Molti genitori lo sanno è importante affinché i loro figli adolescenti facciano colazione prima di andare a scuola. Anche se giovani può essere riluttante mangiarlo, colazione fornisce l'energia il cervello e il corpo devono funzionare durante il giorno.
Nei nostri nuova ricerca abbiamo esaminato l'impatto della colazione sulla motivazione degli studenti all'apprendimento e sul loro rendimento scolastico.
Abbiamo anche esaminato se è importante se fanno una colazione sana, una colazione malsana o nessuna colazione.
Perché abbiamo studiato la colazione?
Come ricercatori di psicologia dell'educazione cerchiamo modi per migliorare il modo in cui gli studenti apprendono.
A differenza dei fattori che vanno oltre il controllo dello studente (come la qualità dell'insegnamento) o di quelli che possono richiedere tempo per essere migliorati (come le capacità di studio), fare colazione è qualcosa su cui gli studenti possono avere un controllo immediato.
È anche qualcosa che potrebbe essere rapidamente affrontato dalle scuole.
La nostra ricerca
Volevamo sapere se fare colazione influisce sulla motivazione e sui risultati degli studenti. Volevamo anche sapere se era importante se la colazione fosse sana.
Quindi, nell’ambito di un progetto dell’Australian Research Council, abbiamo studiato 648 studenti australiani delle scuole superiori provenienti da cinque scuole private del Nuovo Galles del Sud. Due di queste scuole erano scuole maschili dello stesso sesso, due erano scuole femminili dello stesso sesso e una era mista.
Gli studenti frequentavano gli anni dal 7 al 9, con un'età media di 13-14 anni.
Abbiamo condotto il nostro studio durante le lezioni di scienze degli studenti. Era composto da tre componenti principali.
Innanzitutto, gli studenti hanno completato un sondaggio online sulle loro abitudini a colazione. Abbiamo chiesto se avevano fatto colazione quella mattina e che tipo di cibo mangiavano abitualmente a colazione.
Disegnare su linee guida dietetiche nazionali, abbiamo creato un punteggio relativo alla frequenza con cui gli studenti consumavano cibi sani a colazione, come frutta e verdura, latticini e proteine, cereali integrali e acqua. Abbiamo anche chiesto quanto spesso facevano una colazione poco salutare, con alimenti come bevande analcoliche zuccherate, carne lavorata, fast food, prodotti da forno non salutari e snack non salutari. Un punteggio più alto rifletteva una colazione tipicamente più sana.
In secondo luogo, hanno valutato la loro motivazione durante le lezioni di scienze, compreso quanto erano sicuri nello svolgere i compiti di scienze, quanto apprezzavano la materia e quanto si concentravano sull'apprendimento.
In terzo luogo, gli studenti hanno svolto un test basato sui contenuti del programma di scienze del NSW.
In questo modo, il nostro studio è stato un’istantanea di una giornata nella vita degli studenti.
Abbiamo anche posto domande sul loro background personale, su quanto bene di solito si comportano in scienze e anche sulle caratteristiche della classe (incluso l'orario della lezione durante la giornata) in modo da poter tenerne conto nei nostri risultati.
Agli studenti del nostro studio è stato chiesto cosa mangiavano a colazione, la loro motivazione ad apprendere e poi sono stati testati i loro risultati accademici in scienze. Lisa Fotion/Pexels, CC BY
I nostri risultati
Abbiamo riscontrato che gli studenti che hanno fatto una colazione sana la mattina dello studio hanno dimostrato livelli più elevati di motivazione e risultati.
Ciò significa, ad esempio, che erano più sicuri e concentrati sulle lezioni di scienze. E hanno ottenuto risultati più alti nel test delle loro conoscenze scientifiche.
In confronto, gli studenti che non facevano colazione avevano livelli più bassi di motivazione e risultati.
Ciò non era inaspettato. Ma ciò che ci ha sorpreso è stato che gli studenti che non facevano colazione avevano livelli di motivazione e risultati altrettanto bassi rispetto a quelli che facevano una colazione malsana.
Ciò suggerisce che fare una colazione malsana potrebbe essere tanto dannoso per la motivazione e i risultati quanto non fare colazione affatto.
Poiché abbiamo esaminato anche i precedenti risultati scientifici degli studenti, lo studio ha dimostrato che anche se in precedenza avevano ottenuto buoni risultati in scienze, potevano comunque ottenere punteggi bassi in termini di motivazione e risultati se non avessero fatto colazione o avessero mangiato qualcosa di poco sano.
Sebbene il nostro studio non sia riuscito ad approfondire le ragioni specifiche di ciò, è probabile che mangiare i tipi sbagliati di alimenti non alimenti adeguatamente la mente o il corpo per ciò che è necessario per “accendersi” in modo ottimale a livello accademico.
