con conseguente [mentale ed emotivi]. " Questi sintomi includono ansia, confusione, perdita di memoria e depressione.

Potresti pensare che cambiare le tue abitudini alimentari sia troppo impegnativo. Tuttavia, se si mantiene una prospettiva positiva e sicura, ci riuscirai. Guarda oltre il cibo per il comfort e l'intrattenimento. Invece di scartare un candy bar, guardare un film, ascoltare musica o pianificare eventi divertenti con familiari e amici. Questo cambiamento di comportamento è come entrare in una nuova routine - potrebbe essere difficile all'inizio, ma col tempo attecchirà. La ripetizione è la chiave per mantenere qualsiasi buona o cattiva abitudine.

Le voglie non sono il tuo difetto

Il tuo corpo brama cibi zuccherini o amidacei quando mancano alcune sostanze chimiche necessarie per il tuo corpo e le emozioni per funzionare correttamente. Quando indulgete nei carboidrati, i livelli di zucchero nel sangue si stabilizzano rapidamente. Il tuo cervello riceve una "soluzione rapida" di energia, le tue papille gustative stimolano la produzione di ormoni "sentiti bene" (ad esempio, serotonina e varie endorfine) nel tuo cervello e il tuo intero sistema nervoso si sente cullato.

Il tuo appetito e le tue voglie sono regolati e influenzati da una complessa serie di fattori. La serotonina è una sostanza chimica prodotta nel cervello che aiuta a regolare l'appetito e la sazietà. Gioca anche un ruolo nelle emozioni. Tuttavia, la serotonina viene prodotta anche nell'intestino e, man mano che i suoi livelli nel sangue aumentano, ti senti soddisfatto e rilassato. Alcuni cibi e farmaci influenzeranno la produzione di serotonina nell'intestino, fornendo un collegamento diretto tra cibo e umore.

Desiderare zucchero o carboidrati prima di coricarsi?

Se hai problemi a dormire di notte e ti ritrovi a cercare pane o dolci dopo 8 PM, potresti davvero cercare un modo per lenire i nervi con la serotonina. La dottoressa Judith Wurtman, biologa cellulare e nutrizionista, spiega: "In alcune persone, il meccanismo dei carboidrati-serotonina può andare storto e sviluppano frequenti desideri di carboidrati che li spingono a mangiare quando non hanno fame. Coloro che hanno appetito di carboidrati notturni possono inconsciamente usare i carboidrati come sedativo, sfruttando la proprietà che induce il sonno della serotonina ".

Le voglie sono una parte naturale della vita e del mangiare. Nella mia esperienza, le mie voglie continuarono anche dopo essermi impegnato a mangiare coscientemente. Invece di cercare i cibi raffinati che amavo, a poco a poco ho iniziato a scegliere cibi più nutrienti che meno. Lo stesso è possibile per te.

Capire come puoi controllare le tue voglie invece di lasciarle controllare puoi aiutarti a prendere coscienza delle tue azioni e delle loro conseguenze. Dare al tuo corpo tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno nelle giuste proporzioni e al momento giusto per tutto il giorno ti aiuterà ad evitare le gocce di zucchero nel sangue che ti mettono nella modalità di desiderio zuccherino.

© 2011 di Daniluk Consulting.
Ristampato con il permesso dell'editore
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Questo articolo è stato adattato con il permesso del libro:

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L'autore

Julie Daniluk, RHN, è una nutrizionista di spicco e co-conduttrice di Healthy Gourmet, uno spettacolo di cucina che va in onda su OWN (Oprah Winfrey Network) in Canada. Julie è apparsa su The Dr Oz Show, The Right Fit e The Marilyn Denis Show. Per gli anni di 12, è stata proprietaria della cooperativa e capo del nutrizionista in negozio per uno dei più grandi negozi di alimenti naturali del Canada, The Big Carrot Natural Food Market di Toronto.