"Sono grasso?"
Non ho mai veramente fatto questa domanda ad un altro essere umano, fino ad ora.
Sono seduto nell'ufficio della dottoressa Linda Bacon, professoressa di nutrizione del dipartimento di biologia del City College di San Francisco e autrice di Salute ad ogni dimensione.
"Sì".
Voglio assicurarmi di averlo ascoltato correttamente. "Hai appena detto che sono grasso, giusto?"
Annuisce e dice di nuovo: "Sì".
Sono silenzioso Mi sono sempre inserito nella categoria grossa, o nella sua più gentile, gentile cugina - formosa. Ma mai grasso.
Un momento di riflessione: grasso?
Dopo una pausa chiede "Cosa significa per te?"
"Bene, cosa significa per te f # @%?" Io contro.
Lei rimane calma. "Grasso, lo sai," e qui afferra il suo inesistente ventre grasso, "tessuto adiposo. Grasso."
Questo è tutto? "Tutto ciò che intendi per grasso è 'tessuto adiposo'?"
"Sì", dice, "è tutto quello che voglio dire. Ma so che è un termine carico ", aggiunge.
Potresti dire questo.
Sei grasso e sei stupendo!
Si ferma e poi aggiunge: "E indipendentemente da queste etichette, si irradia salute e vitalità. Penso che tu sia stupendo ", conclude.
Devo consegnarlo a lei; nella nostra cultura, feto ed magnifico raramente vengono usati insieme nella stessa frase.
Forse sta usando la parola feto clinicamente, ma punge ancora. Inoltre, ha ragione. E lo so.
Accettazione e / o modifica
Non potrei accettare questo? Sii grasso e stai bene con esso? Non è che bramo di sembrare una modella. Sto andando verso 50 e ho avuto due figli. So solo che a questo punto, per me, essere grasso non mi fa sentire bene. Il mio grasso si presenta in molti modi: quando cammino su per le colline e devo fare frequenti pause, quando ho bisogno di comprare i pantaloni della prossima taglia perché quelli attuali non si chiudono.
Se ho intenzione di cambiare, ho bisogno di vedere chiaramente. Le parole di Bacon possono essere tagliate, ma mi stanno aiutando a farlo.
Cambiare le abitudini alimentari: la mia nuova pratica
Sono grasso. Le mie porzioni sono squilibrate. Dopo tutte le mie esplorazioni di cibi diversi e i miei viaggi verso l'esterno e verso l'interno, mangio ancora troppo.
Tutto quello che ho voluto nella vita in cui ho dovuto esercitarsi. Trovare il giusto rapporto con il cibo non è diverso.
C'è una pratica per ognuno di noi. Come cuoco, ho sempre preferito lanciare e improvvisare per misurare con attenzione gli ingredienti. Come persona, ho sempre pensato che fosse mio diritto mangiare quanto voglio, ogni volta che voglio. Ora, la mia pratica misurerà il mio cibo.
Iniziare un nuovo percorso: misurare le parti
Questa è una porzione?
Sto pesando tre once di salmone. È circa la dimensione del mio palmo - escluse le dita. Le tre once di salmone sembrano piccole rispetto a quello a cui sono abituato, ma quello a cui ero abituato era troppo.
Mangio il mio salmone selvaggio È fresco e la carne grassa è soddisfacente. Mangio la mia tazza di riso integrale con il mio kale. Quando ho finito, non sono né affamato né pieno. Sono soddisfatto e questo non mi è familiare.
Nuove routine per la perdita di peso
Le mie routine stanno cambiando ora. Quando faccio un'insalata, prendo cinque olive dal barattolo e aggiungo l'olio d'oliva dal cucchiaino invece di versarlo sopra. Ho saltato i verdi e li ho ricoperti con quattro once di pollo grigliato. Prendo un quadrato di cioccolato, non l'intero bar. Mi concedo un piccolo pezzo di baguette di pane Acme con un'oncia di cambozola tripla crema, non il cuneo. E continuo a mangiare lo yogurt più delizioso del mondo, da Straus Creamery, ma ora ho mezzo bicchiere, non una ciotola colmo.
Immissione di cibo nel diario: mantenendolo onesto
Non solo misuro il mio cibo, scrivo anche tutto ciò che mangio. È l'unico modo per assicurarmi che non mi prenda in giro e che sia responsabile. Forse un giorno non dovrò misurare e registrare, perché capire quale sia una porzione ragionevole sarà una seconda natura. Ma non ora, e forse non per molto tempo.
Non sono a dieta, ma i chili si stanno sciogliendo
Presto attenzione alle parole, perché le parole hanno potere. Non dico che sono a dieta; piuttosto, penso di misurare come una pratica. La pratica è ciò che fai ogni giorno per ottenere ciò che desideri.
Misurare, per sua natura, mi richiede di prestare attenzione ad ogni porzione. Misurare costituisce un contenitore per i miei desideri e confini per la mia lussuria. Senza confini, non riesco a trovare l'equilibrio. Senza limiti, non posso sperare di essere libero.
Settimane, poi passano i mesi. Perdo peso: 5 sterline, 10 sterline, poi 20, poi di più. Comincio a comprare vestiti di una taglia più piccola, poi di un'altra taglia più piccola.
Gestire i problemi dietro il Weight Buffer
Pesa di meno, ma resto ancora con me stesso. Il peso può oscurare molte cose, tra cui lussuria, tristezza, solitudine, ansia e rabbia. Mentre perdo peso e il mio tampone si allenta, sono costretto a cimentarmi con questi stati più direttamente. Pratico la pazienza - ci vuole il corpo e la mente per imparare a muoversi attraverso il mondo in un modo diverso.
Nella nostra cultura, il numero sulla scala rafforza una gerarchia crudele. Il peso separa il degno dall'indegno. Ma la verità è che è difficile essere in un corpo, punto. Testimoniando questo in me stesso e negli altri, ho iniziato a vedere attraverso l'illusione che molti di noi condividono - che quando raggiungiamo un peso particolare, saremo automaticamente felici.
Pratica emotiva: Lasciando andare di vecchi modelli
Quindi sto prendendo la prospettiva lunga. Non ho obiettivi per il mio peso. Ho passato così tanti anni fuori dall'equilibrio che è crudele credere che il raggiungimento di un numero significhi che l'ho trovato. Sono curvy di design e lo lodo! Non sto cercando di assomigliare a nessun altro; Sto cercando di diventare più me stesso.
Sono in procinto di lasciare andare vecchi schemi, con nuovi che iniziano ad emergere. Non sono sicuro di dove atterrerò. Ma continuo a misurare il mio cibo, e lentamente, mi sto svegliando, incontrando me stesso come sono, non chi vorrei essere.
Faccio la mia pratica Continuo a presentarsi.
Questo articolo è stato ristampato con il permesso
dell'editore, Hay House Inc.
© 2011. www.hayhouse.com
Questo articolo è stato estratto con il permesso dal libro:
Affamato: il viaggio di un amante del cibo dall'ossessione alla libertà
di Dayna Macy.
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L'autore
I saggi di Dayna Macy sono apparsi in Self, Salon.com, Yoga Journal, e altre pubblicazioni, oltre a diverse antologie. Negli ultimi dieci anni ha lavorato a Giornale di yoga come direttore delle comunicazioni e ora è anche l'editor di gestione per le edizioni internazionali. Vive a Berkeley, in California, con suo marito, lo scrittore Scott Rosenberg e i loro due figli. Sito web: www.daynamacy.com
