Il caffè brucia più grassi durante l'esercizio?

Il caffè brucia più grassi durante l'esercizio?
I partecipanti hanno consumato l'equivalente di un caffè filtro preparato 30 minuti prima dell'esercizio.
Pavel3d / Shutterstock 

Caffè, tè verde e altre bevande contenenti caffeina sono un modo popolare per iniziare la giornata. Non solo dà a molte persone una spinta tanto necessaria, ma la caffeina può anche aiutare quando si tratta di fitness. Studi dimostrare che può aiutare le persone a fare esercizio più duramente e più a lungo e persino a ottenere risultati migliori. E di recente, uno studio condotto presso l'Università di Granada ha riferito che consumare caffeina mezz'ora prima dell'esercizio aerobico può effettivamente aiutare le persone a bruciare i grassi.

Nell' studio, 15 uomini (di circa 32 anni) hanno ingerito caffeina in polvere (circa 3 mg per chilogrammo di massa corporea - l'equivalente di un caffè filtro preparato alto) o un placebo 30 minuti prima dell'esercizio. I partecipanti hanno quindi completato un totale di quattro prove. Si alternavano tra gli esercizi alle 8:5 o alle XNUMX:XNUMX in giorni separati. Lo studio ha utilizzato un disegno sperimentale "triplo cieco", il che significa che i partecipanti, i ricercatori e lo statistico non sapevano chi avesse consumato caffeina o meno durante ogni prova.

Per garantire che i partecipanti fossero esposti alle stesse condizioni l'uno dell'altro, i ricercatori si sono assicurati che fossero trascorse almeno tre ore dal loro ultimo pasto prima che la caffeina o il placebo venissero ingeriti. Nessun esercizio era stato eseguito per 24 ore prima del processo. Ogni partecipante ha consumato la stessa dieta il giorno di ogni prova.

Durante le prove, i partecipanti hanno pedalato a intensità sempre più elevate per determinare il picco di ossidazione dei grassi (il processo di scomposizione del grasso per produrre energia - "bruciagrassi"). I ricercatori hanno scoperto che rispetto al gruppo placebo, il consumo di caffeina ha portato a bruciare più grassi durante l'esercizio.

La combustione dei grassi dopo la caffeina era fino all'11% in più al mattino e al 29% in più nel pomeriggio. La maggiore combustione dei grassi nel pomeriggio potrebbe essere spiegata dalla maggiore concentrazione di adrenalina nel nostro corpo che avviene come risposta a esercizio pomeridiano. Ma prima di eccitarti troppo, anche con il più alto tasso pomeridiano di 0.4 grammi di grasso bruciato al minuto, per perdere 1 kg di grasso corporeo, dovresti fare esercizio per quasi 42 ore.

I risultati dello studio confermano ciò che altre ricerche hanno dimostrato in precedenza. Una recente meta-analisi di 19 studi ha concluso che un'assunzione pre-esercizio di la caffeina può aumentare la combustione dei grassi durante l'esercizio aerobico, soprattutto dopo un periodo di digiuno di almeno cinque ore. La ricerca ha anche dimostrato la caffeina ha aumentato l'ossidazione dei grassi da 19 g l'ora con il gruppo placebo, a 25 g con caffeina mentre si pedala alla massima capacità di bruciare i grassi. Questi risultati sono paragonabili alla quantità di grasso bruciato nel pomeriggio nel nuovo studio.

Caffeina e bruciare i grassi

Bruciare più grassi dopo aver ingerito caffeina può essere spiegato dall'interazione tra la caffeina e gli acidi grassi del nostro corpo. Gli acidi grassi sono gli elementi costitutivi del grasso e possono fornire energia al corpo.


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La caffeina interagisce con gli acidi grassi del nostro corpo.La caffeina interagisce con gli acidi grassi del nostro corpo. Prostock-studio / Shutterstock

La caffeina favorisce la lipolisi (il processo attraverso il quale i grassi vengono scomposti), a causa di un maggiore rilascio di adrenalina. Di conseguenza, la lipolisi provoca la produzione di acidi grassi. Questi acidi grassi vengono quindi rilasciati nel sangue e trasportati al muscolo per essere utilizzati come energia.

Le capacità di bruciare i grassi della caffeina sono anche correlate all'aumento del dispendio energetico. Il adenosina composta in condizioni normali, favorisce il sonno e sopprime l'eccitazione. Tuttavia, la caffeina e l'adenosina competono per gli stessi recettori nel cervello. Quindi, quando la caffeina è disponibile, l'adenosina è meno in grado di legarsi, provocando una maggiore stimolazione del sistema nervoso centrale. Durante l'esercizio, questo significa che più fibre muscolari vengono utilizzate durante il movimento.

Inoltre, le persone si sentono allenate richiede meno sforzo dopo aver consumato caffeina. Anche l'assunzione di caffeina prima dell'esercizio fisico ha dimostrato di fare esercizio più piacevole. Questi fattori combinati possono successivamente farci lavorare di più durante l'allenamento, il che a sua volta potrebbe farci bruciare più grassi durante l'esercizio.

Numerosi studi hanno dimostrato che l'ingestione di caffeina migliora le prestazioni fisiche, incluso prestazione di resistenza, prestazioni ad alta intensità a breve termine e esercizio di resistenza prestazione. Sport che richiedono maggiore concentrazione e abilità, come sport di squadra, tennis e golf - beneficiare anche dell'ingestione di caffeina.

Ma è importante notare che gli effetti in questo studio più recente potrebbero essere stati aumentati perché questo esercizio è stato eseguito a digiuno. Quando ti alleni senza mangiare prima, l'ossidazione dei grassi è naturalmente più elevata. Inoltre, gli autori riconoscono che il presente studio ha utilizzato solo una piccola coorte ed è stato eseguito solo su uomini attivi che in genere consumavano solo una piccola quantità di caffeina. Questo studio dovrà essere testato su una coorte più ampia che includa donne, persone meno attive e coloro che consumano regolarmente caffeina per vedere se la caffeina ha un simile effetto brucia-grassi.

Tuttavia, gli studi lo hanno riportato uomini e donne rispondono in modo simile alla caffeinae che il quantità di caffeina le persone consumano regolarmente non influiscono sui benefici prestazionali della caffeina.

Anche l'effetto placebo, in cui le persone si aspettavano di sentire gli effetti della caffeina, potrebbe aver influenzato i risultati dello studio. Ad esempio, uno studio ha mostrato l'effetto placebo avuto risultati simili per l'ossidazione dei grassi durante l'esercizio come effettivamente ricevere caffeina.

L'aumento della combustione dei grassi dopo aver consumato caffeina mostrato in questo studio può essere relativamente piccolo. Tuttavia, nel tempo potrebbe essere importante per il mantenimento del peso o per la perdita di peso. Ma è importante affermare che la perdita di peso avverrà solo quando c'è un bilancio energetico negativo. Un bilancio energetico negativo significa che bruci più calorie di quelle che assumi.

L'autoreThe Conversation

Neil Clarke, Professore assistente in scienze motorie e sportive, Università di Coventry

Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.

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