È anche importante notare che gli studenti del nostro studio provenivano da scuole private. Anche se abbiamo preso in considerazione il contesto familiare dello studente, l'aspetto socioeconomico della colazione richiede ulteriori indagini. Potrebbe darsi che i benefici di una colazione sana siano maggiori in un campione più diversificato di studenti.
Cosa significa?
I nostri risultati sottolineano l’importanza che gli studenti facciano una colazione sana ogni mattina.
Le scuole possono contribuire a garantire questo
-
offrire una colazione sana agli studenti
-
offrendo uno spuntino sano mattutino
-
insegnare agli studenti l'importanza di una colazione sana (ad esempio, come parte dei programmi di salute e benessere)
-
fornire ai genitori informazioni sull'importanza di colazioni sane, idee per i pasti e strategie per darle ai propri figli.
Gli studenti che mangiavano colazioni poco salutari ottenevano risultati altrettanto scarsi in termini di motivazione e risultati rispetto a quelli che avevano saltato il pasto. Leigh Patrick/Pexels, CC BY
Ostacoli alla colazione
Ma le scuole dovranno essere consapevoli e affrontare gli ostacoli a una colazione sana. Ad esempio, ci saranno situazioni in cui le colazioni e gli spuntini mattutini forniti dalla scuola dovranno essere gratuiti. In questi casi, è anche possibile che alcuni studenti non vogliano una colazione gratuita se ad essa è associato uno stigma (se è vista come riservata solo a bambini provenienti da contesti svantaggiati).
Vale anche la pena riconoscere che alcuni studenti potrebbero avere problemi di immagine corporea e non voler fare uno spuntino o fare colazione a scuola. Inoltre, le differenze culturali e alimentari possono far sì che alcuni alimenti non siano appropriati per alcuni studenti.
Se queste barriere vengono gestite in modo efficace, il nostro studio mostra che un cambiamento piccolo e relativamente realizzabile nella vita di uno studente – una colazione sana ogni giorno – può avere un impatto accademico positivo.
Andrea J. Martin, Professore di Scientia e Professore di Psicologia dell'Educazione, UNSW Sydney; Emma Brucia, membro dell'ARC DECRA e docente senior, Università di Macquarie; Joel Pearson, Professore di neuroscienze cognitive, UNSW Sydney; Keiko CP Bostwick, Ricercatore post-dottorato, UNSW Sydneye Roger Kennet, Ricercatore in neuroscienze educative, UNSW Sydney
Questo articolo è ripubblicato da The Conversation sotto una licenza Creative Commons. Leggi il articolo originale.
Libri correlati:
Ecco 5 libri di saggistica sulla genitorialità che sono attualmente i più venduti su Amazon.com:The Whole-Brain Child: 12 strategie rivoluzionarie per nutrire la mente in via di sviluppo di tuo figlio
di Daniel J. Siegel e Tina Payne Bryson
Questo libro fornisce strategie pratiche ai genitori per aiutare i propri figli a sviluppare intelligenza emotiva, autoregolazione e resilienza utilizzando le intuizioni delle neuroscienze.
Clicca per maggiori informazioni o per ordinare
Disciplina no-dramma: il modo di tutto il cervello per calmare il caos e coltivare la mente in via di sviluppo del tuo bambino
di Daniel J. Siegel e Tina Payne Bryson
Gli autori di The Whole-Brain Child offrono ai genitori una guida per disciplinare i propri figli in un modo che promuova la regolazione emotiva, la risoluzione dei problemi e l'empatia.
Clicca per maggiori informazioni o per ordinare
Come parlare in modo che i bambini ascoltino e ascoltare in modo che i bambini parlino
di Adele Faber e Elaine Mazlish
Questo libro classico fornisce tecniche di comunicazione pratiche per consentire ai genitori di entrare in contatto con i propri figli e promuovere la cooperazione e il rispetto.
Clicca per maggiori informazioni o per ordinare
Il bambino Montessori: una guida per i genitori per crescere un essere umano curioso e responsabile
di Simone Davis
Questa guida offre spunti e strategie per i genitori per implementare i principi Montessori a casa e promuovere la naturale curiosità, indipendenza e amore per l'apprendimento del loro bambino.
Clicca per maggiori informazioni o per ordinare
Genitore pacifico, bambini felici: come smettere di urlare e iniziare a connettersi
della dottoressa Laura Markham
Questo libro offre una guida pratica ai genitori per cambiare la loro mentalità e il loro stile di comunicazione per favorire la connessione, l'empatia e la cooperazione con i loro figli.
